Ο θερμιδομετρητής του Πάσχα! Πόσες θερμίδες "κοστίζουν" οι γιορτινές απολαύσεις;

Στο κείμενο που ακολουθεί θα διαβάσεις πόσο "κοστίζει" σε θερμίδες η κάθε πασχαλινή απόλαυση, αλλά και τα οφέλη που μπορεί να σου προσφέρει.


"Ναι... μπορείς να απολαύσεις τις Πασχαλινές λιχουδιές χωρίς τύψεις! Αρκεί να κάνεις τις σωστές επιλογές που θα διακρίνονται από ποικιλία, ισορροπία και μέτρο κυρίως!" εξηγεί η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Γιούλη Φραγκιαδουλάκη και σου δίνει όλες τις πληροφορίες που χρειάζεσαι για να γνωρίζεις τι τρως!

ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΩΝ ΕΟΡΤΩΝ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ
- Κουλούρια: Τα κύρια συστατικά τους είναι αλεύρι, βούτυρο, αυγά και η ζάχαρη. Κάποιες φορές όμως φτιάχνονται και με ελαιόλαδο. Έτσι είναι πιο υγιεινά, χωρίς αυτό να σημαίνει οτι μπορείς να τα καταναλώσεις ελεύθερα.

1 κουλουράκι περιέχει περίπου 180-200 θερμίδες

- Τσουρέκι: Τα συστατικά του είναι αλεύρι, βούτυρο, αυγά και ζάχαρη!

Ένα ατομικό τσουρέκι έχει 200 θερμίδες περίπου

The Best Choice: Αν έπρεπε να επιλέξεις ανάμεσα στα δύο, τότε η ιδανική επιλογή είναι τα κουλουράκια. Συνδύασέ τα στο πρωινό ή το βραδινό με ένα ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά! Αλλά και πάλι, πρόσεξε την ποσότητα…


ΤΟ ΓΕΥΜΑ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΤΟΥ ΜΕΓΑΛΟΥ ΣΑΒΒΑΤΟΥ

Ερμηνεία της εικόνας της Ανάστασης Του Κυρίου

Η εκκλησία του Σωτήρα Χριστού της χώρας (Καχριέ Τζαμί) στη Κωνσταντινούπολη χρονολογείται από τον Ε΄ αιώνα και ανοικοδομήθηκε τον ΙΒ΄ αιώνα. Στο παρεκκλήσι δίπλα η κόγχη είναι αφιερωμένη στην Ανάσταση, που καθαρίσθηκε υπό τη διεύθυνση του Βυζαντινού Ινστιτούτου Αμερικής από το μουσουλμανικό ασβέστη.

Στο κέντρο της εικόνας σκιρτά ο Χριστός - κεραυνός, λάμποντας από το άκτιστο φως, Κύριος της Ζωής, γεμάτος με δυναμισμό του Αγίου Πνεύματος και ακτινοβολώντας θείες ενέργειες.

Μέγα Σάββατο

Η Εκκλησία θυμάται την κάθοδο του Ιησού στον Άδη.

Το πρωί τελείται ο εσπερινός του Μεγάλου Σαββάτου και λειτουργία του Μεγάλου Βασιλείου. Η ακολουθία έχει αναστάσιμο και πανηγυρικό χαρακτήρα. Είναι η λεγομένη Πρώτη Ανάσταση. Μετά την ανάγνωση της προφητείας του Ιωνά, του οποίου προτυπώνει την ταφή και την ανάσταση του Κυρίου, αντηχεί ως νικητήριος ιαχή ο ψαλμικός στίχος:

Ανάστα, ο Θεός, κρίνον την γην
ότι συ κληρονομήσεις
εν πάσι τους έθνεσι.

και ο ιερεύς πετά στους πιστούς φύλλα δάφνης (βάγια).
Αμέσως μετά, διαβάζεται το Ευαγγέλιο, που έχει αναστάσιμο περιεχόμενο (Κατά Ματθαίον κη’ 1-20):

Σεισμός εγένετο μέγας», καθώς οι Μυροφόρες, πλησιάζουν τον Τάφο του Ιησού. Άγγελος Κυρίου αποσφραγίζει τον τάφο. Όταν οι δύο γυναίκες καταφθάνουν τον βλέπουν κενό και τον Άγγελο να τους αναγγέλλει ότι  «Κύριος Ανέστη».Το χαρμόσυνο γεγονός θα πρέπει να το διαμηνύσουν στους μαθητές του. Ο Χριστός εμφανίζεται στις δύο γυναίκες. Σύναξη των 11 μαθητών και εμφάνιση του Χριστού ενώπιόν τους. Τους προτρέπει: «Πορευθέντες μαθητεύσαντες πάντα τα έθνη, βαπτίζοντες αυτούς εις το όνομα του Πατρός του Υιού και του Αγίου Πνεύματος.

