Παρασκευή, 31 Μαΐου 2013

Τα γυναικεία χέρια είναι πιο βρόμικα από τα αντρικά!

Τα ανθρώπινα χέρια βρίθουν βακτηριδίων. Λογικό, αφού καθημερινά έρχονται σε επαφή με ένα σωρό μολυσμένα αντικείμενα. Εκείνο που είναι περίεργο είναι το γεγονός ότι τα γυναικεία χέρια διαθέτουν περισσότερα βακτήρια από τα αντρικά. Γιατί περίεργο; Διότι οι γυναίκες πλένουν πιο συχνά τα χέρια τους από τους άντρες και γενικώς τα πηγαίνουν καλύτερα με την καθαριότητα του σώματος. Τότε τι συμβαίνει;

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο κατέγραψαν τα βακτήρια που ζουν στο ανθρώπινο σώμα και, ανάμεσα στα άλλα, βρήκαν ότι ένα ανθρώπινο χέρι φιλοξενεί κατά μέσο όρο 150 είδη βακτηρίων. Τα είδη αυτά είναι διαφορετικά σε κάθε χέρι και μόνο το 17% των συνολικών βακτηρίων είναι κοινό και στα δύο χέρια. Μάλιστα ορισμένα βακτήρια είναι συχνότερα στο αριστερό ή το δεξί χέρι, ανάλογα με το ποιο από τα δύο χρησιμοποιείται περισσότερο.

Πέμπτη, 30 Μαΐου 2013

Βραστές σαλάτες : Να γιατί τις προτιμάμε!

Περιέχουν βιταμίνες και ελάχιστες θερμίδες

Τρώγοντας καθημερινά σαλάτες, εμπλουτίζουμε τον οργανισμό μας με βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, ενώ παράλληλα περιέχουν ελάχιστες θερμίδες. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, επιλέξτε κάποιες από τις παρακάτω και «φτιάξτε» ένα γερό οργανισμό!

Παντζάρια

Τα παντζάρια συμβάλλουν στην καλή νοηματική υγεία, καθώς διεγείρουν τον εγκέφαλο, απομακρύνοντας τις τοξίνες που συσσωρεύονται σε αυτόν. Επίσης, προλαμβάνουν την πρόωρη γήρανση, εμφανίζουν αντικαρκινικές ιδιότητες και επαναφέρουν σημαντικά τα μεταλλικά στοιχεία του οργανισμού. Έχουν διουρητική δράση και προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα.

Φαίνεται να παρουσιάζουν σημαντικές ιδιότητες σε παθήσεις της χοληδόχου κύστης, του συκωτιού, του στομάχου και των νεφρών. Ακόμα, καταπολεμούν τη γρίπη, τη βρογχίτιδα και την αναιμία, διότι διαθέτουν αιμοποιητικές ιδιότητες.

Επιπλέον, είναι πλούσια σε βιταμίνη Α , C, φολλικό οξύ, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χαλκό, σελήνιο, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και τη λεγόμενη βιταΐνη, η οποία μειώνει τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης, υπεύθυνης για την εμφάνιση εμφράγματος.

Τέλος, προτείνονται ιδιαίτερα σε αθλητές, καθώς αυξάνουν την αντοχή και τη δύναμη.

Τετάρτη, 29 Μαΐου 2013

Η μουσική βοηθά να έχουμε καλό ύπνο και γερή μνήμη

Τι έδειξε νέα έρευνα επιστημόνων από τη Γερμανία  
Αποτελεί η μουσική το κλειδί για έναν καλό ύπνο;
Επιστήμονες ανακάλυψαν ότι πράγματι μπορεί να ενδυναμώσει τη μνήμη μας και να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου, όσο εμείς κοιμόμαστε.

Νέα έρευνα ανακάλυψε ότι οι ήχοι που είναι συγχρονισμένοι στις χαμηλές συχνότητες ταλάντωσης του ανθρώπινου εγκεφάλου, καθώς κοιμόμαστε, ενδυναμώνουν αυτές τις ταλαντώσεις, οι οποίες κινητοποιούν τη μνήμη και βελτιώνουν την ποιότητα του ύπνου. Αυτό το πετυχαίνουν αυξάνοντας το πλάτος των ταλαντώσεων και το μήκος του σταδίου NREM του ύπνου (βαθύς ύπνος).

Οι χαμηλές ταλαντώσεις της εγκεφαλικής λειτουργίας που λαμβάνουν χώρα κατά το στάδιο NREM είναι βασικές για τη διατήρηση των αναμνήσεων. Επομένως, ενδυναμώνοντας τις ταλαντώσεις, βελτιώνεται και η μνήμη.

Τρίτη, 28 Μαΐου 2013

Τι τροφές προτιμάμε στα «δύσκολα»;

Σε «δύσκολες» περιόδους, κατά τις οποίες το άτομο δέχεται την παρατεταμένη επίδραση στρεσογόνων παραγόντων, παρατηρείται διαταραχή της ομοιόστασης του οργανισμού στην προσπάθειά του να αντιμετωπίσει τα στρεσογόνα ερεθίσματα, που συνίσταται σε αλλαγή στην ψυχοφυσιολογία του οργανισμού. Η νευροορμονική ανταπόκριση του οργανισμού στο στρες συνίσταται στην αύξηση των επιπέδων της κορτιζόλης στον οργανισμό, της αδρεναλίνης και άλλων ορμονών του στρες.

Όταν ένα άτομο βιώνει χρόνιο στρες, αυτό σημαίνει ότι υπάρχει χρόνια απόκλιση των ρυθμιστικών συστημάτων του οργανισμού από το μέσο κανονικό επίπεδο λειτουργίας, με αποτέλεσμα να εμφανίζει υπερκορτιζολαιμία. Το χρόνιο στρες προσαρμόζει την όρεξη και την πρόσληψη τροφής, με αποτέλεσμα η ημερήσια θερμιδική πρόσληψη να υπερβαίνει το φυσιολογικό και η ενεργειακή δαπάνη να μειώνεται, καθώς το στρες επηρεάζει όλες τις συμπεριφορές υγείας μεταξύ των οποίων και την άσκηση, όπου παρατηρείται μείωση της συνολικής φυσικής δραστηριότητας του ατόμου.

Όπως φαίνεται από το σύγχρονο φάσμα της νοσηρότητας και της θνησιμότητας, η υγεία και η ασθένεια δεν αποτελούν απλά το αποτέλεσμα των βιολογικών διεργασιών, αλλά σχετίζονται σημαντικά με τις επιλογές των ατόμων σε επίπεδο συμπεριφοράς και τρόπου ζωής.

Σε περιόδους στρες, όλες οι έρευνες συμφωνούν ότι επηρεάζονται αρνητικά οι συμπεριφορές υγείας, μεταξύ των οποίων και η διατροφική συμπεριφορά. Έρευνα στον Καναδά έδειξε ότι όσο πιο έντονο ήταν το στρες που βιώνουν τα άτομα, τόσο πιο συχνά κατανάλωναν έτοιμο και γρήγορο φαγητό (3 ή περισσότερες φορές την εβδομάδα).

Δευτέρα, 27 Μαΐου 2013

Γιατί δεν υπάρχουν πράσινα αστέρια;

Το χρώμα που έχει ένα άστρο εξαρτάται από τη θερμοκρασία του: τα θερμότερα άστρα έχουν χρώμα  μπλε ή λευκό, τα λιγότερο θερμά κίτρινο ή πορτοκαλί και τα ψυχρότερα κόκκινο.

Όταν θερμαίνουμε ένα μέταλλο τότε παρατηρούμε ότι το χρώμα του αλλάζει αρχικά σε κόκκινο, μετά γίνεται πορτοκαλί και στις πολύ υψηλές θερμοκρασίες μπλε – λευκό. Στη συνέχεια λιώνει.

Κάθε σώμα που έχει κάποια θερμοκρασία εκπέμπει φως. Η ποσότητα του φωτός που εκπέμπεται και το μήκος κύματός του, εξαρτάται από την θερμοκρασία του σώματος.

Τα ψυχρά αντικείμενα εκπέμπουν ραδιοκύματα. Τα αντικείμενα που έχουν εξαιρετικά μεγάλες θερμοκρασίες εκπέμπουν υπεριώδες φως ή ακτίνες Χ. Σε ένα πολύ στενό εύρος θερμοκρασιών τα θερμά αντικείμενα εκπέμπουν ορατό φως (με μήκη κύματος από περίπου 300 νανόμετρα μέχρι περίπου 700 νανόμετρα).

Σκεφτείτε για λίγο – αυτό είναι πολύ σημαντικό – τα σώματα δεν εκπέμπουν μόνο ένα μήκος κύματος. Αντίθετα, εκπέμπουν φωτόνια με ένα μεγάλο εύρος μηκών κύματος.

Εάν χρησιμοποιούσατε κάποιο είδος ανιχνευτή που ανιχνεύει τα μήκη κύματος του φωτός (των φωτονίων) που εκπέμπει ένα αντικείμενο και στη συνέχεια σχεδιάζατε τον αριθμό τους συναρτήσει του μήκους κύματος, θα παίρνατε την αποκαλούμενη καμπύλη ακτινοβολίας του μέλανος σώματος.

Κυριακή, 26 Μαΐου 2013

Στα πόδια «φωλιάζουν» πάνω από 200 είδη μυκήτων

Σχεδόν 200 διαφορετικά είδη μυκήτων έχουν κάνει «σπίτι» τους τα πόδια κάθε ανθρώπου, όπως δείχνει ο πρώτος γενετικός «χάρτης» των ποικίλων ειδών μυκήτων που ζουν πάνω στο δέρμα του υγιούς ανθρώπου.

 Αν και οι μύκητες φιλοξενούνται σε όλο το ανθρώπινο σώμα, δείχνουν ιδιαίτερη προτίμηση στα κάτω άκρα, ιδίως στις φτέρνες, ανάμεσα στα δάχτυλα και κάτω από τα νύχια των ποδιών. Έως τώρα οι επιστήμονες είχαν δώσει περισσότερη έμφαση στα ανθρώπινα βακτήρια (που προτιμούν τα χέρια παρά τα πόδια), όμως φαίνεται πως και οι μύκητες -μια τελείως διαφορετική ομάδα μικροοργανισμών- αφθονούν στο σώμα μας.
Οι επιστήμονες του Εθνικού Ινστιτούτου Ερευνών του Ανθρωπίνου Γονιδιώματος και του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου των ΗΠΑ, με επικεφαλής τη δρ. Τζούλι Σέγκρε, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Nature», σύμφωνα με το BBC, ελπίζουν ότι η νέα «απογραφή» των ανθρωπίνων μυκήτων θα βοηθήσει στην καταπολέμηση διαφόρων δερματικών παθήσεων.
Οι μύκητες συχνά δεν προκαλούν προβλήματα στους ανθρώπους, αλλά αν πολλαπλασιαστούν σε μεγάλο βαθμό στο ανθρώπινο σώμα, επιφέρουν διάφορες μολύνσεις, ιδίως αν είναι «πεσμένο» το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου. Για παράδειγμα, τα νύχια των ποδιών μπορεί είτε να χάσουν το χρώμα τους, είτε να γίνουν μαύρα, κίτρινα ή πράσινα. Ακόμα, οι μύκητες μπορεί να προκαλέσουν ξεφλούδισμα του δέρματος, κοκκίνισμα, φαγούρα, φουσκάλες κ.α.

Οι αμερικανοί ερευνητές πήραν δείγματα και ανέλυσαν το DNA των μυκήτων που ζούσαν σε 14 σημεία του σώματος δέκα υγιών ατόμων. Η ανάλυση έδειξε...

Σάββατο, 25 Μαΐου 2013

Τρισδιάστατη εκτύπωση σώζει τη ζωή μωρού 2 μηνών

Η τεχνική της τρισδιάστατης εκτύπωσης χρησιμοποιήθηκε με επιτυχία για τη διάσωση της ζωής ενός μωρού στις ΗΠΑ, του Kaiba Gionfriddo ο οποίος αντιμετώπιζε αναπνευστικά προβλήματα.

 Οι γονείς του παιδιού έπαιρναν το δείπνο τους, όταν ξαφνικά το 2 μηνών αγοράκι σταμάτησε να αναπνέει. Αμέσως μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο. Οι γιατροί γνώριζαν ότι το παιδί έπασχε εκ γενετής από μια σπάνιας αναπνευστική πάθηση, από την οποία πάσχουν περίπου ένα στα 2.200 νεογέννητα. Στις περιπτώσεις αυτές, η τραχεία είναι τόσο αδύνατη και μαλακή, που τα τοιχώματα του αεραγωγού υποχωρούν σε βαθμό που να αποφραχθούν.
Η περίπτωση του παιδιού ήταν σοβαρή και η καρδιά του σχεδόν καθημερινά σταματούσε να χτυπά λόγω της έλλειψης οξυγόνου.

Παρασκευή, 24 Μαΐου 2013

Θέματα Βιολογίας Θετικής Κατεύθυνσης - Πανελλαδικές 2013



ΘΕΜΑ Α

Να γράψετε στο τετράδιό σας τον αριθμό κάθε μίας από τις παρακάτω ημιτελείς προτάσεις Α1 έως Α5 και δίπλα το γράμμα, που αντιστοιχεί στη λέξη ή στη φράση, η οποία συμπληρώνει σωστά την ημιτελή πρόταση.

Α1. Βασική μονάδα οργάνωσης της χρωματίνης αποτελεί το

α. νουκλεοτίδιο

β. πολύσωμα

γ. νουκλεόσωμα

δ. κεντρομερίδιο

Μονάδες 5

Α2. Επιδιορθωτικά ένζυμα χρησιμοποιούνται από το κύτταρο κατά

α. τη μεταγραφή

β. την αντιγραφή

γ. την ωρίμανση

δ. τη μετάφραση

Μονάδες 5

Α3. Το ένζυμο που προκαλεί τη διάσπαση των δεσμών υδρογόνου στη θέση

έναρξης της αντιγραφής είναι

α. η DNA ελικάση

β. η RNA πολυμεράση

γ. η DNA δεσμάση

δ. το πριμόσωμα

Μονάδες 5

Α4. Με τον εμβολιασμό προστίθενται στο θρεπτικό υλικό μιας καλλιέργειας

α. πρωτεΐνες

β. πλασμίδια

γ. αντισώματα

δ. μικροοργανισμοί

Μονάδες 5

Α5. Το σύνδρομο φωνή της γάτας (cri-du-chat) οφείλεται

α. σε έλλειψη ενός τμήματος χρωμοσώματος

β. σε γονιδιακή μετάλλαξη

γ. σε έλλειψη ενός χρωμοσώματος

δ. σε διπλασιασμό ενός χρωμοσωμικού τμήματος

Μονάδες 5

ΘΕΜΑ Β

Β1. Να περιγράψετε τη διαδικασία που εφαρμόστηκε για πρώτη φορά το 1990 στη γονιδιακή θεραπεία της ανεπάρκειας του ανοσοποιητικού συστήματος, η οποία οφείλεται στην έλλειψη του ενζύμου απαμινάση της αδενοσίνης (ADA).

