Κυριακή 26 Νοεμβρίου 2017

Μελισσόψωμο

Το πιο γνωστό απ’ τα προϊόντα των μελισσών είναι φυσικά το μέλι, μια αρωματική γλυκαντική ουσία, υψηλής θρεπτικής αξίας. Πέρα απ’ αυτό όμως οι μέλισσες παράγουν το κερί, που χρησιμοποιούν ως δομικό υλικό καθώς είναι εύκαμπτο και ανθεκτικό στην υγρασία, αλλά και άλλα προϊόντα τα οποία είναι γνωστά κυρίως στους μελισσοκόμους και τους πιο «μυημένους».

Κυριακή 12 Νοεμβρίου 2017

Τι σημαίνει το χρώμα των ούρων;

Αμερικανοί επιστήμονες από την Κλινική Κλίβελαντ δημιουργούν ένα εύχρηστο, επεξηγηματικό γράφημα

Από το «υγιές» αχνοκίτρινο ως το πιθανώς επικίνδυνο καφέ χρώμα, τα ούρα μπορούν να παίξουν τον ρόλο ενός δείκτη υγείας υποδεικνύοντας ότι (πιθανώς) κάτι δεν πάει καλά στον οργανισμό.

Αμερικανοί ειδικοί από την Κλινική Κλίβελαντ, στο Οχάιο, εξηγούν πως το χρώμα των ούρων ποικίλλει, ξεκινώντας από διάφανο κίτρινο και καταλήγοντας σε σκούρο καφέ. Η κάθε χρωματική «πινελιά» στη συγκεκριμένη γκάμα ωστόσο σημαίνει κάτι διαφορετικό για τον οργανισμό μας. Ετσι οι επιστήμονες αποφάσισαν να δημιουργήσουν ένα γράφημα όπου το κοινό θα μπορεί εύκολα και γρήγορα να κατανοήσει πότε θα πρέπει να θορυβηθεί από το χρώμα των ούρων του.

Ο πληθυσμός, αναφέρουν οι ειδικοί, θα πρέπει να βρίσκεται σε εγρήγορση σε περίπτωση που το χρώμα των ούρων του αλλάξει. Σε μεγάλο βαθμό το χρώμα οφείλεται στα επίπεδα ενυδάτωσης του οργανισμού. Για παράδειγμα, όταν τα ούρα είναι άχρωμα, μπορεί να σημαίνει ότι κάποιος πίνει πολύ μεγάλες ποσότητες νερού και ενδεχομένως πρέπει να περιορίσει την κατανάλωσή του.

Ατενίζοντας τη… λεκάνη

Δευτέρα 6 Νοεμβρίου 2017

Το ελληνικό super food λέγεται στραγάλι

Από τα πιο υγιεινά σνακ, με ελάχιστα λιπαρά, τα στραγάλια (που στην ουσία αποτελούν ψημένα ρεβίθια) μπορούν δικαίως να χαρακτηριστούν super food, κερδίζοντας επάξια μια θέση δίπλα στους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και μάλιστα "νικώντας στα σημεία”.

Και αυτό γιατί τα στραγάλια έχουν ελάχιστα λιπαρά, πολλές πρωτεΐνες (περίπου 20%), αποτελώντας ταυτόχρονα σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα σακχάρων.

Είναι καλή πηγή υδατανθράκων (δύο χούφτες στραγάλια αντιστοιχούν σε μία μερίδα άπαχο κρέας και μία μερίδα μακαρόνια) περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και πλεονεκτούν σε σχέση με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς σε βιταμίνη Α και β-καροτίνη, βιταμίνες απαραίτητες για την αναγέννηση των κυττάρων. Έχουν ακόμη βιταμίνες Κ και C.

Είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο. Τα οφέλη τους όμως για την υγεία δεν εξαντλούνται εδώ. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών στερολών με αποτέλεσμα να συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της χοληστερίνης. Επίσης περιέχουν φυλλικό οξύ, το οποίο βοηθάει στην αναγέννηση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και προστατεύει από την αναιμία και τη θρομβοπενία.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...