Παρασκευή 27 Νοεμβρίου 2020

Λωτός: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για το μυθικό φρούτο

 


H εξωτική του γεύση και η ευωδιά του θυμίζουν μάνγκο, αλλά ο λωτός είναι φρούτο σαφώς φθηνότερο και όχι απαραίτητα εισαγόμενο, μια και η Ελλάδα, όπως και οι άλλες μεσογειακές χώρες, παράγουν άφθονους λωτούς κάθε φθινόπωρο, όταν το δέντρο χάνει όλα του τα φύλλα και κρατάει μόνο τους λαμπερούς καρπούς του. Ο λωτός μεγαλώνει από αρχαιοτάτων χρόνων στην Κίνα, στην Κορέα και στην Ιαπωνία (χώρες στις οποίες θεωρείται σύμβολο υγείας, πλούτου και χαράς), ακόμα και στη νότια Μ. Βρετανία.

Ο λωτός (επιστημονική ονομασία Διόσπυρος, Diospyros) είναι φρούτο του ομώνυμου γένους φυτών που ανήκει στην οικογένεια των Εβενοειδών (Ebenaceae). Περιλαμβάνει περίπου 200 είδη των τροπικών περιοχών, κυρίως των ανατολικών αλλά και των εύκρατων, ευδοκιμούν σε πολλά εδάφη αλλά κυρίως προτιμούν ζεστά και ηλιόλουστα μέρη. Στην ελληνική χλωρίδα συναντώνται 20 είδη.

Ο καρπός του έχει σχεδόν σφαιρικό σχήμα, πορτοκαλί χρώμα και στυφή γεύση, μόλις κοπεί από το δέντρο. Αν αφεθεί μερικές μέρες, γίνεται γλυκός και ζουμερός. Ο λωτός, αν και ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής καρπός στους Έλληνες από τους μυθικούς χρόνους του Ομήρου, δεν αποτελεί ένα από τα κύρια καταναλωτικά προϊόντα της σύγχρονης ελληνικής αγοράς. Έτσι, η ελληνική παραγωγή φρέσκου λωτού δεν ξεπερνά τους 2.000 τόνους ετησίως. Από την ποσότητα αυτή κάποια διακινείται στην εσωτερική αγορά ενώ η υπόλοιπη εξάγεται στην Ουκρανία και στη Ρωσία.

 Ο λωτός είναι φυλλοβόλο δέντρο, που ο καρπός του ωριμάζει τους μήνες Νοέμβριο και Δεκέμβριο και διατίθεται στην ελληνική αγορά προς κατανάλωση. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), η μερίδα του λωτού ζυγίζει περίπου 168-170 γραμμάρια (1 μέτριος λωτός). Αυτή η ποσότητα ισοδυναμεί περίπου με 1 φλιτζάνι του τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο λωτό.

Παρασκευή 6 Νοεμβρίου 2020

Τρόφιμα – Ψημένα ή ωμά;


Μπορεί ο τρόπος που καταναλώνετε τις τροφές, ωμές ή μαγειρεμένες, να επηρεάσει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό σας; Κι όμως, σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμα και το ελαφρύ μαγείρεμα μπορεί να σας στερήσει από πολύτιμες βιταμίνες, ενώ σε άλλες το μαγείρεμα θεωρείται απαραίτητο.

 Ενώ η διατροφή όλων των ειδών του ζωικού βασιλείου αποτελείται αποκλειστικά από ωμά, μη μαγειρεμένα τρόφιμα, η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπινων πολιτισμών έχει αναπτυχθεί εισάγοντας τη θερμική επεξεργασία των τροφών στις διατροφικές τους πρακτικές. Καταρχήν, το κατάλληλο μαγείρεμα αυξάνει τη μικροβιολογική ασφάλεια των τροφίμων, σκοτώνοντας τα παθογόνα για τον άνθρωπο μικρόβια. Ωστόσο, το ζήτημα που τίθεται είναι τι σημαίνει μια τέτοια επεξεργασία για την ποιότητα του τροφίμου, αν επηρεάζεται η περιεκτικότητα του σε θρεπτικά συστατικά, οι οργανοληπτικές του ιδιότητες, η επίδρασή του στην υγεία, ποιο είναι το κόστος και ποιο το όφελος από μια τέτοια διαδικασία. Η απάντηση στο ερώτημα για το αν πρέπει να τρόφιμα να καταναλώνονται ωμά ή μαγειρεμένα δεν είναι τόσο απλή και εμπεριέχει την έννοια της εξειδίκευσης ανά τρόφιμο.