Μονάδες 8

Β2. Να περιγράψετε τη μέθοδο της μικροέγχυσης.

Μονάδες 6

Β3. Ποιες πληροφορίες περιέχει το μιτοχονδριακό DNA και γιατί τα μιτοχόνδρια χαρακτηρίζονται ως ημιαυτόνομα οργανίδια;

Μονάδες 6

Β4. Γιατί ο γενετικός κώδικας χαρακτηρίζεται ως εκφυλισμένος;


Μονάδες 5


ΘΕΜΑ Γ

Σε ένα είδος εντόμου το χρώμα των ματιών μπορεί να είναι είτε κόκκινο είτε άσπρο, ενώ το μέγεθος των φτερών είτε φυσιολογικό είτε ατροφικό. Τα παραπάνω χαρακτηριστικά οφείλονται σε γονίδια που εδράζονται σε διαφορετικά χρωμοσώματα. Στο έντομο αυτό, το φύλο καθορίζεται όπως και στον άνθρωπο. Τα γονίδια για το κόκκινο χρώμα ματιών και το φυσιολογικό μέγεθος φτερών είναι επικρατή και το γονίδιο του μεγέθους των φτερών είναι αυτοσωμικό. Από τη διασταύρωση δύο εντόμων προέκυψαν 800 απόγονοι με τις παρακάτω αναλογίες:

150 θηλυκά με φυσιολογικά φτερά και κόκκινα μάτια

150 αρσενικά με φυσιολογικά φτερά και κόκκινα μάτια

150 θηλυκά με φυσιολογικά φτερά και άσπρα μάτια

150 αρσενικά με φυσιολογικά φτερά και άσπρα μάτια

50 θηλυκά με ατροφικά φτερά και κόκκινα μάτια

50 αρσενικά με ατροφικά φτερά και κόκκινα μάτια

50 θηλυκά με ατροφικά φτερά και άσπρα μάτια

50 αρσενικά με ατροφικά φτερά και άσπρα μάτια

Γ1. Να γράψετε τους γονοτύπους των γονέων όσον αφορά το μέγεθος των φτερών (μονάδες 2). Να αιτιολογήσετε την απάντησή σας (μονάδες 4).

Μονάδες 6

Γ2. Με βάση τις αναλογίες των απογόνων της συγκεκριμένης διασταύρωσης να διερευνήσετε τους πιθανούς τρόπους κληρονόμησης του χαρακτήρα για το χρώμα των ματιών και να γράψετε τους πιθανούς γονοτύπους των γονέων (μονάδες 6). Να αιτιολογήσετε την απάντησή σας (μονάδες 8).

Μονάδες 14

Γ3. Μερικές φορές οι φαινοτυπικές αναλογίες των απογόνων δεν είναι αυτές που αναμένονται από τους νόμους του Mendel. Να αναφέρετε ονομαστικά πέντε τέτοιες περιπτώσεις.

Μονάδες 5



ΘΕΜΑ Δ

Παρακάτω σας δίνονται τέσσερις μονόκλωνες αλυσίδες DNA:

1. 5’-AAATGAAACCAGGATAAG-3’

2. 5’-AATTCGGGGGGC-3’

3. 5’-AATTCTTATCCTGGTTTCATTT-3’

4. 5’-AATTGCCCCCCG-3’

Οι αλυσίδες αυτές τοποθετούνται σε κατάλληλο περιβάλλον υβριδοποίησης.

Δ1. Να γράψετε τα μόρια DNA που θα προκύψουν μετά την υβριδοποίηση, τα οποία θα ονομάσετε υβριδοποιημένο μόριο 1 και υβριδοποιημένο μόριο 2.

Μονάδες 2

Δ2. Στο ένα από τα δύο υβριδοποιημένα μόρια DNA που θα προκύψουν εμπεριέχεται γονίδιο, το οποίο κωδικοποιεί ένα ολιγοπεπτίδιο. Να γράψετε το mRNA που θα προκύψει (μονάδα 1) και να αιτιολογήσετε την απάντησή σας (μονάδες 2).

Μονάδες 3

Δ3. Το πεπτίδιο που προκύπτει από τη μετάφραση του παραπάνω mRNA είναι:

H2

N – Μεθειονίνη – Λυσίνη – Προλίνη – Γλυκίνη – COOH

Ποιο είναι το αντικωδικόνιο του tRNA που θα τοποθετηθεί στο ριβόσωμα μετά την αποσύνδεση του tRNA, το οποίο μεταφέρει το αμινοξύ λυσίνη

(μονάδες 2); Να αιτιολογήσετε την απάντησή σας (μονάδες 6).

Μονάδες 8

Δ4. Στα υβριδοποιημένα μόρια 1 και 2 προστίθεται το ένζυμο DNA δεσμάση. Να γράψετε τα πιθανά ανασυνδυασμένα μόρια DNA που θα προκύψουν από την δράση της DNA δεσμάσης, σημειώνοντας τους προσανατολισμούς των αλυσίδων (μονάδες 4) και αιτιολογώντας την απάντησή σας (μονάδες 4). Εάν στη συνέχεια προστεθεί η περιοριστική ενδονουκλεάση EcoRI, να εξηγήσετε πόσα τμήματα DNA θα προκύψουν (μονάδες 4).

Μονάδες 12

Δείτε τις απαντήσεις της Βιολογίας εδώ

Αυτό είναι το αποτέλεσμα που μπορεί να κάνει ο ήλιος στο πρόσωπο σου

Αν δεν φοράς αντηλιακό, ξανασκέψου το, όταν δεις αυτή τη φωτογραφία αυτού του 69-χρονου οδηγού φορτηγού.


Η φωτογραφία είναι του επιστημονικού περιοδικού The New England Journal of Medicine, όπου φωτογράφησε την επίδραση που είχε ο ήλιος, στο πρόσωπο του 69-χρονου, 28 χρόνια που βρισκόταν πίσω από το τιμόνι του φορτηγού. Η αριστερή πλευρά του έχει γεμίσει ρυτίδες με τους δερματολόγους να ονομάζουν την πάθηση αυτή Μονομερής Δερματοηλίαση.
 
Οι ακτίνες UVA διαπερνούν το κρύσταλλο του παραθύρου, και η πολύωρη οδήγηση, έκανε το πρόσωπο του 69-χρονου να μοιάζει έτσι . Οι δερματολόγοι αναφέρουν ότι για να προστατέψει κάποιος το πρόσωπο του πρέπει να φορά αντηλιακό με δείκτη προστασίας τουλάχιστον 30.

