Τετάρτη, 29 Ιουνίου 2016

Χαλκός και διάσπαση λίπους

Ένα νέο «όπλο» ενάντια στην παχυσαρκία ανακάλυψαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Μπέρκλεϋ της Καλιφόρνια.Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιεύουν στην επιθεώρηση Nature Chemical Biology, πρόκειται για ένα μέταλλο που βρίσκεται σε πλήθος τροφών και έχει την ιδιότητα να διασπά τα αποθέματα λίπους στο σώμα.



Ο λόγος για το χαλκό, ένα μέταλλο που χρησιμοποιείται ευρέως για την κατασκευή ηλεκτρονικών, σκευών μαγειρικής, κοσμημάτων κ.α. Τα τελευταία χρόνια, ο χαλκός έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον των επιστημόνων λόγω της εμπλοκής του σε ποικίλες βιολογικές διεργασίες.

Είναι γνωστό πως ο χαλκός είναι απαραίτητος για τη δημιουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων, την απορρόφηση του σιδήρου, την ανάπτυξη των συνδετικών ιστών και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η νεοανακαλυφθείσα ιδιότητά του είναι ότι μπορεί επίσης να διευκολύνει το μεταβολισμό του λίπους.

«Διαπιστώσαμε ότι ο χαλκός είναι απαραίτητος για τη διάσπαση των λιποκυττάρων ώστε αυτά να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ενέργεια», δηλώνει ο επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, Δρ Κρις Τσανγκ. «Ο χαλκός δρα σαν ρυθμιστής. Όσο υψηλότερα είναι τα επίπεδά του στον οργανισμό, τόσο περισσότερο λίπος διασπάται» συμπληρώνει ο ερευνητής.

Ο χαλκός βρίσκεται σε πληθώρα τροφών, όπως οι παρακάτω:

Σάββατο, 25 Ιουνίου 2016

Τα μύδια και οι αχιβάδες παθαίνουν καρκίνο και μάλιστα μεταδοτικό!

Οι καρκίνοι είναι διαδεδομένοι στα θαλάσσια δίθυρα (μύδια, στρείδια, αχιβάδες, χτένια, πίννες, κυδώνια κ.α.) και μάλιστα μπορούν να μεταδοθούν από το ένα είδος στο άλλο.

Αυτό αποκαλύπτει μια νέα διεθνής επιστημονική έρευνα, σύμφωνα με την οποία αυτά τα δημοφιλή είδη της θάλασσας πάσχουν από μια νεοπλασία που μοιάζει με τη λευχαιμία και η οποία είναι μεταδοτική, όχι στον άνθρωπο, αλλά σε άλλα παρεμφερή είδη.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή βιοχημείας Στέφεν Γκοφ του Τμήματος Μικροβιολογίας του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου Κολούμπια της Νέας Υόρκης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Nature", συνέλλεξαν μύδια, κυδώνια και αχιβάδες από διάφορες τοποθεσίες του Καναδά και της Ισπανίας και τα εξέτασαν για καρκίνο.

Οι γενετικές, ιστολογικές και άλλες αναλύσεις έδειξαν την παρουσία καρκινικών κυττάρων σε ορισμένα από τα δείγματα, ενώ διαπιστώθηκε και η μεταδοτικότητά τους μεταξύ διαφορετικών ειδών.

Πέμπτη, 23 Ιουνίου 2016

Η πρόοδο των μαθητών εξαρτάται από το δάσκαλο

Είναι παγιωμένη άποψη ότι οι καλοί δάσκαλοι αποτελούν απαραίτητη προϋπόθεση για την πρόοδο των μαθητών και τη μετέπειτα επιτυχημένη σταδιοδρομία τους. Ωστόσο, αυτό που μέχρι τώρα πιστεύαμε περισσότερο διαισθητικά, μια νέα έρευνα έρχεται να το επικυρώσει με τρόπο επιστημονικό.


Τη σχετική μελέτη πραγματοποίησε ο μαθηματικός Γκάρι Τσάμπερλεν του τμήματος Οικονομικών του πανεπιστημίου Χάρβαρντ, ο οποίος έκανε τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ.