Η ακολουθία της Κυριακής του Πάσχα, ο όρθρος και η Λειτουργία του Ιωάννου του Χρυσοστόμου ψάλλονται τα μεσάνυχτα του Σαββάτου προς Κυριακή.

Έθιμα

Μεγάλη Παρασκευή

Η Εκκλησία θυμάται τα Άγια Πάθη.

Το πρωί της Μεγάλης Παρασκευής γίνεται ο στολισμός του Επιταφίου στις εκκλησίες. Αρχικά ψάλλονται οι Μεγάλες Ώρες, που περιέχουν ψαλμούς, τροπάρια, Αποστόλους, Ευαγγέλια και Ευχές. Στη συνέχεια ψάλλεται ο Εσπερινός της Μεγάλης Παρασκευής και γίνεται η Αποκαθήλωση του Εσταυρωμένου. Ακολούθως, τοποθετείται στο Ιερό Κουβούκλιο ένα ύφασμα, πάνω στο οποίο έχει κεντηθεί ή ζωγραφιστεί ο Κύριος, νεκρός. Το ύφασμα αυτό λέγεται Επιτάφιος.

Το βράδυ της ίδιας ημέρας ψάλλεται ο όρθρος του Μεγάλου Σαββάτου και η υμνολογία είναι σχετική με την ταφή του Κυρίου από τους Ιωσήφ και Νικόδημο και την κάθοδο της ψυχής Του στα σκοτεινά βασίλεια του Άδη. Σχετικά τα τροπάρια: «Ο ευσχήμων Ιωσήφ...», και «Ότε κατήλθες προς τον θάνατον...».

Όταν ο Κύριος απέθανε, το σώμα Του μπήκε στον τάφο, η δε ψυχή του ενωμένη με την Θεότητά του κατήλθε στον Άδη και αφού τον νίκησε απελευθέρωσε τις ψυχές. Και την τρίτη ημέρα ενώθηκε και πάλι η Ψυχή με το Σώμα και το Σώμα Ανέστη εκ Νεκρών. Έτσι νικήθηκε ο Άδης και ο θάνατος.

Κατά τη διάρκεια της ακολουθίας ψάλλονται σε τρεις στάσεις (μέρη) τα λεγόμενα Εγκώμια, μικρά τροπάρια πολύ αγαπητά στο λαό, αγνώστου ποιητή. Τα πιο γνωστά είναι: «Η ζωή εν τάφω…», «Άξιον εστί μεγαλύνειν…», «Αι γενεαί πάσαι…» και «Ω γλυκύ μου Έαρ…».

Στη συνέχεια γίνεται η Περιφορά του Επιταφίου, εκτός του ναού και στα όρια της Ενορίας.

Μετά την επάνοδο του Επιταφίου στην εκκλησία διαβάζεται περικοπή από το Ευαγγέλιο του Ματθαίου (κζ' 62-66): Αρχιερείς και Φαρισαίοι πηγαίνουν στον Πόντιο Πιλάτο και του ζητούν να σφραγίσουν τον τάφο, επειδή θυμούνται ότι ο Κύριος σε μία αποστροφή των λόγων του είχε πει ότι σε τρεις μέρες θα αναστηθεί. Ο Πιλάτος τους δίνει την άδεια.

Η μεγάλη σημασία των λύκων στο οικοσύστημα

Ο τροφικός καταρράκτης είναι μια από τις ανακαλύψεις του τελευταίου μισού αιώνα. Ένας τροφικός καταρράκτης είναι ένα οικολογικό φαινόμενο το οποίο ξεκινά από την κορυφή της τροφικής αλυσίδας και φτάνει στη βάση της.

Ένα κλασσικό παράδειγμα αυτού του φαινομένου συνέβη στο Εθνικό Πάρκο Γιέλοστοουν στις ΗΠΑ, όπου το 1995 επανεγκαταστάθηκαν λύκοι.
Ξέρουμε πως οι λύκοι σκοτώνουν διάφορα είδη ζώων αλλά έχουμε μικρότερη επίγνωση του γεγονότος πως δίνουν ζωή σε πολλά άλλα.

Οι λύκοι απουσίαζαν για 70 χρόνια από το πάρκο και μια συνέπεια αυτού ήταν να αυξηθεί ο πληθυσμός των ελαφιών επειδή δεν υπήρχε κανένας να τα κυνηγήσει. Παρά τις προσπάθειες των ανθρώπων να ελέγξουν την αύξηση του πληθυσμού τους αυτά κατάφεραν να μειώσουν την βλάστηση σε σημείο που δεν έμεινε τίποτα.

Αλλά μόλις έφτασαν οι λύκοι, αν και λίγοι σε αριθμό, άρχισαν να φαίνονται αξιοπρόσεκτα αποτελέσματα. Η παρουσία των λύκων έγινε αιτία να αλλάξουν συμπεριφορά τα ελάφια. Τα ελάφια άρχισαν να αποφεύγουν συγκεκριμένα μέρη του πάρκου –εκείνα που θα μπορούσαν να παγιδευτούν εύκολα από τους λύκους, ιδίως τις κοιλάδες και τα φαράγγια. Η βλάστηση στα μέρη αυτά άρχισε να αναγεννιέται αμέσως.

Σε ορισμένες περιοχές το ύψος των δένδρων τετραπλασιάστηκε σε μόλις έξι χρόνια.

Μόλις συνέβη αυτό...

Πόσα βακτήρια ανταλλάσσονται με ένα φιλί;

Μια ολλανδική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Microbiome βρήκε ότι μέχρι 80 εκατομμύρια βακτήρια μπορούν να μεταφερθούν από το ένα στόμα στο άλλο κατά τη διάρκεια ενός φιλιού 10 δευτερολέπτων.

Οι ερευνητές του Ολλανδικού Οργανισμού Εφαρμοσμένων Επιστημονικών Ερευνών, με επικεφαλής τον Ρέμκο Κορτ, έδειξαν για πρώτη φορά ότι δύο άτομα που φιλιούνται τουλάχιστον εννιά φορές την ημέρα, καταλήγουν να μοιράζονται τις ίδιες κοινότητες βακτηρίων στο στόμα τους.

Οι επιστήμονες μελέτησαν 21 ζευγάρια συλλέγοντας πληροφορίες για τις συνήθειές τους σχετικά με τα φιλιά και στη συνέχεια ανέλυσαν δείγματα που πήραν από τη γλώσσα και το σάλιο τους. Από την ανάλυση προέκυψε ότι, οι μικροβιακές κοινότητες στο στόμα τους δεν αργούν να εξομοιωθούν όταν ένα ζευγάρι φιλιέται με πάθος και σχετικά μεγάλη συχνότητα.

Οι ερευνητές πραγματοποίησαν επίσης ελεγχόμενα πειράματα με φιλιά σε εργαστηριακό περιβάλλον, όπου ο ένας σύντροφος είχε προηγουμένως πιει ένα προβιοτικό ρόφημα το οποίο περιείχε συγκεκριμένες ποικιλίες βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένου του Lactobacillus Bifidobacteria.

Μεταφορά 80 εκατομμυρίων βακτηρίων

Η άσκηση επιβραδύνει τον καρκίνο – ο ρόλος της υποξίας

Η αεροβική άσκηση “φρενάρει” την ανάπτυξη των καρκινικών όγκων και τους καθιστά πιο ευαίσθητους στη θεραπεία, σύμφωνα με μία μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of National Cancer Institute (JNCI).

Φαίνεται ότι η αεροβική γυμναστική κάνει καλό διότι παρέχει οξυγόνο στον όγκο. Εκ πρώτης όψεως, αυτό μπορεί να μοιάζει κακό αλλά τελικά οι όγκοι αναπτύσσονται πιο αργά και βοηθά στην αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπεία και της ακτινοθεραπείας.

H μελέτη έγινε σε ποντίκια από ερευνητές του Massachusetts General Hospital στη Βοστώνη και του Memorial Sloan Kettering Cancer Center στη Νέα Υόρκη.

Αγγεία και υποξία

Οι καρκινικοί όγκοι, καθώς μεγαλώνουν εκπέμπουν βιοχημικά μηνύματα τα οποία προκαλούν δημιουργία νέων αιμοφόρων αγγείων για να παίρνουν περισσότερο οξυγόνο.

Σε μερικούς όγκους, «τα νέα αιμοφόρα αγγεία αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται γρήγορα και προκαλούν ένα συνονθύλευμα αγγείων που μπερδεύονται και καταστρέφουν το ένα το άλλο, ελαττώνοντας έτσι την παροχή αίματος και οξυγόνου», λέει ο Μαρκ Ντιούχερστ, καθηγητής Ακτινοθεραπευτικής Ογκολογίας στο Πανεπιστήμιο Ντιουκ και επικεφαλής της μελέτης. «Αυτό έχει ως συνέπεια να καθίσταται ο όγκος υποξικός, δηλαδή ζει σε περιβάλλον με λιγοστό οξυγόνο».

Η υποξία μοιάζει ως κάτι θετικό, αλλά δεν είναι. Επιπλέον, έχει ως αποτέλεσμα να γίνονται οι καρκινικοί όγκοι ανθεκτικοί στη θεραπεία, διότι τα φάρμακα της χημειοθεραπείας και η ακτινοβολία είναι πιο αποτελεσματικά όταν υπάρχει αρκετό οξυγόνο.

Αεροβική άσκηση και θεραπεία