Πέμπτη, 23 Μαΐου 2013

Γιατί μας ενδιαφέρει να έχουμε ένα υγιές γαστρεντερικό;

Το έντερο είναι ένα από τα σημαντικότερα όργανα του σώματός μας καθώς σε αυτό πραγματοποιείται η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών της τροφής και του νερού, ενώ παράλληλα παίζει σημαντικό ρόλο στην άμυνα του οργανισμού. Γι' αυτό και η καλή λειτουργία του αποτελεί προϋπόθεση για τη γενική καλή υγεία του οργανισμού μας.

Ποιος είναι ο ρόλος της εντερικής μικροχλωρίδας;
Στο έντερο υπάρχουν πολυάριθμα βακτήρια (μερικά τρισεκατομμύρια σε πληθυσμό) φιλικά για τον οργανισμό μας (δηλαδή μη παθογόνα), που συνιστούν την εντερική μικροχλωρίδα. Έχουν απομονωθεί περισσότερα από 400 είδη βακτηρίων, που κατοικούν φυσιολογικά στο γαστρεντερικό μας σωλήνα.
Οι λειτουργίες αυτών των βακτηρίων είναι σημαντικές για τη συνολική μας υγεία:
  • Ενισχύουν το ανοσοποιητικό: μας προστατεύουν από παθογόνους μικροοργανισμούς, καθώς είτε ανταγωνίζονται με αυτούς για χώρο και θρεπτικά συστατικά, είτε παράγουν «αντιμικροβιακές» ουσίες, όπως το γαλακτικό οξύ, το υπεροξείδιο του υδρογόνου, τις βακτηριοκίνες και τα οξέα βραχείας αλύσου, οι οποίες αποτρέπουν την εγκατάσταση των παθογόνων στο έντερο.
  • Βοηθούν στη διάσπαση των φυτικών ινών και στον περιορισμό των παθογόνων βακτηρίων, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση της υγείας του γαστρεντερικού σωλήνα και της βέλτιστης λειτουργίας του εντέρου.
  • Συνθέτουν βιταμίνη Κ και βοηθούν στην πέψη.

Τετάρτη, 22 Μαΐου 2013

Πιο αργά “γερνά” το ανοσοποιητικό σύστημα των γυναικών

Η άμυνα του οργανισμού των ανδρών αποδυναμώνεται με την πάροδο του χρόνου περισσότερο από ότι των γυναικών.

Οι γυναίκες ζουν περισσότερο από ότι οι άνδρες επειδή το ανοσοποιητικό τους σύστημα γερνά πιο αργά, αναφέρουν τα στοιχεία μιας νέας επιστημονικής μελέτης.
Ερευνητές από το Τμήμα Ιατρικής και Οδοντιατρικής του Πανεπιστημίου του Τόκιο κατέδειξαν ότι η άμυνα του οργανισμού των ανδρών αποδυναμώνεται με την πάροδο του χρόνου περισσότερο από ότι των γυναικών, με αποτέλεσμα να γίνονται πιο ευαίσθητοι στις νόσους και να μειώνεται το προσδόκιμο ζωής τους.

Τρίτη, 21 Μαΐου 2013

Μητέρα

Η παραπάνω φωτογραφία κάνει το γύρο του διαδικτύου τις τελευταίες ημέρες.

Δείχνει ένα κοριτσάκι που έχασε τη μητέρα του στον πόλεμο. Στην αυλή του ορφανοτροφείου όπου φιλοξενείται, ζωγράφισε τη μητέρα της με κιμωλία και κουλουριάστηκε στην αγκαλιά της. Έβγαλε και τα παπούτσια της όπως όταν μπαίνουμε σε ιερό χώρο.

Συγκλονιστικό! Η αγάπη είναι ο πιο ιερός μας τόπος.

Δευτέρα, 20 Μαΐου 2013

Πανελλήνιες Εξετάσεις 2013 :Θέματα και απαντήσεις στη Βιολογία Γενικής Παιδείας

Σήμερα οι μαθητές εξετάζονται στα μαθήματα Γενικής Παιδείας στην Βιολογία, Ιστορία, Μαθηματικά και Στοιχεία Στατιστικής και στην Φυσική.
Καλή επιτυχία στους υποψηφίους!

Για να δείτε την εκφώνηση θεμάτων στην Βιολογία Γενικής κατεβάστε το σχετικό αρχείο εδώ:

Πως κινούνται τα φίδια;!

Αρχικά να αναφέρουμε το αυτονόητο, ότι δηλαδή τα φίδια δεν έχουν πόδια και κινούνται με τους μυς τους, όπως περίπου κινούμαστε εμείς κατά το έρπειν.

Τα φίδια κινούνται με τέσσερις διαφορετικούς τρόπους! Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Κίνηση φιδιού με τη μέθοδο "Ακορντεόν"

φίδιΕδώ το φίδι μαζεύεται - γίνεται σαν "ζιγκ ζαγκ" προς τα πάνω (ψιλοκάθετο - διαγώνιο ζιγκ ζαγκ), και έπειτα τεντώνεται σπρώχνοντας προς τα μπροστά, ξαναμαζεύει το κορμί του σε ζιγκ ζαγκ και ξανατεντώνει προς τα μπροστά.

Σε αυτό το ζιγκ ζαγκ, εναλλάξ κάποια μέρη του ακουμπάνε στο έδαφος και κάποια άλλα είναι στον αέρα.

Μπορεί να ελέγξει συγκεκριμένους μυς, ώστε να σπρώξουν μόνο αυτοί που πρέπει (και συγκεκριμένα αυτοί που βρίκονται στα σημεία του σώματος που ακουμπάνε το έδαφος) και να ωθηθεί μπροστά.


Κυριακή, 19 Μαΐου 2013

Φτηνοί άνθρωποι, φτηνά όνειρα, ακριβές φίρμες

«Πολλοί με ρώτησαν σχετικά με αυτή την φωτογραφία. Προσπάθησα απεγνωσμένα να μάθω γι' αυτούς. Δεν τα κατάφερα. Δεν ξέρω ούτε ποιοι είναι, ούτε τη σχέση του ενός με τον άλλον.
Ήμουν όλη μέρα στα ερείπια και έβλεπα τους διασώστες αλλά και πολίτες να βγάζουν τραυματισμένους εργάτες από τα συντρίμμια. Θυμάμαι ακόμα τα τρομαγμένα μάτια των συγγενών. Ήμουν εξαντλημένη, τόσο πνευματικά όσο και σωματικά.
Γύρω στις 2 το πρωί ανακάλυψα το ζευγάρι αυτό,
αγκαλιασμένο στα ερείπια. Το κάτω μέρος των σωμάτων τους ήταν σκεπασμένο από τα χαλάσματα. Το αίμα από τα μάτια του άνδρα έτρεχε σαν δάκρυ. Όταν τους είδα δεν μπορούσα να το πιστέψω. Τους αισθάνθηκα σαν δικούς μου ανθρώπους. Τους έβλεπα τις τελευταίες τους στιγμές να κάθονται έτσι αγκαλιασμένοι, προσπαθώντας ο ένας να σώσει τον άλλο.
Κάθε φορά που κοιτάζω αυτή την φωτογραφία, αισθάνομαι άβολα. Με έχει στοιχειώσει. Είναι σαν να μου λένε. 'Δεν είμαστε ακόμα δυο πτώματα. Δεν είμαστε φτηνά εργατικά χέρια και φτηνές ζωές. Είμαστε άνθρωποι σαν κι εσάς. Η ζωή μας είναι πολύτιμη και τα όνειρά μας το ίδιο'.
Αυτοί είναι μάρτυρες της σκληρής ιστορίας των εργατικών ατυχημάτων. Τώρα τα θύματα φτάνουν τα 750. Πόσο απάνθρωπη είναι η κατάσταση που βιώνουμε, όπου τα ανθρώπινα όντα αντιμετωπίζονται σαν αριθμοί. 
Αυτή η φωτογραφία με έχει σημαδέψει. Αν όσοι είναι υπαίτιοι για ό,τι συνέβη δεν υποστούν την χειρότερη δυνατή τιμωρία θα ξαναδούμε τέτοιο συμβάν. Γι' αυτό και θέλω να μοιραστώ αυτή τη φωτογραφία με όλους». 

Τασλίμα Άχτερ, φωτογράφος, περιοδικό Time, 8/05/2013

Η εικόνα δεν χρειάζεται επεξήγηση. Ένα ζευγάρι αγκαλιασμένο μέχρι το θάνατο. Οι συνθήκες απαιτούν λόγια. Η χώρα όπου έγινε η λήψη είναι το Μπανγκλαντές. Στην πόλη Ντάκα κατέρρευσε ένα οκταόροφο κτίριο. Εκεί στεγάζονταν μονάδες υφαντουργίας. Εκεί βρίσκονταν εγκλωβισμένοι οι αριθμοί. Οι άνθρωποι δίχως αξία που, για όσους έχουν ισχύ, αποτελούν τα μηδενικά που στοιχίζονται πίσω από τις μονάδες στις αμέτρητες καταθέσεις των τραπεζικών λογαριασμών τους.

Σάββατο, 18 Μαΐου 2013

Η έλλειψη βάρους εξίσου επικίνδυνη για την υγεία με την παχυσαρκία

Η προσεκτική διατροφή κλειδί για το σωστό βάρος.


Τα παιδιά σχολικής ηλικίας που ζυγίζουν λίγα κιλά, μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία τους παρόμοιες ή και περισσότερες από τα υπέρβαρα ή παχύσαρκα παιδιά σύμφωνα με νέα μελέτη. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Έσσεξ εξέτασαν περίπου 10.000 παιδιά ηλικίας 9-16 ετών, και φάνηκε ότι 1στα 17 παιδιά ήταν λιποβαρή, γεγονός που μπορεί να είναι καταστροφικό για την υγεία τους. Οι επιστήμονες προειδοποιούν η έλλειψη κιλών μπορεί να εξασθενήσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να οδηγήσει σε έλλειψη ενέργειας αλλά και σε προβλήματα της έμμηνου ρήσεως στις έφηβες.

Παρασκευή, 17 Μαΐου 2013

Τα πρόσωπο καθρέφτης...των νεφρών

Οι νεφροπαθείς παρουσιάζουν μεταλλάξεις στο γονίδιο PKD1, το οποίο ευθύνεται για κρανιοπροσωπικές ανωμαλίες.


Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Kings College του Λονδίνου κατέδειξαν ότι μία συγκεκριμένη νόσος των νεφρών....είναι “γραμμένη” στα χαρακτηριστικά του προσώπου. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό “Human Molecular Genetics”, η αυτοσωματική πολυκυστική νόσος των νεφρών (ADPKD) είναι η πιο κοινή γενετική διαταραχή των νεφρών. Το 64-85% των διαγνωσθέντων με την συγκεκριμένη νεφροπάθεια φαίνεται να παρουσιάζουν μεταλλάξεις σε ένα συγκεκριμένο γονίδιο που ονομάζεται PKD1.

Σε πειράματα που έγιναν σε ποντίκια, φάνηκε ότι όσων φέρουν την συγκεκριμένη γονιδιακή μετάλλαξη έχουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά προσώπου και οδοντιατρικές ανωμαλίες. Αυτά τα χαρακτηριστικά αναπτύσσονται μετά τη γέννηση και αντανακλώνται στη δομή του προσώπου επηρεάζοντας την αντοχή γνάθου και άλλα χαρακτηριστικά.

Πέμπτη, 16 Μαΐου 2013

Επιστρέφει η ζωή σε 4 ποτάμια της Ελλάδας

Φιλί ζωής στα νεκρά υδρόβια οικοσυστήματα που καταστράφηκαν όταν μπλοκαρίστηκαν από τα φράγματα πρόκειται να δώσουν οι ερευνητές του Ελληνικού Κέντρου Θαλάσσιων Ερευνών (ΕΛΚΕΘΕ) σε τέσσερις περιοχές της Ελλάδας.
Το πρόγραμμα ονομάζεται Ecoflow (σε ελεύθερη μετάφραση σημαίνει «αφήστε το νερό να τρέξει ξανά») και ξεκίνησε τον προηγούμενο μήνα. Σύμφωνα με το εγχείρημα, το οποίο είναι δανεισμένο από σενάριο επιστημονικής φαντασίας, οι ερευνητές θα επιχειρήσουν να αναστήσουν τη νεκρή φύση που καλύφθηκε πριν από χρόνια με τόνους τσιμέντων και αδρανών υλικών.


Το πρόγραμμα θα περιλαμβάνει δύο στάδια. Αρχικά οι επιστήμονες θα μετρήσουν την ποσότητα νερού που υπάρχει στην τεχνητή λίμνη που σχηματίστηκε από το φράγμα. Επειτα θα κάνουν αυτοψία στην άλλη πλευρά του «ανενεργού» ποταμού και θα εκτιμήσουν την έκταση της καταστροφής. Αφού ολοκληρώσουν τις μετρήσεις, θα ανοίξουν τα θυροφράγματα (τα παράθυρα του φράγματος) και θα διευθετήσουν τη ροή του νερού ώστε να χύνεται σταθερά προς την πλευρά του αποστραγγισμένου ποταμού, χαρίζοντάς του ξανά τη ζωή.


Τετάρτη, 15 Μαΐου 2013

Ξερό διπλωμένο φύλλο ή κάτι άλλο;;

Αυτό που βλέπετε στην παραπάνω φωτογραφία μοιάζει σαν διπλωμένο φύλλο, έτσι δεν είναι;; Θα φανταζόσασταν ποτέ ότι μπορεί να είναι κάτι άλλο;;
Μήπως με μια πιο προσεκτική ματιά διαπιστώσετε κάτι διαφορετικό;;

Τρίτη, 14 Μαΐου 2013

Κανέλα Κεϋλάνης vs Κάσια

Η κανέλα Κεϋλάνης και η κάσια (ή κασσία)  είναι συναφή μπαχαρικά προερχόμενα από την ίδια οικογένεια φυτών (Lauraceae) αλλά και από το ίδιο γένος (Cinnamomum).
Η κανέλα Κεϋλάνης (αληθινή κανέλα) είναι συνήθως αρκετά πιο ακριβή από την κάσια γι’αυτό και συνήθως γίνεται χρήση της δεύτερης. Μοιράζονται πολλά χαρακτηριστικά όπως τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και άλλες ιδιότητες (πχ αντιμικροβιακές) και μάλιστα σε ορισμένες μελέτες σε ποντίκια, η κάσια έχει δείξει πιο άμεση διεγερτική δράση της ινσουλίνης.