Ο Τσάμπερλεν ανέλυσε αρχεία από χιλιάδες τάξεις εκατοντάδων δημοτικών σχολείων, ξεχωρίζοντας τους βαθμούς που πήραν πάνω από ένα εκατ. μαθητές ηλικίας 9 έως 14 ετών στη γλώσσα και στα μαθηματικά και κατά πόσον οι ίδιοι δάσκαλοι είχαν μόνιμα τάξεις που έβγαζαν καλούς μαθητές.

Καλύπτοντας την περίοδο 1988-2009, συσχέτισε τις βαθμολογικές επιδόσεις στο σχολείο με στοιχεία για τα επόμενα χρόνια, που έδειχναν αν οι ίδιοι μαθητές είχαν μπει στο πανεπιστήμιο και, στη συνέχεια, πόσα χρήματα έβγαζαν λίγο πριν κλείσουν τα 30 τους.

Τρίτη, 21 Ιουνίου 2016

Όταν μας αρρωσταίνουν οι βιταμίνες!

Έχετε σκεφθεί ότι η αναιμία που σας παρουσιάσθηκε Ή και κάποια ξηρότητα στο δέρμα μπορεί να οφείλεται στην υπερβολική λήψη βιταμίνης A; Kι όμως, μερικές παθήσεις προξενούνται όταν το παρακάνουμε με την κατανάλωση λιποδιαλυτών βιταμινών.

Oι βιταμίνες είναι θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα στον οργανισμό για τη φυσιολογική του λειτουργία. Tις βιταμίνες τις παίρνει κανείς από τα τρόφιμα που καταναλώνει, αλλά και μέσω των συμπληρωμάτων διατροφής. Oι βιταμίνες μάς χρειάζονται καθημερινά σε ορισμένες ποσότητες. Aν υπερβούμε τις ποσότητες αυτές, τότε κάποιες βιταμίνες σωρεύονται στον οργανισμό και μας κάνουν κακό. Όταν το παρακάνουμε με τις βιταμίνες και φτάσουμε σε επίπεδα τοξικότητας, δεν το αντιλαμβανόμαστε άμεσα. Mακροχρόνια όμως οι συνέπειες φαίνονται, γι’ αυτό καλό είναι να τις γνωρίζουμε.

Tι πρέπει να γνωρίζουμε

•Oι βιταμίνες χωρίζονται σε δύο ομάδες:
 Λιποδιαλυτές βιταμίνες (A, D, E, K) Yδατοδιαλυτές βιταμίνες (B, C).

•Δεν προσφέρουν στον οργανισμό ενέργεια (θερμίδες).

•Bοηθούν στην αξιοποίηση των υπόλοιπων θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό.

•Aπ’ όλες τις βιταμίνες ο οργανισμός συνθέτει μόνο τη βιταμίνη D, τη νιασίνη και τη βιταμίνη K.

•Oι βιταμίνες βρίσκονται στα τρόφιμα, αλλά συντίθενται και στο εργαστήριο (συμπληρώματα διατροφής με βιταμίνες).

•H έλλειψη ή η υπερβολική πρόσληψη βιταμινών προκαλεί προβλήματα στην υγεία.

Ποιες βιταμίνες μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα

Δευτέρα, 20 Ιουνίου 2016

Ανοσοποιητικό σύστημα, άμυνα και τόνωση του οργανισμού

Η σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού έχει ζωτική σημασία για την επιβράδυνση της βιολογικής γήρανσης και την αποφυγή εμφάνισης ορισμένων σοβαρών νοσημάτων, όπως είναι οι αλλεργίες, τα καρκινώματα, τα αυτοάνοσα νοσήματα, οι επικίνδυνες λοιμώξεις.

Το ανθρώπινο σώμα δέχεται καθημερινά την επίθεση του χρόνου, πληθώρας τοξινών και λοιμογόνων παραγόντων, που συχνά επιτελείται σε υποσυνείδητο επίπεδο. Η σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού έχει ζωτική σημασία για την επιβράδυνση της βιολογικής γήρανσης και την αποφυγή εμφάνισης ορισμένων σοβαρών νοσημάτων, όπως είναι οι αλλεργίες, τα καρκινώματα, τα αυτοάνοσα νοσήματα, οι επικίνδυνες λοιμώξεις.

