Κυριακή, 22 Ιανουαρίου 2017

Χυμός γκρέιπφρουτ: Με ποια φάρμακα δεν πρέπει να τον συνδυάζετε

Το γκρέιπφρουτ είναι ένα «θαυματουργό» φρούτο με αποδεδειγμένα οφέλη για την καρδιά και τα νεφρά, ενώ παράλληλα δυναμιτίζει το μεταβολισμό και διευκολύνει την απώλεια βάρους.
Αυτό που λίγοι γνωρίζουν όμως είναι ότι δεν πρέπει να συνδυάζεται με ορισμένα φάρμακα.

Τι είναι αυτό που κάνει το γκρέιπφρουτ «ασύμβατο» με τη φαρμακευτική αγωγή και γιατί δεν ισχύει το ίδιο για άλλα εσπεριδοειδή, όπως το πορτοκάλι;

Η απάντηση στο βίντεο που ακολουθεί.

Πέμπτη, 19 Ιανουαρίου 2017

Το διατροφικό πιάτο του HARVARD και οι διαφορές του με το πιάτο του FDA


Το Πανεπιστήμιο Harvard των ΗΠΑ διαμόρφωσε μια εναλλακτική πυραμίδα και ένα εναλλακτικό πιάτο, βασισμένο στις αρχές της μεσογειακής διατροφής. Το Harvard παίρνει θέση για το τι είναι καλό και υγιές για το πιάτο μας και το τι θα πρέπει να περιέχει καθημερινά.

Αρχικά γίνεται αναφορά στα Φρούτα και τα Λαχανικά, στην ποικιλία αυτών και στο ότι πρέπει να καλύπτουν το 50% του πιάτου μας. Είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Αποτελούν την ασπίδα της υγεία μας!

Στη συνέχεια μιλά για τους υδατάνθρακες και πώς να τους διαλέξουμε: να αυξήσουμε τις τροφές ολικής αλέσεως, και να μειωθούν τα επεξεργασμένα δημητριακά όπως το ρύζι ή οι τροφές που παράγονται από αυτά όπως το άσπρο ψωμί. Κάνει ένα βημα παραπάνω και πέρα από την αναγακιότητα ύπαρξής τους, δίνει έμφαση στην ποιότητα των υδατανθράκων.

Έπειτα αναφέρεται στο πόση πρωτεΐνη και τι πηγές πρωτεΐνης πρέπει να καταναλώνουμε. Επιλέγουμε τις εξής πηγές:ψάρια, πουλερικά, ξηρούς καρπούς (με πολλά υγιεινά θρεπτικά συστατικά) και περιορίζουμε το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα κρέατα γιατί συσχετίζονται με καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη, καρκίνο του παχέος εντέρου καθώς και αύξηση βάρους.

Τρίτη, 17 Ιανουαρίου 2017

Τι να πίνω όταν διψάω;

Γιατί χρειάζεται το σώμα μας υγρά;

Το σώμα μας χρειάζεται νερό και άλλα υγρά για να μπορέσει να λειτουργεί σωστά. Το μεγαλύτερο μέρος του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από νερό, το οποίο είναι ένα απαραίτητο συστατικό για τη ζωή. Το νερό στο σώμα μας συμμετέχει σε πολλές λειτουργίες, όπως η ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος, η μεταφορά θρεπτικών συστατικών και η πέψη των τροφών. Καθημερινά χάνουμε υγρά από το σώμα μας μέσω του ιδρώτα, της αναπνοής και των ούρων. Τα υγρά αυτά πρέπει να τα αναπληρώνουμε, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος να αφυδατωθούμε.

Τι συμβαίνει όταν δεν πίνουμε αρκετά υγρά;

Όταν δεν πίνουμε αρκετά υγρά, το σώμα μας δεν έχει αρκετό νερό και υπάρχει κίνδυνος να αφυδατωθούμε. Το πρώτο πράγμα που νιώθουμε όταν αφυδατωνόμαστε είναι η δίψα. Εκτός όμως από τη δίψα υπάρχουν και άλλα σημάδια με τα οποία μπορούμε να καταλάβουμε ότι δεν καταναλώνουμε αρκετά υγρά. Συνήθως, όταν είμαστε αφυδατωμένοι τα ούρα μας είναι πιο σκούρα από ό,τι συνήθως. Επίσης, μπορεί να έχουμε πονοκέφαλο και να μην έχουμε ενέργεια στο σχολείο, να μην μπορούμε να συγκεντρωθούμε στα μαθήματα και να έχουμε άσχημη διάθεση και νευρικότητα.