 Είναι γεγονός ότι κατά βάση οι ωμές τροφές έχουν την καλύτερη ισορροπία νερού και θρεπτικών ουσιών. Ο τρόπος με τον οποίο τα τρόφιμα μαγειρεύονται είναι πολύ σημαντικός για την αποφυγή της απώλειας της θρεπτικής της αξίας. Σχεδόν κάθε διαδικασία επεξεργασίας των τροφίμων, στις περισσότερες περιπτώσεις, ελαττώνει την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά. Ειδικότερα, οι διαδικασίες που εκθέτουν τα τρόφιμα σε υψηλές θερμοκρασίες οδηγούν στη μεγαλύτερη απώλεια θρεπτικών συστατικών. Είναι αρκετά εντυπωσιακό ότι ακόμα και πέντε λεπτά παραπάνω στο μαγείρεμα είναι ικανά να διαδραματίσουν τεράστιο ρόλο στη διατροφική αξία ενός γεύματος. Υπάρχουν, όμως, και οι περιπτώσεις όπου η θέρμανση των τροφίμων τα κάνει εδώδιμα και εύπεπτα, όπως για παράδειγμα τα όσπρια. Από την άλλη, πρέπει να λαμβάνουμε υπ’ όψη ότι κάθε τρόφιμο είναι μοναδικό, έχει διαφορετικό γενετικό προφίλ, διαφορετική ευαισθησία και θα πρέπει να του φερόμαστε ανάλογα σε ότι έχει να κάνει με τον τρόπο και τον χρόνο μαγειρέματος. 

Για τις τροφές που μπορούν να καταναλωθούν είτε ωμές είτε μαγειρεμένες, κάποια παραδείγματα θα μας πείσουν για το ότι είναι εύλογος ο προβληματισμός για τον τρόπο κατανάλωσής τους. 

Τετάρτη 14 Οκτωβρίου 2020

Αποβάλλουμε τοξίνες μέσω του ιδρώτα;


 

 Τα τελευταία χρόνια έχει αναπτυχθεί μια βιομηχανία αποτοξίνωσης μέσω του ιδρώτα, και σχεδόν μας παρουσιάζουν ότι το σώμα μας θα αποβάλλει τις τοξίνες μέσω του ιδρώτα, όπως αποβάλει ο Wolverine τις σφαίρες. 

 Υπάρχουν πολλοί καλοί λόγοι για να ιδρώσετε. Η αποτοξίνωση του σώματός δεν είναι ένας από αυτούς. Ο κύριος λόγος που ιδρώνουμε είναι να ρίξουμε τη θερμοκρασία σώματος. 

 «Τοξικές» ουσίες 

 Η λέξη «τοξικές» ουσίες, χρησιμοποιείται λίγο λάθος. Τοξίνες είναι επιβλαβείς ουσίες που παράγονται από ζώντες οργανισμούς φυτικούς αλλά και ζωικούς. Αλλά η λέξη χρησιμοποιείται επίσης υπό μια ευρύτερη έννοια για όλα τα πράγματα που είναι βλαβερά για το σώμα, ανεξάρτητα από την πηγή προέλευσης τους. Χωρίς καν να λάβουμε υπόψη φάρμακα και αλκοόλ, το ανθρώπινο σώμα, ήδη από μόνο του, έχει να ασχοληθεί με πολλές τέτοιες τοξικές ουσίες για να παραμείνει ζωντανό. Για αρχή πρέπει να διαχειριστεί τα παραπροϊόντα του μεταβολισμού, που παράγει το ίδιο. Αυτές οι ενώσεις, σε φυσιολογικές συγκεντρώσεις, δεν είναι βλαβερές, αλλά αν αυξηθούν, προκαλούν προβλήματα. Για παράδειγμα, από τη διάσπαση των πρωτεϊνών προκύπτουν αμμωνία και ουρία, από τα δύο εκατομμύρια περίπου ερυθρά αιμοσφαίρια που ανακυκλώνετε κάθε δευτερόλεπτο προέρχεται χολερυθρίνη, παράγει επίσης διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο εκπνέετε. 

Την αποτοξίνωση αναλαμβάνουν τα μεγάλα όπλα 

Το σώμα σας όντως πρέπει να αποβάλει τις τοξίνες. Όμως, δε βασίζεται στον ιδρώτα για να το κάνει. Γι’ αυτό το σκοπό έχουμε το ήπαρ και τους νεφρούς. 

Το ήπαρ είναι εργοστάσιο αποτοξίνωσης

Τετάρτη 16 Σεπτεμβρίου 2020

Να πως μοιάζει μια χελώνα από μέσα

 Οι χελώνες ζουν σε αυτόν τον πλανήτη 157 εκατομμύρια χρόνια, αλλά πάντα υπάρχει μια σύγχυση ως προς την κατασκευή στα κόκαλα.

 Πώς μπορεί ένα τέτοιο είδος να εξελίσσεται με τόσο περίεργη σπονδυλική στήλη; 

Κανένα άλλο ζώο δεν έχει κάποιο κόκαλο που να γίνεται κέλυφος όπως η χελώνα. Δείτε λοιπόν πόσο περίεργο είναι το κέλυφος. Αντίθετα με τα άλλα ζώα, η χελώνα δεν μπορεί να αποχωριστεί από το καβούκι της εντελώς. Κι αυτό γιατί το καβούκι είναι στην πραγματικότητα μέρος του σκελετού της.


Δείτε πόσος χώρος υπάρχει στο εσωτερικό κέντρο του.

Τετάρτη 26 Αυγούστου 2020

Πώς ο οργανισμός μας μετράει το χρόνο

Το φως που πέφτει στα μάτια κάνει την επίφυση να μειώσει την παραγωγή μελατονίνης, ορμόνης που παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαδικασία ύπνου - εγρήγορσης. Το σήμα για τη μείωση της μελατονίνης διαδίδεται από τον αμφιβληστροειδή, μέσω του οπτικού νεύρου, στον υπερχιασματικό πυρήνα. Η σύνδεση του τελευταίου με την επίφυση είναι έμμεση
Το φως που πέφτει στα μάτια κάνει την επίφυση να μειώσει την παραγωγή μελατονίνης, ορμόνης που παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαδικασία ύπνου - εγρήγορσης. Το σήμα για τη μείωση της μελατονίνης διαδίδεται από τον αμφιβληστροειδή, μέσω του οπτικού νεύρου, στον υπερχιασματικό πυρήνα. Η σύνδεση του τελευταίου με την επίφυση είναι έμμεση
 

Η Γενετική αποκάλυψε ότι συναφή μοριακά ρολόγια λειτουργούν τόσο στις μύγες των φρούτων, όσο και στα ποντίκια και τους ανθρώπους. 

Η μεταβολή των βιολογικών ρυθμών λόγω μετακίνησης σε τόπο με μεγάλη διαφορά ώρας είναι γνωστό πρόβλημα σε όποιον έχει κάνει υπερατλαντικό ή ακόμα πιο μακρινό ταξίδι (κατά μήκος γεωγραφικού παραλλήλου). Χρειάζεται περίπου μια βδομάδα για να προσαρμοστεί πλήρως ο οργανισμός στη νέα ώρα. 

