Από τα πρώτα 10 λεπτά αυξάνεται ο καρδιακός ρυθμός και η αρτηριακή πίεση ενώ τις τελικές 12-24 ώρες το σώμα αρχίζει να αισθάνεται συμπτώματα στέρησης, συμπεριλαμβανομένων πονοκεφάλων, ευερεθιστότητας και δυσκοιλιότητας.
Είναι όμως αυτά επιστημονικά σωστά; Ο Βρετανός ερευνητής τροφίμων δρ Stuart Farrimond σχολιάζει: “Τα ενεργειακά ποτά είναι ένας κακός τρόπος για να πάρετε καφεΐνη. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη – μερικά τρομακτικά υψηλή. Τα προστιθέμενα, όπως η ταυρίνη, είναι ξόρκια που κάνουν το ποτό πιο εμπορεύσιμο. Όλα τα ανθρακούχα ποτά είναι όξινα επειδή είναι ανθρακούχα. Το Red Bull έχει pH 3,3 δηλαδή το ίδιο με το ξίδι. Σε συνδυασμό με τη ζάχαρη είναι ιδανικό για να διαβρώνει το σμάλτο των δοντιών. Η μέτρια κατανάλωση καφέ έχει συνδεθεί με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής αλλά αυτό είναι σχεδόν βέβαιο ότι δεν ισχύει για τα ενεργειακά ποτά. Ενώ η καφεΐνη μας κάνει να νιώθουμε εγρήγορση, δεν σημαίνει ότι μας κάνει πιο έξυπνους. Η έρευνα δείχνει ότι μειώνει την ικανότητά μας να σκεφτόμαστε δημιουργικά”.
Να σημειωθεί ότι το Red Bull περιέχει 80 mg καφεΐνης, 1.000 mg ταυρίνη και 600 mg γλυκουρονολακτόνη. To Rockstar περιέχει 75 mg καφεΐνη, 946 mg ταυρίνη και 200 mg guarana. Τα άλλα ενεργειακά ποτά περιέχουν παρόμοιες ποσότητες από τα παραπάνω συστατικά.
Σύμφωνα με το γράφημα συμβαίνουν τα εξής όταν καταναλώνετε ένα Red Bull.
Στα πρώτα 10 λεπτά: Η καφεΐνη αρχίζει να απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος. Το σώμα αντιδρά με αύξηση των καρδιακών παλμών και της αρτηριακής πίεσης.
15 έως 45 λεπτά: Σε κάποιο σημείο κατά τη διάρκεια των πρώτων 15-45 λεπτών θα αισθανθείτε εγρήγορση και τη συγκέντρωσή σας βελτιώνεται. Αυτό οφείλεται στην καφεΐνη που είναι ένα διεγερτικό φάρμακο. Θα σας βοηθήσει αν οδηγείτε τη νύχτα και αισθάνεστε ότι πρέπει να είστε σε περισσότερη εγρήγορση. Η καφεΐνη φράζει τα σήματα της κούρασης προς τον εγκέφαλο. Μια χημική ουσία στον εγκέφαλο, που ονομάζεται αδενοσίνη, διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο να αισθανόμαστε κουρασμένοι προκαλώντας υπνηλία το βράδυ. Η καφεΐνη εμποδίζει ορισμένα μονοπάτια της αδενοσίνης και την κάνουν να κυκλοφορεί πιο δύσκολα στον εγκέφαλο.
30-50 λεπτά: Αφού ολοκληρώσετε το Red Bull και το σώμα έχει πλέον απορροφήσει πλήρως την καφεΐνη, το συκώτι θα αντιδράσει απορροφώντας περισσότερη ζάχαρη. Δηλαδή η καφεΐνη μειώνει το σάκχαρο στο αίμα. Αυτό μπορεί να είναι καλό για κάποιους και κακό για άλλους (αν συμβάλλει στην υπογλυκαιμία). Πάντως, η καφεΐνη φαίνεται να κάνει καλό στο συκώτι. Ο καφές έχει συνδεθεί με χαμηλότερα ποσοστά νόσων του ήπατος και καρκίνου του ήπατος. Το ίδιο δεν έχει αποδειχθεί για τα ενεργειακά ποτά.
Πάνω από 60 λεπτά: Μια ώρα μετά, εμφανίζεται το λεγόμενο “κραχ της ζάχαρης”. Πέφτει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα – πάντως, αρκετοί επιστήμονες δεν πιστεύουν ότι το κραχ της ζάχαρης είναι κάτι σημαντικό.
Πέντε έως έξι ώρες: Περίπου 5-6 ώρες είναι η ημιζωή της καφεΐνης. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζονται πολλές ώρες για το σώμα σας να μειώσει τη συγκέντρωση της καφεΐνης στο αίμα κατά 50%. Για τις γυναίκες που λαμβάνουν αντισυλληπτικά από το στόμα, ο χρόνος αυτός είναι διπλάσιος. Η εγκυμοσύνη, τυχόν ηπατική βλάβη και άλλα φάρμακα μπορεί να επιβραδύνουν το ρυθμό με τον οποίο η καφεΐνη απομακρύνεται από το σώμα. Τα παιδιά και οι έφηβοι έχουν ένα σημαντικά μεγαλύτερο χρόνο ημίσειας ζωής.
Πάνω από 12 ώρες: 12 ώρες μετά την ολοκλήρωση ενός ενεργειακού ποτού, για τους περισσότερους ανθρώπους όλη η καφεΐνη θα έχει αφαιρεθεί από το αίμα, η ακριβής ταχύτητα ποικίλει από άτομο σε άτομο.
Από 12 έως 24 ώρες: Σύμφωνα με το γράφημα, για τους τακτικούς πότες ενός Red Bull αρχίζουν να υπάρχουν συμπτώματα στέρησης μεταξύ 12 και 24 ωρών, δηλαδή η ανάγκη για νέα ποσότητα καφεΐνης. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα και δυσκοιλιότητα. Σύμφωνα πάντως με τον Farrimond, τα συμπτώματα στέρησης της καφεΐνης έχουν υπερεκτιμηθεί και δεν είναι τόσο άσχημα. Πάντως, η καφεΐνη είναι μια εθιστική ουσία. Τα συμπτώματα στέρησης μπορούν να διαρκέσουν μέχρι και 9 ημέρες, κάτι που εξαρτάται από την ποσότητα της καφεΐνης που καταναλώνουμε κάθε μέρα.
http://www.healthyliving.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου