Παρά την ονομασία της, η βιταμίνη D δεν είναι ακριβώς βιταμίνη. Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες που τις λαμβάνουμε με την τροφή. Η βιταμίνη D, εκτός από τις τροφές, παράγεται και από το σώμα μας, με την έκθεση στη UVB ηλιακή ακτινοβολία. Είναι λιποδιαλυτή και μεταφέρεται στο συκώτι και τους νεφρούς, όπου μετατρέπεται στις δύο ενεργές μορφές. Η καλύτερη μορφή της είναι η D 3 (χοληκαλσιφερόλη), την οποία να την προτιμάτε ως συμπλήρωμα διατροφής.
Τα οφέλη της είναι πολλά: Το πρώτο όργανο που επηρεάζεται από την ανεπάρκειά της είναι ο εγκέφαλος. Δεν είναι τυχαίο ότι στο τέλος του χειμώνα νιώθουμε εξαντλημένοι, «πεσμένοι» και υπάρχει και ο ιατρικός όρος «μελαγχολία του χειμώνα». Το χειμώνα, δεν εκτιθέμεθα στην ηλιακή ακτινοβολία, κάτι που ίσως δικαιολογεί και τα μεγαλύτερα ποσοστά κατάθλιψης στις Σκανδιναβικές χώρες, όπου δεν έχουν αρκετή ηλιοφάνεια. Καλό είναι να ενισχύονται άτομα με κατάθλιψη, ειδικά την περίοδο του χειμώνα.
Η βιταμίνη D παίζει μεγάλο ρόλο στην απώλεια βάρους. Σε έρευνα που ανακοινώθηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ενδοκρινολογικής Εταιρείας, βρέθηκε ότι όσο ψηλότερα ήταν η D 3 σε άτομα που έκαναν δίαιτα, τόσο μεγαλύτερη ήταν και η απώλεια λίπους γύρω από την κοιλιά. Σε αυτό συντελεί και το ότι η βιταμίνη βοηθάει στην απορρόφηση του Ca το οποίο -τεκμηριωμένα- συμβάλλει στην απώλεια βάρους και σπλαγχνικού λίπους. Σε άλλη έρευνα, φαίνεται ότι όσοι τρώνε πρωινό πλούσιο σε ασβέστιο και βιταμίνη D, πεινούν λιγότερο και καταναλώνουν 300 θερμίδες λιγότερες τις επόμενες 24 ώρες. Οι παχύσαρκοι άνθρωποι έχουν τη μεγαλύτερη ανεπάρκεια σε βιταμίνη D. Xρειάζονται ιδιαίτερη ενίσχυση, διότι έχουν αυξημένο λίπος, και η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή.
Βοηθάει, επίσης, στην οστεοπόρωση, διότι μεγιστοποιεί την απορρόφηση ασβεστίου από τα κόκκαλα. Ειδικά σε γυναίκες στην εμμηνόπαυση, πρέπει να μετράται και να χορηγείται μαζί με το ασβέστιο. Σε έρευνα της Mayo Clinic, βρέθηκε ότι 33 άτομα με μυϊκούς σπασμούς, πόνους στα κόκκαλα, στις αρθρώσεις, αλλά και αρθρίτιδες, είχαν ανεπάρκεια σε βιταμίνη D.
Έχουν ανακοινωθεί έρευνες, επίσης, για τα οφέλη της στο μεταβολικό σύνδρομο, στην υπέρταση και στο σακχαρώδη διαβήτη. Αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, καθώς και την ανταπόκριση των μυών και του ήπατος σε αυτήν, βοηθώντας στην πρόληψη του διαβήτη.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μας θωρακίζει από ιώσεις και μικρόβια.
Μειώνει το συνολικό κίνδυνο θανάτου. Δεκαοκτώ έρευνες σε 57.000 άτομα έδειξαν ότι αυτοί πού είχαν επαρκή επίπεδα, είχαν μικρότερη συνολική θνησιμότητα.
Μπορεί να μειώσει τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων, οπότε θεωρητικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην πρόληψη του καρκίνου. Επίσης, έχει σχετιστεί με μία πλειάδα άλλων νόσων, όπως είναι τα αυτοάνοσα (σκλήρυνση κατά πλάκας), ψωρίαση, Alzheimer, Parkinson, σχιζοφρένεια, φλεγμονώδη νόσο του εντέρου και ρευματοειδή αρθρίτιδα. Κατανοούμε πόσο σημαντική είναι η μέτρηση των επιπέδων της στο αίμα, καθώς και η εκτίμηση των αποτελεσμάτων από έναν ιατρό.
Οι καλύτεροι τρόποι για να ανέβουν τα επίπεδα της βιταμίνης D είναι:
H έκθεση στον ήλιο, του 40% του σώματός μας,χωρίς αντηλιακό, για 10-20 λεπτά την ημέρα. Βέβαια, χρειάζονται 48 ώρες ώστε να απορροφηθεί από το δέρμα στο αίμα, και στο διάστημα αυτό, καλό θα είναι να μην πλυθούμε!
Η κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε βιταμίνη D, όπως ο κρόκος του αυγού, το μουρουνέλαιο, τα παχιά ψάρια (σολομός, σκουμπρί, ρέγκα, σαρδέλα).
Η λήψη συμπληρωμάτων με καθοδήγηση του ιατρού που θα καθορίσει τα ιδανικά επίπεδα. Αξιοσημείωτο είναι το «Μεσογειακό παράδοξο». Παρ’ όλο που οι χώρες αυτές έχουν ηλιοφάνεια, οι λαοί έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D.
Υπάρχουν δύο ερμηνείες για αυτό:
- Έχουν γονίδια που επηρεάζουν την απορρόφηση της βιταμίνης.
- Όσο πιο σκούρα επιδερμίδα έχει κάποιος -άρα αυξημένη μελανίνη-, τόσο πιο πολλή ώρα στον ήλιο χρειάζεται να καθίσει ώστε να παραχθεί η βιταμίνη D. Επίσης, όταν εκτίθενται, φορούν αντηλιακό που «μπλοκάρει» την παραγωγή της βιταμίνης. Το Συμβούλιο για τη Βιταμίνη D (Vitamin D Council) θεωρεί ιδανικά επίπεδα στο αίμα της υδροξυβιταμίνης D τα 30-50ng/ml.Συνοψίζοντας, πρέπει να αντιληφθούμε τη σημαντικότητα της καινούργιας αυτής αντιγηραντικής ορμόνης η οποία μπορεί να συμβάλει καθοριστικά στην πρόληψη σημαντικών ασθενειών και στη βελτιστοποίηση της ποιότητας της ζωής μας.
Το άρθρο συντάχθηκε από την
Δρ. Μαρία Ψωμά
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου