Δευτέρα 28 Ιανουαρίου 2019

Τα βακτήρια εξελίσσονται να τρώνε τα πλαστικά​ που πετάμε στους ωκεανούς

Οι ωκεανοί μας είναι γεμάτοι πλαστικά. Τεράστιες ποσότητες σκουπιδιών ταξιδεύουν στις θάλασσες και μολύνουν ακόμη και ακατοίκητα νησιά.

Το παράξενο είναι ότι από όλο το πλαστικό που παράγουμε κάθε χρόνο μόνο το 1% υπάρχει στους ωκεανούς. Μερικοί τόνοι πλαστικού δεν επιπλέουν στη θάλασσα αλλά βυθίζονται κάτω από το βυθό και σχηματίζουν κάτι σαν βράχια (plastiobreccia). Αλλά και πάλι θα έπρεπε να υπάρχουν πολύ περισσότερα πλαστικά σκουπίδια.

Μπορεί να ακούγεται παράξενο, αλλά το 2016 ερευνητές ανακάλυψαν ένα είδος βακτηρίων, το Ideonella sakaiensis, που μπορεί και διασπά τους μοριακούς δεσμούς του τερεφθαλικού πολυαιθυλενίου (PET), το πιο κοινό είδος πλαστικού και μάλιστα το χρησιμοποιούν ως πηγή φαγητού.

Το πλαστικό PET χρειάζεται περίπου 450 εκατομμύρια χρόνια για να αποδομηθεί πλήρως. Τα βακτήρια όμως κάνουν τη δουλειά σε μόλις έξι εβδομάδες. Τα βακτήρια αυτά έκαναν τους επιστήμονες να υποθέσουν ότι αυτά έχουν διαλύσει τους τόνους πλαστικών σκουπιδιών που θα έπρεπε ακόμα να περιπλανώνται στη θάλασσα.
Ακούγεται σαν καλό νέο! Τα βακτήρια να ξεφορτώνονται τα σκουπίδια που πετάμε χωρίς σταματημό στους ωκεανούς και σκοτώνουν δεκάδες άλλα είδη που τα τρώνε κατά λάθος.

Τετάρτη 23 Ιανουαρίου 2019

Γιατί κλωτσάνε τα μωρά όταν είναι στην κοιλιά

Το μωρό όταν κλωτσάει, στην κοιλιά της μητέρας του, τελικά μάλλον δε θέλει να γίνει ποδοσφαιριστής, αλλά χαρτογράφος.

Αυτές οι μικρές κλωτσιές που νιώθει η μέλλουσα μητέρα είναι η πρώτη αίσθηση της εγκυμοσύνης. Αλλά δεν είναι καθόλου τυχαίες και δεν είναι απλά κλωτσιές. Με αυτές τις κινήσεις το έμβρυο, ανακαλύπτει τα όρια της μήτρας και φτιάχνει ένα νοητό χάρτη για το σχήμα της.

Οι λεγόμενες εμβρυϊκές κινήσεις είναι ένας πολύ σημαντικός δείκτης της καλής κατάστασης του εμβρύου στη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ο χάρτης αυτός, που φτιάχνουν στο μυαλό τους διατηρείται μόνο μέχρι τη γέννηση, καθώς μέσα σε πολύ λίγες ημέρες, οι ίδιες κινήσεις δε δίνουν το ίδιο σήμα στον εγκέφαλο. Είναι κάτι σαν να το προετοιμάζουν για την είσοδό του στο εξωτερικό περιβάλλον. Ο εγκέφαλος μαθαίνει να δουλεύει από νωρίς για το πώς θα αλληλεπιδρά με το περιβάλλον και πώς θα καταγράφει τα πολύπλοκα ερεθίσματα που θα δέχεται.

Δευτέρα 14 Ιανουαρίου 2019

Άλλοι πίνουν και άλλοι μεθάνε...

Ανάλογα με τις γενετικές διαφορές κάθε άνθρωπος αντιδρά με διαφορετικό τρόπο στο αλκοόλ. Τα ένζυμα του μεταβολισμού είναι κυρίως η αιτία που δεν εμφανίζουμε όλοι την ίδια αντοχή στο ποτό και που οι περισσότεροι Ασιάτες μεθάνε εύκολα.

Πώς απορροφάται από το σώμα μας

Το 20% του αλκοολούχου ποτού που πίνουμε απορροφάται από το στομάχι και το υπόλοιπο 80% απορροφάται από το λεπτό έντερο.

Ωστόσο το πόσο γρήγορα απορροφάται εξαρτάται από αρκετούς παράγοντες.

Την περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη (αιθανόλη), που αναγράφεται στο μπουκάλι (% vol). Όσο περισσότερη τόσο πιο γρήγορα απορροφάται.
Τον τύπο του ποτού, μια και τα ανθρακούχα ποτά τείνουν να αυξάνουν την απορρόφηση.
Το αν έχουμε γεμάτο στομάχι, καθώς το φαγητό επιβραδύνει την απορρόφηση.

Γιατί οι γυναίκες αισθάνονται την επίδραση του ποτού γρηγορότερα;

Παρασκευή 11 Ιανουαρίου 2019

Που πηγαίνει το λίπος όταν «καίγεται»;

Μπορεί να μην το συμπαθείτε αλλά το λίπος λειτουργεί στο σώμα σαν μια μπαταρία, έτοιμη να σας προσφέρει ενέργεια όταν τη χρειάζεστε περισσότερο. Τι συμβαίνει λοιπόν εάν παραλείψετε ένα γεύμα ή γυμναστείτε και στραφείτε σε αυτά τα αποθέματα; Που πηγαίνει το λίπος όταν «καίγεται»;

Λιποκύτταρα

Τα λιπαρά οξέα είναι καύσιμα μόρια. Αποθηκεύονται ως τριακυλογλυκερόλες (που ονομάζονται επίσης ουδέτερα λίπη ή τριγλυκερίδια), οι οποίες είναι μη φορτισμένοι εστέρες της γλυκερόλης με λιπαρά οξέα.

Στα θηλαστικά, η κύρια θέση συσσώρευσης των τριακυλογλυκερολών είναι το κυτταρόπλασμα των κυττάρων του λιπώδους ιστού (λιποκύτταρα). Τα λιποκύτταρα αναπτύσσονται κυρίως κατά την παιδική ηλικία και την εφηβεία. Μετά, ο αριθμός τους στο σώμα παραμένει σχετικά σταθερός.

Η αύξηση του σωματικού βάρους δεν συμβαίνει τυπικά με την παραγωγή περισσότερων λιποκυττάρων. Σταγονίδια τριακυλογλυκερολών συνενώνονται για να σχηματίσουν μια μεγάλη σταγόνα, η οποία μπορεί να καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος του όγκου του κυττάρου. Αντίστοιχα, συρρικνώνονται όταν «καίτε» λίπος.

Η πλήρης οξείδωση ενός μόνο τριγλυκεριδίου πραγματοποιείται μέσα από πολλά βιοχημικά βήματα όπου συμμετέχουν πολλά ένζυμα, αλλά ολόκληρη η διαδικασία μπορεί να συνοψιστεί ως εξής:

C55H104O6 + 78O2 → 55CO2 + 52H2O + ενέργεια

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...