Το αμυντικό σύστημα του ανθρώπου περιλαμβάνει πολλούς μηχανισμούς άμυνας και προστασίας έναντι των τοξικών παραγόντων. Το δέρμα που προστατεύει τα ευαίσθητα εσωτερικά όργανα από τους εισβολείς, το ανώτερο αναπνευστικό σύστημα που φιλτράρει τον εισπνεόμενο αέρα και τα πεπτικά ένζυμα του στομάχου που καταστρέφουν τους εισβολείς που εισέρχονται στο σώμα μαζί με τα ωφέλιμα συστατικά των τροφών, αποτελούν τις πρώτες γραμμές άμυνας.

Βασικό ρόλο στην άμυνα του οργανισμού έχουν τα λευκά αιμοσφαίρια και ορισμένες χημικές ουσίες του αίματος που προσηλώνονται στους ξένους οργανισμούς και τις τοξίνες και τους καταστρέφουν. Τα λευκά αιμοσφαίρια, που κυκλοφορούν στο αίμα περιλαμβάνουν τα ουδετερόφιλα πολυμορφοπύρηνα, τα ηωσινόφιλα πολυμορφοπύρηνα, τα βασεόφιλα πολυμορφοπύρηνα, τα μονοπύρηνα, τα λεμφοκύτταρα, τα πλασματοκύτταρα.

Η ιδιαίτερη ικανότητα του οργανισμού να αναπτύσσει ειδική αναμνηστική ανοσία έναντι ορισμένων παθογόνων αιτίων, έχει σημαντικό ρόλο στην αποτελεσματική άμυνα.

Μετά την είσοδο του λοιμογόνου παράγοντα ο οργανισμός κινητοποιεί πολυμορφοπύρηνα και μονοπύρηνα, ενώ συγχρόνως ειδικά αντισώματα που παράγονται από λεμφοκύτταρα (Β λεμφοκύτταρα) και ειδικά ευαισθητοποιημένα λεμφοκύτταρα (Τ λεμφοκύτταρα) επιτίθενται στο παθογόνο.

Τα ειδικά αντισώματα και τα ειδικά ευαισθητοποιημένα λεμφοκύτταρα έχουν σημαντικό ρόλο στην ανοσολογική μνήμη, στην οποία οφείλεται η ανοσία που αναπτύσσει ο οργανισμός έναντι ορισμένων παθογόνων μικροοργανισμών μετά τη λοίμωξη.

Η παραγωγή των λευκών αιμοσφαιρίων γίνεται από το μυελό των οστών και από τα λεμφικά όργανα που εντοπίζονται στους λεμφαδένες, το σπλήνα, τον θύμο, τις αμυγδαλές, τους λεμφικούς σχηματισμούς του εντέρου και άλλων περιοχών.

Σάββατο, 18 Ιουνίου 2016

Ανεύρυσμα: Σιωπηλός εχθρός που απειλεί τη ζωή

Το ανεύρυσμα είναι μια μόνιμη διαστολή, με διαπλάτυνση και φούσκωμα που μπορεί να πάρει διαφορετικές διαστάσεις, ενός μέρους κάποιου αγγείου, αρτηρίας, που προκαλείται λόγω βλάβης ή αδυναμίας στο τοίχωμα του.

Θεωρητικά μπορεί να εμφανιστεί σε οποιοδήποτε αγγείο του κυκλοφορικού συστήματος. Όμως στην πραγματικότητα σχεδόν πάντοτε, τα ανευρύσματα εμφανίζονται σε μια αρτηρία.

Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι η συχνότητα των ανευρυσμάτων είναι μεγαλύτερη από ότι γνωρίζαμε μέχρι σήμερα. Περίπου 5% του πληθυσμού έχουν αναπτύξει ένα ανεύρυσμα. Από αυτούς ένα σημαντικό ποσοστό έχει ανεύρυσμα που κινδυνεύει να πάθει ρήξη βάζοντας έτσι τη ζωή τους σε κίνδυνο.

Τα ανευρύσματα μπορούν να εντοπιστούν στην κοιλιακή αορτή και θωρακική αορτή, στις εγκεφαλικές αρτηρίες και στις περιφερικές μεγάλες αρτηρίες που βρίσκονται στα πόδια και πίσω από τα γόνατα.Οι συχνότεροι εντοπισμοί των ανευρυσμάτων είναι η κοιλιακή αορτή και οι αρτηρίες του εγκεφάλου.