Ο κίνδυνος για να αφυδατωθούμε εξαρτάται από πολλούς παράγοντες....

Δευτέρα, 16 Ιανουαρίου 2017

Αντιοξειδωτικά


ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ?
Τα Αντιοξειδωτικά είναι φυσικές ενώσεις που έχουν την ιδιότητα να παρεμποδίζουν διάφορες αρνητικές αλυσιδωτές αντιδράσεις που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες
Τα αντιοξειδωτικά μπορεί να είναι βιταμίνες, ανόργανα συστατικά ή φυτοχημικά
Πρόκειται για ενώσεις, οι οποίες είναι ευρέως διαθέσιμες σε διάφορα τρόφιμα ( π.χ. Τσάι, κρασί, κακάο, καφές, φρούτα και λαχανικά, ελαιόλαδο κ.α. )

Υπάρχουν διάφορα είδη Αντιοξειδωτικών και το κάθε είδος, έχει διαφορετικά οφέλη και άλλη χρησιμότητα σε διαφορετικές λειτουργίες του οργανισμού.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΕΛΕΥΘΕΡΕΣ ΡΙΖΕΣ?

Οι ελεύθερες ρίζες, οι οποίες αναφέρθηκαν πιο πάνω, είναι ασταθείς ενώσεις που περιέχουν οξυγόνο, οι οποίες παράγονται φυσικά από διάφορες λειτουργίες του οργανισμού μας όπως αναπνοή, πέψη, μεταβολισμός κλπ

Η παραγωγή τους μπορεί να αυξηθεί σε διάφορες συνθήκες, όπως η ρύπανση, ο καπνός του τσιγάρου και η παρατεταμένη έκθεση στο ηλιακό φως

Υπό φυσιολογικές συνθήκες ο οργανισμός μας μπορεί να τις αντιμετωπίσει. Όταν όμως η παραγωγή τους είναι αυξημένη το σώμα μας δεν μπορεί να τις εξουδετερώσει, με αποτέλεσμα τη δημιουργία οξειδωτικού στρες

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΟ ΣΤΡΕΣ?
Οξειδωτικό στρες, αποκαλείται, η διαταραχή της ισορροπίας μεταξύ της παραγωγής των δραστικών μορφών οξυγόνου στον οργανισμό (όπως είναι οι ελεύθερες ρίζες) και της ικανότητάς του να τις εξουδετερώνει

Η διαταραχή αυτή (το οξειδωτικό στρες), έχει άσχημες επιπτώσεις στον οργανισμό μας.
Βλάπτει συστατικά του κυττάρου και κυρίως τις πρωτεΐνες, τα λιπίδια και το DNA
Οι βλάβες αυτές, θα μπορούσαν πιθανόν, να προκαλέσουν εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων, όπως είναι π.χ. καρδιαγγειακά νοσήματα , ορισμένες μορφές καρκίνου κ.α.

Σάββατο, 14 Ιανουαρίου 2017

5 λαχανικά που τελικά είναι φρούτα!

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός φρούτου και ενός λαχανικού; Η πιο απλή απάντηση είναι πως το ένα το τρώμε μαζί με τα αλμυρά κυρίως γεύματά μας, ενώ το άλλο είναι πιο γλυκό και το τρώμε σαν σνακ ή επιδόρπιο.

Βοτανικά όμως αυτό που διαχωρίζει ένα φρούτο από ένα λαχανικό, είναι πως το φρούτο προκύπτει από το άνθος του φυτού και περιέχει συνήθως τους σπόρους, ενώ κάθε άλλο μέρος του φυτού κατατάσσεται στα λαχανικά. Έτσι πολλά από τα λαχανικά τα οποία βάζουμε στη σαλάτα μας ανήκουν στην πραγματικότητα στην οικογένεια των φρούτων.

Η ντομάτα και νομικά από το 1893 έχει κατοχυρωθεί σας φρούτο, αφού ο έμπορος Nix. V. Hedden δεν ήθελε να πληρώσει φόρο εισαγωγής σαν φρούτο. Δοκιμάστε να φτιάξετε μαρμελάδα με ντομάτα εάν θέλετε να ανακαλύψετε τη φρουτένια πλευρά της.

Το αγγούρι είναι και αυτό άλλο φρούτο! Ανήκει μάλιστα στην ίδια οικογένεια με το πεπόνι. Είναι πηγή βιταμίνης Κ , αλλά και αντιοξειδωτικών συστατικών (λιγνάνες) τα οποία θωρακίζουν τα κύτταρα και την καρδιά. Ένα sorbet με lime και αγγούρι θα σας πείσει πως πρόκειται για φρούτο!

Τετάρτη, 11 Ιανουαρίου 2017

Δέκα παράξενες αλήθειες για το ανθρώπινο σώμα που ίσως δεν γνωρίζετε


Το ανθρώπινο σώμα, η τελειότερη μηχανή, όπως συνηθίζουν να τη λένε, μας εκπλήσσει συνεχώς με όσα μπορεί να κάνει ενώ μερικές αλήθειες γι' αυτό είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακές.

Δείτε κάποιες από αυτές που ίσως δεν τις γνωρίζετε...

1. Ένας ανθρώπινος εγκέφαλος ζυγίζει περίπου τρία κιλά.

2. Τα μαλλιά είναι ο δεύτερος ταχύτερα αναπτυσσόμενος ιστός στο σώμα. Ο μυελός των οστών είναι ο πρώτος.

3. Η ανθρώπινη καρδιά χτυπάει κατά μέσο όρο 35.000.000 φορές το χρόνο. Ως εκ τούτου, η μέση ανθρώπινη καρδιά κτυπά περίπου 100.000 φορές την ημέρα.

4. Το μεγαλύτερο όργανο του σώματος είναι το δέρμα.

5. Ο μέσος άνθρωπος παράγει περίπου 25.000 λίτρα σάλιο, αρκετά για να γεμίσει δύο πισίνες.

6. Το μεγαλύτερο κύτταρο στο ανθρώπινο σώμα είναι το θηλυκό ωάριο και το μικρότερο είναι το αρσενικό σπερματοζωάριο.

Σάββατο, 7 Ιανουαρίου 2017

Τι περιμένουμε στην Επιστήμη το 2017

Μια ρωγμή πλάτους 100 μέτρων στην κρηπίδα πάγου Larsen C της Ανταρκτικής προμηνύει τη γέννηση ενός γιγάντιου παγόβουνου
Η επιθεώρηση «Nature» παρουσιάζει τις επιστημονικές εξελίξεις που έρχονται με τη νέα χρονιά
Από την απειλή του Ντόναλντ Τραμπ να αποσυρθεί από τη συμφωνία για το κλίμα, μέχρι την προσπάθεια να φωτογραφίσουν τον ορίζοντα μιας μαύρης τρύπας, το κορυφαίο επιστημονικό περιοδικό Nature παραθέτει τις εξελίξεις που μπορούμε να περιμένουμε τη νέα χρονιά.

Τρικυμία για το κλίμα

Αν οι ΗΠΑ αποχωρήσουν από τη Συμφωνία του Παρισιού για το κλίμα, όπως έχει υποσχεθεί ο εκλεγμένος πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ, η Κίνα, πλέον ο μεγαλύτερος ρυπαντής του κόσμου, θα κληθεί να αναλάβει ηγετικό ρόλο στη διεθνή προσπάθεια. Φέτος, το Πεκίνο αναμένεται να ενεργοποιήσει μια εγχώρια αγορά δικαιωμάτων εκπομπής αερίων του θερμοκηπίου. Οι παγκόσμιες εκπομπές τείνουν να σταθεροποιηθούν τα τελευταία χρόνια, και το 2017 θα μπορούσαν ακόμα και να πέσουν.

Πολιτικό χανγκόβερ

Το 2017 θα αναδειχθούν οι πραγματικές συνέπειες από την εκλογή του Ντόναλντ Τραμπ, ο οποίος δεν αποκλείεται να καταργήσει τις κλιματικές έρευνες της NASA και να απαγορεύσει τη χρήση ανθρώπινων εμβρυακών βλαστοκυττάρων στην έρευνα. Τον Μάρτιο, η Βρετανία ξεκινά διαπραγματεύσεις για την αποχώρησή της από την ΕΕ, η οποία θα μπορούσε να έχει τεράστιες συνέπειες στην έρευνα.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...