Τα λιπάσματα, από δώρο για τη γεωργία γίνονται απειλή

Τα αζωτούχα λιπάσματα έφεραν την επανάσταση στη γεωργία και χάρη σε αυτά καλύπτονται οι ανάγκες των 7 δισεκατομμυρίων ανθρώπων που ζουν στη Γη.

Οι τεράστιες ποσότητες που πέφτουν στους αγρούς, περισσότερο από όσο πραγματικά χρειάζονται οι καλλιέργειες για να αναπτυχθούν, προκάλεσε έναν διαφορετικό τύπο ρύπανσης.

Το φαινόμενο του ευτροφισμού

Η περίσσεια των θρεπτικών συστατικών, κυρίως αζώτου και φωσφόρου, μεταφέρεται από το χωράφι στα ποτάμια τις λίμνες και τους ωκεανούς. Ο εμπλουτισμός της υδάτινης μάζας, ευνοεί την αύξηση της φυτικής βιομάζας, φυτοπλαγκτόν αλλά και επικίνδυνων άλγεων. Αυτά μειώνουν το διαλυμένο οξυγόνο στα βαθύτερα υδάτινα στρώματα, λόγω αυξημένων αναπνευστικών αναγκών των βακτηρίων που αποικοδομούν τις οργανικές ουσίες δημιουργώντας ανοξικές συνθήκες, προκαλώντας το θάνατο πολλών ψαριών.

Ακόμη, αναερόβιες μεταβολικές διαδικασίες, μπορεί να παράγουν και υδρόθειο, που είναι τοξικό για πολλούς θαλάσσιους οργανισμούς. Ενώ οι οργανισμοί που έχουν την τάση να σχηματίζουν επικάλυμμα στις υδάτινες επιφάνειες, αποκλείουν το φως, από τους φωτοσυνθετικούς οργανισμούς στον πυθμένα και εμποδίζουν την ανάπτυξή τους.

Αυτή η γενικότερη διαταραχή του οικοσυστήματος οδηγεί στη δημιουργία νεκρών ζωνών.

Οι ισχυρότερες βροχοπτώσεις λόγω της κλιματικής αλλαγής ξεπλένουν τα θρεπτικά στοιχεία από τα χωράφια

Οι πρώτες έγχρωμες ακτινογραφίες για άνθρωπο

Η εταιρεία Mars Bioimaging από τη Νέα Ζηλανδία φιλοδοξεί να αλλάξει τα δεδομένα στις ακτίνες Χ, και αντί για ασπρόμαυρες απεικονίσεις πλέον να έχουμε έγχρωμες και ρεαλιστικές εικόνες της σάρκας και των οστών.

Αυτές οι ακτινογραφίες δεν απεικονίζουν τα πραγματικά χρώματα. Πρόκειται για απεικονίσεις από κλασσικούς αξονικούς τομογράφους όπως τους γνωρίζουμε ως τώρα, συσκευές που ακτινοβολούν κυκλικά τον εξεταζόμενο με ακτίνες Χ, ώστε να δώσουν τρισδιάστατες απεικονίσεις.

Οι ερευνητές προγραμμάτισαν το λογισμικό να εφαρμόζει τα κατάλληλα χρώματα, ανάλογα με το βαθμό που διαπερνά η ακτίνα X τους διάφορους ιστούς του σώματος (οστό, μυς, μαλακά μόρια, λιπώδης ιστός). Κάπως έτσι άλλωστε αντιλαμβάνεται και ο εγκέφαλός μας τα χρώματα. Το χρώμα που βλέπουμε στην ύλη είναι το μήκος κύματος που ανακλάται, δηλαδή η ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία, στα όρια του ορατού φωτός (που είναι ανιχνεύσιμο από τον ανθρώπινο οφθαλμό), που καθώς προσπίπτει στην ύλη δεν απορροφάται από αυτή.

Πώς συνδέονται το νευρικό με το μυϊκό σύστημα

To νευρικό σύστημα στον ανθρώπινο οργανισμό είναι πλήρως συνδεδεμένο και αλληλένδετο. Επομένως, όλες οι υποδιαιρέσεις του (κεντρικό, περιφερικό, σωματικό, αυτόνομο) όπως διδάσκονται στα μαθήματα ανατομίας, υπάρχουν κυρίως για να διευκρινιστούν οι εξαιρετικά πολύπλοκες λειτουργίες του.

Μυϊκό σύστημα

Το ανθρώπινο σώμα περιέχει περισσότερους από 650 διαφορετικούς μύες σε τρεις κατηγορίες, όλες υπό τον έλεγχο του νευρικού συστήματος. Οι γραμμωτοί ή σκελετικοί μύες έρχονται κάτω από συνειδητό ή εθελοντικό έλεγχο. Οι λείοι ή σπλαχνικοί μύες, όπως αυτοί που βρίσκονται στην πεπτική οδό, συνδέονται με εσωτερικά όργανα και εκτελούν το έργο τους εκτός εθελοντικού ελέγχου. Ο καρδιακός μυς έχει μία εξειδικευμένη λειτουργία που περιορίζεται στην καρδιά. Κατά μέσο όρο, περίπου το 40% του φυσιολογικού σωματικού βάρους αποτελείται από μυς.

Νευρικό σύστημα

6 σοβαροί λόγοι για να μην τρώτε πατατάκια

Για να κατανοήσετε τη φύση των τσιπς που «στοιβάζονται» σε μια σακούλα, ξεχάστε την πεποίθηση ότι πρόκειται για προϊόν που παρασκευάζεται από πραγματικές πατάτες με οποιονδήποτε αναγνωρίσιμο τρόπο.

Είναι χαρακτηριστικό ότι πριν μερικά χρόνια μια εταιρεία στις ΗΠΑ, για να αποφύγει τους φόρους που επιβάλλονται εναντίον των πολυτελών τροφίμων χρησιμοποίησε το επιχείρημα ότι η περιεκτικότητα των τσιπς σε πατάτες είναι τόσο χαμηλή που τεχνικά δεν είναι καν τσιπς φτιαγμένα από πατάτες. Αν, όμως, τα πατατάκια δεν είναι φτιαγμένα από πατάτες, τότε από τι ακριβώς είναι φτιαγμένα;

1. Τα πατατάκια είναι γεμάτα χημικά

Ενα από τα πιο «ύποπτα» συστατικά στα πατατάκια δεν προστίθεται σκοπίμως, αλλά είναι ένα υποπροϊόν της επεξεργασίας τους. Μια πιθανώς καρκινογόνα νευροτοξίνη, το ακρυλαμίδιο δημιουργείται όταν οι τροφές που είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες, είτε τηγανητές είτε ψητές. Κατά γενικό κανόνα η χημική αυτή ουσία σχηματίζεται όταν το τρόφιμο θερμαίνεται αρκετά για να παράγει μία αρκετά ξηρή και καφε-κίτρινη επιφάνεια. Ως εκ τούτου, μπορεί κάλλιστα να βρεθεί στα πατατάκια.

2. Τα πατατάκια είναι πλούσια σε θερμίδες

Ο πνιγμός δεν μοιάζει καθόλου μ’ αυτό που βλέπουμε στις ταινίες

Το μεγάλο πρόβλημα όταν κάποιος άνθρωπος πνίγεται είναι πως τίποτα δεν είναι όπως φαίνεται και αυτός είναι και ο λόγος που πολλοί άνθρωποι δεν αντιλαμβάνονται καν ότι εκείνη τη στιγμή ένας συνάνθρωπός τους πνίγεται.

Εχουμε συγκεκριμένες παραστάσεις στο μυαλό μας από τις ταινίες για το πώς είναι όταν κάποιος πνίγεται, όμως αυτές απέχουν πολύ από την πραγματικότητα, υποστηρίζουν οι ερευνητές.

Ο άνθρωπος που πνίγεται έχει μόλις 20 με 60 δευτερόλεπτα στη διάθεσή του να αρπάξει το σωσίβιο ή να απαντήσει όταν τον καλείτε, αλλά αν δεν λάβει βοήθεια γρήγορα η κατάστασή του θα επιδεινωθεί άμεσα.

«Στο μυαλό του περισσότερου κόσμου, κάποιος που πνίγεται κυματίζει μανιωδώς τα χέρια του και καλεί συνεχώς για βοήθεια, αλλά δεν συμβαίνει καθόλου έτσι», λέει ο Alan Steinman, ειδικός για τον πνιγμό και την επιβίωση στη θάλασσα και πρώην διευθυντής της υγείας και της ασφάλειας στην Αμερικανική Ακτοφυλακή.

Η έκκληση για βοήθεια μπορεί όντως να υπάρξει, αλλά όταν κάποιος παλεύει να μην βυθιστεί αυτό που πρωτίστως και απελπισμένα αναζητά είναι ο αέρας.

Τα πολλά πρόσωπα της Κυτταρίνης

http://kpe-kastor.kas.sch.gr/leaf/lexicon/k/cellulose.htm

Η κυτταρίνη, όπως το άμυλο και το γλυκογόνο, είναι σώμα πολύ μεγάλου ΜΒ (300.000 - 500.000) και ανήκει στους μη σακχαροειδείς πολυσακχαρίτες.Είναι ο περισσότερο διαδομένος στη φύση υδατάνθρακας.
Αποτελεί το κύριο συστατικό των τοιχωμάτων των φυτικών κυττάρων και συνοδεύεται και από άλλες ουσίες, όπως είναι η λιγνiνη, η ξυλiνη, πυριτικά άλατα κλπ. Καθαρή κυτταρίνη βρίσκεται στα τοιχώματα νεαρών κυττάρων και κυρίως στο βαμβάκι.
Η κυτταρίνη δεν είναι θρεπτική ύλη για τον άνθρωπο και τα σαρκοφάγα ζώα, επειδή ο οργανισμός τους δε διαθέτει τα κατάλληλα ένζυμα (κυττάσες) για την υδρόλυσή της. Ετσι η κυτταρίνη που τυχόν λαμβάνεται, είτε αποβάλλεται αυτούσια είτε διασπάται στα έντερα προς CH4, CΟ2 και Η2Ο.
Αντίθετα, η κυτταρίνη αφομοιώνεται από τα φυτοφάγα ζώα και αποτελεί τροφή για αυτά.
Επειδή διαθέτει ελεύθερα αλκοολικά ΟΗ, όπως και το άμυλο, δίνει διάφορα παράγωγα, όπως εστέρες, αιθέρες κτλ. που βρίσκουν σημαντικές εφαρμογές.
Η συνένωση των μορίων της γλυκόζης, ώστε να σχηματισθεί η κυτταρίνη γίνεται έτσι, ώστε στο μόριο της κυτταρίνης κάθε μόριο γλυκόζης να διατηρεί 3 ελεύθερα αλκοολικά υδροξύλια. Ετσι με επίδραση οξέων η κυτταρίνη σχηματίζει εστέρες (νιτρικούς, οξικούς κλπ.)


ΕΚΡΗΚΤΙΚΗ ΚΥΤΤΑΡΙΝΗ

Είδη υφαντικών ινών και υφάσματα

Τα υφάσματα κατασκευάζονται από ίνες. Η προέλευση των ινών μπορεί να είναι ζωϊκή (μαλλί, μετάξι), φυτική (βαμβάκι, λινάρι, γιούτα), συνθετική (νάυλον, πολυεστέρας, ακρυλικό) ή και ορυκτή (υαλοίνες). Κατά το παρελθόν όλες οι ίνες προέρχονταν από τη φύση (πρόβατα, φυτά, κλπ) αλλα κατά τον 20ο αιώνα άρχισαν να παράγονται τα προϊόντα του πετρελαίου και οι συνθετικές υφαντικές ίνες.

Φυσικές Ίνες

Ζωικής προέλευσης:

- Μαλλί (έριο)

Παράγεται από το τρίχωμα χορτοφάγων ζώων και κυρίως από το πρόβατο. Μπορεί όμως να παραχθεί και από το τρίχωμα της κατσίκας (αίγας), της καμήλας, κλπ. Το μαλλί απορροφά την υγρασία και είναι κακός αγωγός της θερμότητας.

Τα μάλλινα υφάσματα, ανάλογα με την προέλευση των ινών τους κατατάσσονται στις παρακάτω βασικές κατηγορίες:

Κασμίρια (cashmere). Πήραν το όνομά τους από την ινδική πόλη Κασμίρ, καθώς αποτελούσε κέντρο κατασκευής των υφασμάτων αυτών. Οι ίνες των κασμίρ κατασκευάζονται από μαλλιά προβάτου της ράτσας μερινός, ενώ άλλοτε κατασκευάζονταν από μαλλιά της αίγας των Ιμαλάϊων.

Αλπακά (alpaka wool). Κατασκευάζεται από ένας είδος προβατοκάμηλου της Ν. Αμερικής. Οι τρίχες του ζώου αυτού είναι πολύ λεπτές.

Βικούνια (Vicuña wool). Κατασκευάζονται από τις τρίχες της προβατοκάμηλου της Ν. Αμερικής Βικουνίας (λάμα βικούνια). Οι τρίχες του ζώου αυτού είναι πολύ μαλακές και σπειροειδής.

Μοχέρ. Κατασκευάζεται από τις τρίχες αιγών της Άγκυρας Τουρκίας.

Καμηλό (camel hair). Κατασκευάζονται από τις μαλακές καμηλότριχες.