Η κοιλιακή αορτή είναι το κυριότερο αγγείο που μεταφέρει το αίμα από από την καρδία στο υπόλοιπο σώμα. Η αορτή μετά από την έξοδό της από την καρδία, σχηματίζει τη θωρακική αορτή και ακολούθως στην κοιλιά σχηματίζει την κοιλιακή αορτή που επεκτείνεται κατά μήκος και προς τα κάτω της κοιλίας.

Οι αιτίες που προκαλούν το ανεύρυσμα της κοιλιακής αορτής είναι η αρτηριοσκλήρυνση (αδυνατίζει το τοίχωμα της αορτής), η ψηλή πίεση (προκαλεί βλάβες στα τοιχώματα της αορτής), ο διαβήτης, η σύφιλης και η νόσος Marfan. Επίσης τα ατυχήματα μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στην αορτή.

Η κληρονομικότητα παίζει ρόλο στη γένεση του ανευρύσματος. Υπάρχουν συγγενείς ανωμαλίες με κληρονομικές καταστάσεις αδυναμίας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.

Στις πλείστες περιπτώσεις οι ασθενείς δεν αντιλαμβάνονται ότι πάσχουν από ανεύρυσμα διότι δεν υπάρχουν συμπτώματα. Κάποτε στην κλινική εξέταση ο γιατρός μπορεί να διαπιστώσει ότι υπάρχει μια μάζα στην κοιλιά που πάλλεται ή που προκαλεί πόνο.

Επίσης είναι δυνατόν να υπάρχει πόνος στην πλάτη, στην κοιλία ή στη βουβωνική χώρα. Οι πόνοι αυτοί μπορούν λανθασμένα να εκληφθεί ότι οφείλονται σε δισκοπάθεια ή σε πέτρες στους νεφρούς.

Πέμπτη, 16 Ιουνίου 2016

Τι είναι το μεταβολικό σύνδρομο;

Το έμφραγμα ή το εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να συμβαίνουν ξαφνικά, όμως έρευνες αποκαλύπτουν πως οι ασθενείς που τα παθαίνουν έχουν ορισμένα κοινά χαρακτηριστικά. Ο λόγος για το μεταβολικό σύνδρομο που απασχολεί ιδιαίτερα τους επιστήμονες τα τελευταία χρόνια.
Ζούμε στην εποχή του υπερ-καταναλωτισμού και της μειωμένης άσκησης. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να αυξάνεται το σωματικό μας βάρος. Γνωρίζουμε πλέον καλά ότι τα παραπανίσια κιλά δεν είναι απλά ένα χαρακτηριστικό του σώματος μας. Eίναι μία παθολογική κατάσταση που οδηγεί σε απόφραξη των αρτηριών του σώματος.

Μετά από μελέτη χιλιάδων ασθενών τις προηγούμενες δεκαετίες παρατηρήσαμε ότι σχεδόν όλοι οι ασθενείς που είχαν υποστεί έμφραγμα ή εγκεφαλικό επεισόδιο παρουσίαζαν τα παρακάτω χαρακτηριστικά:


- περίμετρος μέσης (με απλή μεζούρα) >102 cm στους άνδρες και >88 cm στις γυναίκες ή όπως λέγεται αλλιώς λέγεται ύπαρξη κεντρικής παχυσαρκίας και, δύο από τα ακόλουθα:

Τετάρτη, 15 Ιουνίου 2016

Tι είναι το σπλαχνικό λίπος και τι κινδύνους κρύβει;

Το σπλαχνικό λίπος, ή κοιλιακό λίπος, είναι ένα είδος του λίπους του σώματος που υπάρχει στην κοιλιακή χώρα και περιβάλλει τα εσωτερικά όργανα. Ο καθένας έχει λίγο σπλαχνικό λίπος, ειδικά εκείνοι που κάνουν καθιστική ζωή.

Ακόμα, εκείνοι που έχουν χρόνιο άγχος ή κάνουν ανθυγιεινή διατροφή, μπορεί να αποκτήσουν σπλαχνικό λίπος.

Ενα διαφορετικό είδος λίπους -το υποδόριο λίπος- που συσσωρεύεται κάτω από το δέρμα, έχει λιγότερο αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία και είναι πιο εύκολο να χαθεί από το σπλαχνικό λίπος.