Αυτό που τις διαφοροποιεί είναι το περιεχόμενο  στην κουμαρίνη τους. Οι κουμαρίνες είναι φυσικά φυτικά συστατικά που μπορεί να έχουν ισχυρές αντιπηκτικές ιδιότητες. Επειδή το αίμα μας πρέπει να διατηρήσει την ικανότητά πήξης σε περιόδους τραυματισμού, η υπερβολική πρόσληψη των κουμαρινών κατά τη διάρκεια μιας παρατεταμένης χρονικής περιόδου μπορεί να δημιουργήσει κινδύνους για την υγεία. Ενώ το επίπεδο των φυσικών κουμαρινών στην κανέλα Κεϋλάνης φαίνεται να είναι πολύ μικρό και χαμηλότερο από το ποσό που θα μπορούσε να προκαλέσει κινδύνους για την υγεία, το επίπεδο των φυσικών κουμαρινών στην κάσια φαίνεται να είναι υψηλότερο και μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο για ορισμένα άτομα αν καταναλωθεί σε σημαντικές ποσότητες σε τακτική βάση. Για το λόγο αυτό προτείνεται να αποφεύγονται  οι μεγάλες ποσότητες σε κάσια.

Δευτέρα, 13 Μαΐου 2013

Όταν ακούς μια μέλισσα να ζουζουνίζει, να θυμάσαι… - Save The Bee Campaign

Την επόμενη φορά που θ’ ακούσεις μια μέλισσα να ζουζουνίζει, θυμήσου ότι μεγάλο μέρος της τροφής που καταναλώνουμε εξαρτάται από την επικονίαση, δηλαδή τη γονιμοποίηση των φυτών με τη μεταφορά γύρης.

Η επικονίαση είναι το πολυτιμότερο αγαθό που προσφέρουν οι μέλισσες στον άνθρωπο και το περιβάλλον. Χωρίς την επικονίαση, η τροφή που καταλήγει στο πιάτο μας θα ήταν πολύ λιγότερη, αφού περίπου το 1/3 των καλλιεργειών θα έπρεπε να επικονιαστεί με άλλα μέσα. Η μείωση της παραγωγικότητας θα επηρέαζε έως και το 75% των καλλιεργειών μας.
Τα πιο θρεπτικά είδη για τη διατροφή μας (βασικά φρούτα και λαχανικά, καθώς και προϊόντα που χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές για την παραγωγή κρέατος και γαλακτοκομικών) θα πλήττονταν σοβαρά από την εξαφάνιση των μελισσών. Οι συνέπειες θα ήταν καταστροφικές κυρίως για τις καλλιέργειες μήλων, φράουλας και ντομάτας.
Η Greenpeace κρούει τον κώδωνα του κινδυνεύει και ζητά την επαγρύπνησή μας:

Όταν ακούς μια μέλισσα να ζουζουνίζει, να θυμάσαι…

Κυριακή, 12 Μαΐου 2013

Ναρκωτικές ουσίες: εθισμός και συμπτώματα από την χρήση τους

                                                             Απαντά η παθολόγος κ. Αναστασία Μοσχοβάκη

Ποια είναι τα ναρκωτικά

Παρά το γεγονός ότι το κοινό συχνά χρησιμοποιεί τον όρο ναρκωτικά για να χαρακτηρίσει όλες τις τοξικές ψυχοτρόπες ουσίες που προκαλούν εκτός από παθολογικές οργανικές βλάβες, σοβαρή διαστρέβλωση της προσωπικότητας με αποτέλεσμα να διαταράσσεται η ικανότητα της προσαρμογής και της κοινωνικής ενσωμάτωσης, στην Ιατρική ο όρος αυτός επιφυλάσσεται μόνο για τις ψυχοτρόπες ουσίες που προκαλούν έντονη γενικευμένη καταστολή με αναλγησία, όπως η μορφίνη και η ηρωίνη. Οι τοξικές ψυχοτρόπες ουσίες που προκαλούν σοβαρή αλλοίωση της προσωπικότητας του χρήστη, ανάλογα με τους βασικούς μηχανισμούς δράσης τους περιλαμβάνουν γενικώς τα ηρεμιστικά – υπνωτικά όπως το αλκοόλ και τα αγχολυτικά φάρμακα, τα ναρκωτικά όπως η ηρωίνη και η μορφίνη, τα διεγερτικά όπως η καφεΐνη, η κοκαΐνη και τα αντικαταθλιπτικά φάρμακα, τα παραισθησιογόνα όπως το LSD και τις ουσίες μεικτής δράσης όπως το χασίς και η μαριχουάνα. Ορισμένα από αυτά έχουν ευεργετικές επιδράσεις σε μικρές ποσότητες όπως το αλκοόλ και η καφεΐνη. Άλλα παρουσιάζουν ισχυρή τοξικότητα ακόμα και σε μικρές δόσεις όπως το LSD και η ηρωίνη.

Ποια είναι τα συμπτώματα και ποιες οι επιπτώσεις τους στον οργανισμό
Παρακάτω αναλύονται οι πιο κοινές ουσίες από κάθε κατηγορία.

Σάββατο, 11 Μαΐου 2013

7 πράγματα που δεν γνώριζες για τις γάτες

Η γάτα (Felis catus) ανήκει στην οικογένεια των Αιλουριδών και είναι το πιο διαδεδομένο κατοικίδιο ζώο. Ζει στο περιβάλλον του ανθρώπου εδώ και τουλάχιστον 9.500 χρόνια.

Δεινός θηρευτής, η γάτα κυνηγά πάνω από 1.000 είδη ζώων για τροφή. Μπορεί να εκπαιδευτεί ώστε να υπακούει σε απλές διαταγές. Οι γάτες επίσης έχει διαπιστωθεί ότι μαθαίνουν να χειρίζονται απλούς μηχανισμούς, όπως πόμολα πόρτας. Τα ζώα χρησιμοποιούν μια ποικιλία φωνών και ένα είδος γλώσσας του σώματος που τους χρησιμεύει στη μεταξύ τους επικοινωνία. Τα νιαουρίσματα, τα γουργουρίσματα και τα μουγκρίσματα είναι από τους πιο γνωστούς τρόπους επικοινωνίας

Ορίστε 7 γεγονότα για τις γάτες που πιθανότατα δεν γνωρίζατε.

7. Δυσανεξία στη λακτόζη

Οι γάτες πάντα απεικονίζονται στα κινούμενα σχέδια ως εθισμένες στο γάλα, οι οποίες θα αρπάξουν κάθε ευκαιρία που μπορούν για να βάλουν τη γλώσσα τους στο λευκό αυτό υγρό. Στην πραγματικότητα, είναι αλήθεια ότι οι περισσότερες γάτες, τόσο οι ενήλικες όσο και οι έφηβες, θα πιουν γάλα όταν βρεθεί μπροστά τους. Οι περισσότερες γάτες, ωστόσο, μοιράζονται ένα χαρακτηριστικό που έχουν μερικοί άνθρωποι: δυσανεξία στη λακτόζη. Οι περισσότεροι γατόφιλοι θα σας πουν ότι το γάλα όχι μόνο είναι κακή ιδέα, αλλά μπορεί να είναι και επικίνδυνο για τα γατάκια λόγω της δυσπεψίας που προκαλεί. Και όπως και οι συνάνθρωποι μας, μπορείτε να αγοράσετε ειδικό γάλα χωρίς λακτόζη σχεδιασμένα ειδικά για γάτες!

Παρασκευή, 10 Μαΐου 2013

Πυγολαμπίδα: Το φως μες στο σκοτάδι...

«Στη νυχτιά μας μια πυγολαμπίδα, των αρχαίων η μνήμη, ψευτοφέγγει..»

Μια ιστορία λέει, πως ενώ το σκοτάδι έπεφτε βαρύ και αφού οι Ρωμαίοι είχαν σιγουρευτεί πως ο Χριστός είχε πεθάνει, έδωσαν την άδεια στη Παναγία να τον κατεβάσει από τον σταυρό...
Η Παναγία με κάποιους από τους μαθητές του Κυρίου πήγαν να κατεβάσουν από τον Σταυρό το άψυχο σώμα του, αλλά δεν έβλεπαν λόγω του σκοταδιού.

Τότε ένα έντομο πήρε στην ουρά του κάρβουνο και τους έφεγγε!!! Επειδή όμως καιγότανε, πήγαινε συνεχώς και βουτούσε την ουρά του στο νερό... Έτσι λοιπόν η Παναγία συγκινημένη ευχήθηκε το συγκεκριμένο έντομο να έχει πάντα στην ουρά του φως το οποίο όμως να μην το καίει... Με αυτό τον τρόπο δημιουργήθηκε η πυγολαμπίδα...

Πέμπτη, 9 Μαΐου 2013

Συνθετικά βιοκαύσιμα ντίζελ από κολοβακτηρίδια- «διυλιστήρια»

Νέα συνθετικά βιοκαύσιμα ντίζελ από μεταλλαγμένα κολοβακτηρίδια που παίζουν ρόλο διυλιστηρίου.

Βρετανοί επιστήμονες δημιούργησαν γενετικά τροποποιημένα βακτήρια - «διυλιστήρια», που μπορούν να παράγουν βιοκαύσιμα ντίζελ. Αν τα επόμενα χρόνια καταστεί εφικτό αυτή η διαδικασία να γίνει πιο ενεργειακά αποδοτική και να εφαρμοστεί σε μαζική κλίμακα (κάτι όχι βέβαιο), τότε το εν λόγω συνθετικό καύσιμο θα μπορούσε να αποτελέσει μια εναλλακτική λύση στα συμβατικά ορυκτά καύσιμα.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή συνθετικής βιολογίας Τζον Λαβ του πανεπιστημίου του Έξετερ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ (PNAS), σύμφωνα με το BBC, τροποποίησαν γενετικά κολοβακτηρίδια (E.coli), που συνήθως ζουν στο ανθρώπινο έντερο, έτσι ώστε να μετατρέπουν τα σάκχαρα σε ένα παράγωγο πετρελαίου που είναι σχεδόν ταυτόσημο με το συμβατικό ντίζελ.
Όπως είπε ο Τζον Λαβ, «οι κατασκευαστές αυτοκινήτων, οι καταναλωτές και οι βενζινοπώλες ούτε που θα καταλάβαιναν τη διαφορά… (σ.σ. το νέο καύσιμο) θα γινόταν απλώς ένα ακόμα τμήμα στην αλυσίδα παραγωγής καυσίμων».

Τετάρτη, 8 Μαΐου 2013

Το Χαμομήλι και οι θεραπευτικές ιδιότητές του Chamomilla recutita

Το Χαμομήλι, ή Χαμοπούλα, (Marticaria Chamemilla) πήρε το όνομα του από το άρωμά του (μήλο του εδάφους) και ο πρώτος που αναφέρει τις ευεργετικές του ιδιότητες είναι ο Ιπποκράτης (460-370 π. Χ.), ο πατέρας της Ιατρικής που το θεωρούσε εμμηναγωγό και φάρμακο κατά της υστερίας.

Είναι μονοετής πόα της οικογένειας των Συνθέτων ή Κομποζίτων (δικοτυλήδονα), η επιστημονική ονομασία του είναι Chamomilla. Η πιο γνωστή ποικιλία του χαμομηλιού που φύεται και ευδοκιμεί στην Μεσόγειο και ιδίως στην Πελοπόννησο, είναι η Chamomilla recutita.

Έχει λεπτά φύλλα...,
δις ή τρις πτεροσχιδή, σε προμήκη τμήματα, τ' άνθη του σχεδόν τριχοειδή σχηματίζουν μοναχικά κεφάλια, με ανθίδια λευκά γλωσσοειδή, σχηματισμένα γύρω από το κεντρικό κίτρινο στέλεχος του άνθους, κωνικό προεξέχοντα ταξιανθικό τους δίσκο, που είναι σχηματισμένος από πολύ μικρά σωληνοειδή άνθη. Το χαμομήλι έχει επίσης ονομαστεί «γιατρός των φυτών», γιατί όπου φύεται, το ριζικό του σύστημα βοηθάει όλα τ' ασθενικά φυτά που φύονται μαζί του.

Τρίτη, 7 Μαΐου 2013

Η γυμναστική αυξάνει τα μιτοχόνδρια στον εγκέφαλο

Η άσκηση αναδιαμορφώνει τους μύες, καθιστώντας τους πιο ανθεκτικούς στην κούραση. Σε αυτή τη διαπίστωση στηρίχθηκε η επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημίου της Ν. Καρολίνας, η οποία απέδειξε ότι τελικά η γυμναστική μπορεί πραγματικά να διεγείρει την ανάπτυξη νέων εγκεφαλικών κυττάρων. Η έρευνα δείχνει ότι κατά τη διάρκεια της άσκησης τα μιτοχόνδρια αυξάνονται σε αριθμό –τα μιτοχόνδρια παράγουν την ενέργεια μέσα στα κύτταρα- με αποτέλεσμα όσο περισσότερο αυξάνεται ο αριθμός τους, τόσο πιο ανθεκτικοί γίνονται οι μύες στην κούραση.
Όπως όμως συμβαίνει με τους μύες, έτσι και πολλά τμήματα του εγκεφάλου προπονούνται κατά τη διάρκεια της άσκησης. Ο εγκέφαλος πρέπει να εργαστεί σκληρά για να κρατήσει τους μύες σε κίνηση με αποτέλεσμα να αυξάνεται η μεταβολική δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Σύμφωνα με τους ερευνητές έμενε να εξετασθεί κατά πόσο αυτή η μεταβολική δραστηριότητα που πραγματοποιείται στον εγκέφαλο μπορεί να αυξήσει τη ζωτικότητα και την αντοχή των εγκεφαλικών κυττάρων.

Αυξάνονται τα μιτοχόνδρια και στον εγκέφαλο

Δευτέρα, 6 Μαΐου 2013

Τι δεν θα έτρωγαν οι ειδικοί

Επιστήμονες της βιομηχανίας των τροφίμων, ρίχνουν φως σε ορισμένα κατά τ’ άλλα καθημερινά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, τα οποία, ωστόσο, στην πραγματικότητα είναι γεμάτα τοξίνες και χημικά· παράλληλα, μας δίνουν απλές εναλλακτικές, για μια πιο υγιεινή και καθαρή διατροφή.


Ο ενδοκρινολόγος δεν θα φάει: Ντομάτα σε μεταλλική κονσέρβα

Ο Fredrick Vom Saal είναι ενδοκρινολόγος στο Πανεπιστήμιο του Μιζούρι και ασχολείται με τη μελέτη της Βισφαινόλης-Α (bisphenol-A, BPA).

Το πρόβλημα: Η συνθετική ρητίνη με την οποία είναι επενδεδυμένο το εσωτερικό των μεταλλικών κονσερβών, περιέχει τη χημική ένωση BPA. Η έρευνα έχει δείξει ότι η BPA, πέρα από τις ιδιότητες που την κάνουν χρήσιμη στη βιομηχανία πλαστικών, δρα μέσα στον ανθρώπινο οργανισμό και ως συνθετικό οιστρογόνο, το οποίο έχει συνδεθεί με ένα φάσμα ασθενειών που πιάνει από αναπαραγωγικές δυσλειτουργίες, μέχρι καρδιοπάθειες, διαβήτη και παχυσαρκία. Δυστυχώς, η οξύτητα του ζωμού της ντομάτας, προκαλεί έκπλυση της BPA, μεταφέροντάς την  από τη ρητίνη μέσα στο ζωμό και, στη συνέχεια, μέσα στο φαγητό σας. Οι μελέτες δείχνουν ότι η BPA στο σώμα των περισσότερων ανθρώπων υπερβαίνει το κρίσιμο εκείνο μέγεθος, πέρα από το αντίστοιχο όπου αρχίζει να επηρεάζεται η παραγωγή σπέρματος και να προκαλείται χρωμοσωμική βλάβη στα ωάρια των πειραματόζωων. «Είναι δυνατό να ληφθούν 50 mcg BPA ανά λίτρο, από μια κονσέρβα ντομάτας και αυτή είναι μια ποσότητα που θα έχει αντίκτυπο στους ανθρώπους, ιδιαίτερα τους νεότερους», λέει ο vom Saal· «εγώ ούτε που πλησιάζω κονσέρβα ντομάτας».

Η λύση: Επιλέξτε ντομάτες σε γυάλινα μπουκάλια (τα οποία δεν περιέχουν εσωτερική επίστρωση ρητίνης). Μπορείτε επιπλέον, να επιλέξετε μεταξύ διαφόρων τύπων συσκευασιών Tetra Pak.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Εάν η συνταγή σας το επιτρέπει, αντί για κονσέρβα ντομάτας, χρησιμοποιήστε εμφιαλωμένη σάλτσα ζυμαρικών (σε γυάλινο μπουκάλι). Για να είναι η γεύση της σάλτσας όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αρχική γεύση της ντομάτας, ψάξτε για σάλτσες με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (αλάτι) και όσο το δυνατό λιγότερα επιπρόσθετα μυρωδικά και άλλα υλικά, αλλιώς ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τη συνταγή σας.


Πέμπτη, 2 Μαΐου 2013

Τι έτρωγε ο Ιησούς;

Η εβδομάδα των Παθών φτάνει ήδη στο τέλος της. Ο Ιησούς συγκεντρώνει τους μαθητές Του για τον τελευταίο δείπνο πριν τον συλλάβουν. Στον Μυστικό δείπνο ο Θεάνθρωπος θα μοιράσει τον άρτο και το κρασί και μετά θα τον προδώσει ο Ιούδας... Αλήθεια έχουμε αναρωτηθεί ποτέ ποιες ήταν οι διατροφικές συνήθειες εκείνη την εποχή; Τι έτρωγαν τον 1ο αιώνα; Η Βίβλος δίνει αρκετές διατροφικές πληροφορίες για τις συνήθειες των ανθρώπων τότε...

Πολλοί σύγχρονοι διατροφολόγοι, τόσο του εξωτερικού, όσο και Έλληνες έχουν μελετήσει και αναλύσει, μέσα από τη Καινή Διαθήκη, τις τροφές της εποχής του Ιησού και έχουν προσπαθήσει να ερμηνεύσουν γιατί οι άνθρωποι τότε δεν ήταν παχύσαρκοι, πως τρέφονταν και κατάφερναν να μην έχουν ίχνος λίπους, και εάν είχαν χοληστερίνη ή τριγλυκερίδια.

Πέντε φραντζόλες ψωμί, δύο ψάρια και ένα κύπελλο κόκκινο κρασί, αποτελούσαν το συνηθισμένο μενού της εποχής. Όπως γράφει και ο Αμερικάνος διατροφολόγος Don Colbert, στο βιβλίο του “Τι έτρωγε ο Ιησούς” , αν κάποιος θέλει να ακολουθήσει το λόγο του Ιησού σε κάθε τομέα της ζωής του, δεν μπορεί να εξαιρέσει την διατροφή του.
Είναι γεγονός ότι η υγεία μας χειροτερεύει δραματικά τα τελευταία χρόνια και σε μεγάλο βαθμό αυτό οφείλεται στις κακές διατροφικές μας συνήθειες. Ιδιαίτερα στις χώρες του ανεπτυγμένου κόσμου, η παχυσαρκία έχει πάρει τη μορφή επιδημίας. Οι άνθρωποι τρώνε όταν νιώθουν πιεσμένοι και αγχωμένοι, τρώνε στο πόδι, γεύματα καταστροφικά για τον οργανισμό, και αντί κάποια στιγμή να προσπαθήσουν να αλλάξουν το φαγητό τους, υιοθετούν φαρμακευτικές αγωγές για να ελέγξουν τα συμπτώματα που προκαλεί η παχυσαρκία.

Ας προσπαθήσουμε να δούμε όμως τι έτρωγαν οι άνθρωποι την εποχή του Ιησού, κρίνοντας από τα όσα έτρωγε ο Θεάνθρωπος όπως αναγράφονται στα Ιερά βιβλία.

Τετάρτη, 1 Μαΐου 2013

Η θρεπτική αξία της σόγιας

Η σόγια αποτελεί εδώ και αιώνες καθημερινή τροφή των ασιατικών λαών και τα τελευταία χρόνια έχει μετατραπεί σε ένα από τα πιο διαδεδομένα όσπρια σε ολόκληρο τον πλανήτη.

Στην Ελλάδα, έχει την τιμητική της κυρίως σε περιόδους νηστείας και χορτοφαγικές δίαιτες, ενώ τελευταία η φυτική διατροφή παρατηρείται να έχει επιστρέψει στην καθημερινότητά των περισσότερων ελληνικών νοικοκυριών, λόγω των οικονομικών δυσκολιών.
Ποια είναι, όμως, η θρεπτική της αξία;
Το «ανώτατο φασόλι», όπως χαρακτήρισαν τη σόγια οι αρχαίοι Κινέζοι και Ιάπωνες, περιέχει το μεγαλύτερο ποσοστό πρωτεΐνης συγκριτικά με τα υπόλοιπα όσπρια. Περιέχει μάλιστα όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που συναντάμε στο κρέας, αλλά σε μικρότερες ποσότητες, με δεδομένο ότι είναι ένα φυτικό τρόφιμο.
Εκτός από την πρωτεΐνη της είναι πλούσια σε πλήθος άλλων συστατικών. Αποτελεί καλή πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και φυτικών ινών, ενώ περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β, καλίου και σιδήρου.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...