Στην πραγματικότητα, οι υπερβολικές συγκεντρώσεις σπλαχνικού λίπους συνδέονται με πολλά και σοβαρά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, του διαβήτη τύπου 2 και της αυξημένης αρτηριακής πίεσης. Αν και είναι δυνατόν να χαθεί, απαιτεί κάτι περισσότερο από απλές ασκήσεις. Συνήθως απαιτείται ένας συνδυασμός καρδιαγγειακής δραστηριότητας και άπαχης διατροφής.

Αιτίες ανάπτυξης

Οι άνθρωποι αποκτούν κοιλιακό λίπος για διάφορους λόγους, συμπεριλαμβανομένου του ότι τρώνε πολλές τροφές πλούσιες σε λίπη ή ζάχαρη και διατηρούν παράλληλα έναν ανενεργό τρόπο ζωής. Η απουσία άσκησης για μεγάλο χρονικό διάστημα οδηγεί συχνά στο σωρευτικό αποτέλεσμα με το οποίο οι άνθρωποι αποκτούν περισσότερο κοιλιακό λίπος πιο γρήγορα με την πάροδο του χρόνου.

Δευτέρα, 13 Ιουνίου 2016

Τα παιδιά λαμβάνουν το 40% της ζάχαρης από τα αναψυκτικά

Σύμφωνα με μια μελέτη που παρουσιάστηκε στην ετήσια Ευρωπαϊκή Σύνοδο για την παχυσαρκία, στο Γκέτεμποργκ της Σουηδίας, τα μικρά παιδιά ηλικίας 5-6 ετών λαμβάνουν το 17,4% των θερμίδων τους από τη ζάχαρη και η κύρια πηγή πρόσληψης είναι τα σακχαρούχα αναψυκτικά (40%) ενώ η σοκολάτα, τα γλυκά και οι καραμέλες παρέχουν το 10%.
Η μελέτη έγινε στη Βρετανία και χρηματοδοτήθηκε από τον Εθνικό Ινστιτούτο για την Έρευνα στην Υγεία της χώρας. Τα αποτελέσματα ενισχύουν την ανησυχία για την υπερβολική κατανάλωση της ζάχαρης από τα παιδιά.

Με τις ισχύουσες διεθνείς συστάσεις από τον Παγκοσμίο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), η ζάχαρη (και πιο συγκεκριμένα τα ελεύθερα σάκχαρα) δεν θα πρέπει να παρέχει πάνω από το 5% των συνολικών προσλαμβανόμενων θερμίδων. Σύμφωνα με τον ορισμό του ΠΟΥ το 2015, στα ελεύθερα σάκχαρα λογίζονται αυτά που προστίθενται στα τρόφιμα αλλά και όσα υπάρχουν εκ φύσεως στις διάφορες τροφές (π.χ. μέλι, σιρόπια, φυσικούς χυμούς φρούτων, συμπυκνωμένους και μη, φρούτα κλπ).

Σημειώνεται ότι έχουν διατυπωθεί εδώ και χρόνια ανησυχίες ότι τα ελεύθερα σάκχαρα σχετίζονται με την αύξηση του σωματικού βάρους και την τερηδόνα στα παιδιά. Πιο πρόσφατα έχουν συνδεθεί με διάφορες παθήσεις όπως ο διαβήτης.

Σάββατο, 11 Ιουνίου 2016

Η άμμος έχει πολύ περισσότερα βακτήρια από το θαλασσινό νερό

Δεν πρέπει να καθόμαστε στην άμμο μιας παραλίας χωρίς ψάθα και πετσέτα, συμπεραίνει μελέτη επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο της Χαβάης, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Environmental Science & Technology.

Αναλύσεις της άμμου σε παραλίες της Χαβάης έδειξαν ότι περιέχει διάφορα βακτήρια όπως είναι το e.coli (κολοβακτηρίδιο) και ο εντερόκοκκος, κάτι που υποδηλώνει μόλυνση από κόπρανα.

Οι ερευνητές λένε ότι η θάλασσα μολύνεται από τα λύματα που πετιούνται στο νερό. Αυτό συμβαίνει συχνά, κι έτσι ορισμένες παραλίες είναι ακατάλληλες για κολύμβηση (λαμβάνουν κόκκινη σημαία).
10-100 φορές υψηλότερες συγκεντρώσεις βακτηρίων

Η μελέτη βρήκε ότι καθώς τα βακτήρια από τα λύματα καταλήγουν σε μια παραλία, με το πέρασμα του χρόνου η συγκέντρωση φτάνει να είναι 10-100 υψηλότερη σε σχέση με το θαλασσινό νερό της παρακείμενης παραλίας.

Οι επιστήμονες μελέτησαν γιατί συμβαίνει αυτό λαμβάνοντας δείγματα από την παραλία Κουαλόα της νήσου Ουάχου. Βρήκαν ότι τα βακτήρια πεθαίνουν με πολύ πιο αργό ρυθμό στην άμμο της παραλίας απ’ ό,τι στο θαλασσινό νερό, επειδή ενσωματώνονται σε «βιομεμβράνες» της άμμου που τους παρέχουν καταφύγιο.

Επιπλέον, στην άμμο...

Τρίτη, 7 Ιουνίου 2016

Βιταμίνη D και οστεοπόρωση. Πόσος ήλιος χρειάζεται; Πίνακας τροφών με βιταμίνη D

Η Βιταμίνη D και η υγεία των οστών

Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη απαραίτητη για τη διατήρηση της καλής υγείας των οστών. Διευκολύνει την αποδοτική χρησιμοποίηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Το ασβέστιο, με τη σειρά του, είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, την ανάπτυξη των οστών και τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας.

Η βιταμίνη D αποκτάται τόσο μέσω του ηλιακού φωτός όσο και από τις τροφές. Η κύρια πηγή βιταμίνης D είναι η έκθεση στο ηλιακό φως (φωτόνια υπεριωδών ακτίνων Β, UVB). Ωστόσο, υπάρχουν παράγοντες που περιορίζουν τη χρήση της ακτινοβολίας UVB για τη σύνθεση βιταμίνης D στο δέρμα, όπως οι εποχές, η τοποθεσία, η ώρα της ημέρας, η αιθαλομίχλη και η ηλικία. Για παράδειγμα, οι κάτοικοι του βορείου ή του νοτίου ημισφαιρίου (γεωγραφικό πλάτος 40 μοιρών, στον βορρά ή τον νότο) δεν εκτίθενται σε αρκετή ακτινοβολία UVB κατά τους χειμερινούς μήνες, ώστε να καθίσταται δυνατός ο σχηματισμός βιταμίνης D. Επίσης, όσο μεγαλώνουμε, η ικανότητα του οργανισμού να συνθέτει βιταμίνη D μέσω της έκθεσης στον ήλιο μειώνεται σημαντικά.

Η βιταμίνη D περιέχεται σε λίγα τρόφιμα – οι καλύτερες πηγές είναι τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, η σαρδέλα. Περιέχεται, επίσης, σε περιορισμένο αριθμό εμπλουτισμένων τροφίμων. Στη Ευρώπη, μερικές χώρες εμπλουτίζουν τη μαργαρίνη και ορισμένα προϊόντα δημητριακών.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης D σε μεγαλύτερους ενηλίκους μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, τις πτώσεις και τα κατάγματα.

Σκορπιοί και αράχνες στην υπηρεσία της υγείας

Μία σταγόνα δηλητήριο από τον σκόρπιο μπορεί να σκοτώσει έναν άνθρωπο, αλλά πλέον επιστήμονες υποστηρίζουν πως μπορεί να σώσει ζωές.

Σκορπιοί και αράχνες παράγουν ένα αντιβιοτικό που τα προστατεύει από ισχυρά βακτήρια. Έτσι, το δηλητήριό τους ίσως αποδειχθεί πολύτιμο όπλο στη μάχη ενάντια στα μικρόβια που τα αντιβιοτικά δεν μπορούν να νικήσουν.

Μια τέτοια εξέλιξη έχει μεγάλη σημασία καθώς, σύμφωνα με νέα έρευνα, μέχρι το 2050, τα ανθεκτικά μικρόβια θα σκοτώνουν περίπου 10 εκατομμύρια ανθρώπους σε ετήσια βάση.

Εμπειρογνώμονες σε θέματα υγείας ανησυχούν βαθιά για την αυξανόμενη αντίσταση των μικροβίων στα αντιμικροβιακά φάρμακα, όπως αντιβιοτικά, αντιιικά, αντιμυκητιακά και φάρμακα κατά της ελονοσίας. Επίσης, σύμφωνα με ρεπορταζ τους Euronews, εδώ και δεκαετίες, οι φαρμακευτικές εταιρείες δεν αναπτύσσουν νέα αντιβιοτικά, αφού οικονομικά δεν αποτελούν «ελκυστικές» επιλογές.

Παρασκευή, 3 Ιουνίου 2016

Βασιλικός στη γλάστρα: Πώς θα τον φροντίζεις σωστά;

Είναι αρωματικός, γευστικός, εντομοαπωθητικός, απολυμαντικός και… γαμήλιος. Ο βασιλικός είναι ένα από τα πιο αγαπημένα βότανα παγκοσμίως και ιδιαίτερα στην Ελλάδα, όπου στολίζει καμαρωτός και φουντωτός μπαλκόνια και κήπους.
 Από την πατρίδα του την Ινδία (όπου θεωρείται ιερό φυτό αφιερωμένο στον Κρίσνα και τον Βισνού) τον έφερε στη χώρα μας ο Μέγας Αλέξανδρος ως φυτό του βασιλιά. Δεν είχε όμως καλή τύχη στην αρχή.
Οι αρχαίοι ημών πρόγονοι δεν του έτρεφαν εκτίμηση, καθώς πίστευαν ότι οι σκορπιοί προτιμούσαν να φωλιάζουν κάτω από τις γλάστρες που τον φιλοξενούσαν και ότι η έντονη μυρωδιά του ήταν είδος κατάρας. Τον θεωρούσαν λοιπόν σημάδι θανάτου.
Αντίθετα οι Ρωμαίοι τον χρησιμοποιούσαν ως ερωτικό φίλτρο, σημάδι αγάπης και φυλακτό. Οι Αιγύπτιοι τον έβαζαν μαζί με άλλα φυτά στις ταριχεύσεις, ενώ οι Γαλάτες σε τελετές εξαγνισμού μαζί με νερό πηγής (πιθανόν εκεί να έχει τις ρίζες του το χριστιανικό έθιμο του αγιασμού του νερού με βασιλικό).
Πάντως σήμερα στην Ελλάδα έχουμε τον βασιλικό σε περίοπτη θέση, αφού θεωρείται φυσικό απωθητικό των κουνουπιών και αρωματικό βότανο που κάνει γευστικά θαύματα στην κουζίνα. Μάλιστα τον θαυμάζουμε τόσο πολύ για την εμφάνισή του, ώστε τον χρησιμοποιούμε και στον στίχο του παραδοσιακού γαμήλιου τραγουδιού: «Γαμπρέ τη νύφη ν΄ αγαπάς, να μην τηνε μαλώνεις, σαν τον βασιλικό στη γη να τηνε καμαρώνεις».

Πώς θα τον περιποιείσαι

Πέμπτη, 2 Ιουνίου 2016

Η ατμοσφαιρική ρύπανση επιταχύνει την αθηροσκλήρωση

Η ρύπανση της ατμόσφαιρας αυξάνει το σάκχαρο του αίματος και τη χοληστερίνη, ιδίως στους διαβητικούς, ενώ επιταχύνει την αθηροσκλήρωση και αυξάνει τον κίνδυνο θνησιγένειας.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Μπεν Γκουριόν του Ισραήλ και της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ των ΗΠΑ, με επικεφαλής τον δρα Βίκτορ Νόβακ, έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό κλινικής ενδοκρινολογίας και μεταβολισμού “Journal ofClinical Epidemiology and Metabolism” της αμερικανικής Ενδοκρινολογικής Εταιρείας.

Οι επιστήμονες ανέλυσαν στοιχεία για πάνω από 73.100 ανθρώπους στο νότιο Ισραήλ, όπου –λόγω της γειτνίασης με ερημοποιημένη ζώνη- υπάρχει εκτεταμένη ατμοσφαιρική ρύπανση με μικροσωματίδια. Η μελέτη συσχέτισε τα επίπεδα ρύπανσης με βάση δορυφορικές και μετεωρολογικές παρατηρήσεις, με τις αναλύσεις αίματος των εν λόγω ατόμων. Όλοι οι συμμετέχοντες ήταν καπνιστές ή είχαν διαγνωστεί με διαβήτη, υπέρταση, δυσλιπιδαιμία ή καρδιοπάθεια.

Διαπιστώθηκε....

Τετάρτη, 1 Ιουνίου 2016

Φύλλα Αλεξανδρείας και δυσκοιλιότητα

Ένα ακόμα σημαντικό θεραπευτικό μέσον κατά της δυσκοιλιότητας είναι το αφέψημα-τσάι από τα φύλλα Αιγύπτου ή αλλιώς τα φύλλα Αλεξανδρείας. Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Cassia angustifolia (Κασσία η στενόφυλλη) ή αλλιώς Cassia senna (Κασσία η Σέννα). Ανήκει στην οικογένεια των Χερδωπών και μπορούμε στο εμπόριο να το συναντήσουμε με την απλή ονομασία Σέννα, Κασσία, Συναμική, φύλλα Αλεξανδρείας ή αλλιώς φύλλα Αιγύπτου.

Πρόκειται για ένα θάμνο, το ύψος του οποίου κυμαίνεται από μισό έως δύο μέτρα και καλλιεργείται σε Ινδία και χώρες γύρω από την Ερυθρά θάλασσα. Έχει φύλλα ωοειδή χωρίς χνούδι, ενώ τα άνθη του είναι μεγάλα σε μέγεθος, χρώματος κίτρινο-καφέ, ακανόνιστα, με ελεύθερα σέπαλα. Ο καρπός του είναι στην ουσία ένας πλατύς λοβός, μοιάζει με αυτόν της φασολιάς και περιέχει περίπου 6 σπόρους σε κάθε λοβό. Οι καρποί της Κασσίας όπως και τα φύλλα της μπορούν να μαζευτούν, να αποξηρανθούν και να χρησιμεύσουν σαν φύλλα τσαγιού με πολύ καλά αποτελέσματα ως καθαρκτικό κατά της δυσκοιλιότητας.

Φύλλα Αλεξανδρείας και θεραπευτικά συστατικά

Υπάρχουν περίπου 250 διαφορετικά είδη φύλλων Αλεξανδρείας ανά τον κόσμο, το κλασσικό είδος όμως που μπορούμε να βρούμε σήμερα στο εμπόριο, είναι η Σέννα η Αλεξανδρινή, η οποία καλλιεργείται και συσκευάζεται για να πωληθεί σε καταστήματα θεραπευτικών βοτάνων.

  • Η δραστική ουσία χρυσοφαινικό οξύ, που παρουσιάζει καθαρτικές ιδιότητες και αποτελεί το κύριο συστατικό πολλών φαρμακευτικών καθαρτικών σκευασμάτων του εμπορίου.
  • Τα φύλλα Αλεξανδρείας περιέχουν ουσίες που ονομάζονται γλυκοσίδια ανθρακινόνης, τα οποία παρουσιάζουν αποδεδειγμένη καθαρκτική δράση.
  • Οι καρποί και τα φύλλα των φύλλων Αλεξανδρείας περιέχουν τις σεννοσίδες Α και Β (sennosides Α & Β), ουσίες οι οποίες υδρολύονται από τα βακτήρια του εντέρου του ανθρώπου και διασπώνται αποδίδοντας την προηγούμενη δραστική ουσία ανθρακινόνη. Οι σεννοσίδες Α και Β και τα προϊόντα της διάσπασης τους, δρουν στο παχύ έντερο, επιταχύνοντας τη μεταφορά του περιεχομένου του εντέρου στο κόλον. Αυτές οι ενώσεις ενισχύουν επίσης την έκκριση νερού στο κόλον με αποτέλεσμα την δραστική αλλαγή της σύστασης των κοπράνων και την ανακούφιση των συμπτωμάτων της δυσκοιλιότητας. Αρκετές μελέτες υποστηρίζουν ότι τα γλυκοσίδια αυτά παρουσιάζουν και αντιτοξική δράση στο ήπαρ.
  • Το ρεϊνικό και κασσιακό οξύ που αποδεδειγμένα παρουσιάζουν βακτηριοκτόνα και μυκητοκτόνα δράση στο γαστρεντερικό σύστημα.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...