Οπως διαπιστώθηκε από μελέτες, οι πρώτες από τις οποίες χρονολογούνται από το 1960, το βασικό στοιχείο του βιολογικού ρολογιού του ανθρώπου είναι ο υπερχιασματικός πυρήνας, μια ομάδα νευρικών κυττάρων στη βάση του εγκεφάλου, στην περιοχή που ονομάζεται υποθάλαμος. 

Οταν το φως πέφτει πάνω στον αμφιβληστροειδή χιτώνα των ματιών, ειδικά νεύρα στέλνουν σήματα στον υπερχιασματικό πυρήνα, ο οποίος ρυθμίζει στη συνέχεια μια πλειάδα ενεργών βιολογικών ουσιών. Οι ουσίες αυτές ερεθίζουν για παράδειγμα την επίφυση. Με βάση τα σήματα που λαμβάνει η επίφυση παράγει διαφορετική ποσότητα μελατονίνης (αποκαλείται και ορμόνη ύπνου). 

Καθώς πλησιάζει η νύχτα,..

Πέμπτη 20 Αυγούστου 2020

Πώς να ρυθμίσετε τη μελατονίνη και να βελτιώσετε τον ύπνο σας

Το σκοτάδι στέλνει στον εγκέφαλο σας ένα σήμα που λέει ότι είναι η ώρα να κοιμηθείτε. Είναι χρήσιμο να αποφύγετε την έκθεση σε φώτα όπως αυτά της τηλεόρασης ή από την οθόνη του κινητού τηλεφώνου πριν πάτε για ύπνο. 

Θέλετε να ρυθμίσετε τη μελατονίνη σας και να έχετε πιο καλό ύπνο; 

 Η μελατονίνη είναι η ορμόνη που είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση πολλών βιολογικών λειτουργιών (μεταξύ αυτών, ρυθμίζει τη διαδικασία του ύπνου και το να μένετε ξύπνιοι). Γι ‘αυτό είναι τόσο σημαντικό να ρυθμίσετε τη μελατονίνη αν θέλετε να ξεκουραστείτε καλά και να αποφύγετε τις συνήθεις διαταραχές του ύπνου, όπως είναι η αϋπνία. 

Θα σας εξηγήσουμε πώς μπορείτε λοιπόν να ρυθμίσετε τη μελατονίνη σε αυτό το άρθρο.  

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη μελατονίνη 

Πρώτον, είναι βασικό να γνωρίζετε τα βασικά στοιχεία για αυτή τη σημαντική ορμόνη. 

 Η μελατονίνη διεξάγει πολλές εξειδικευμένες λειτουργίες, όπως είναι η ρύθμιση του κύκλου του ύπνου. Παράγεται κατά τη διάρκεια της νύχτας στον επιζωογονικό αδένα, ο οποίος βρίσκεται στον εγκέφαλο. 

 Τη νύχτα, η μελατονίνη: 

  • Διατηρεί τον καρδιακό παλμό και την αρτηριακή σας πίεση. 
  • Χαλαρώνει τους αμφιβληστροειδείς σας.
  • Βοηθά στην απελευθέρωση των ελεύθερων ριζών. 

Ο αδένας στέλνει την ορμόνη σε όλο σας το σώμα και συγχρονίζεται με τον καρδιακό σας ρυθμό.

 Όταν τα επίπεδα της μελατονίνης σας είναι φυσιολογικά, μπορείτε να κοιμηθείτε και να ξεκουραστείτε σωστά. Το κύριο πρόβλημα με αυτή την ορμόνη συμβαίνει όταν τα επίπεδα της μειώνονται. Αυτό συνήθως συμβαίνει όταν είστε αγχωμένοι, ενώ παράλληλα ακολουθείτε μια κακή διατροφή, κάνετε μια υπερβολικά καθιστική ζωή ή εκθέτετε τον εαυτό σας σε πολύ τεχνητό φως τη νύχτα. 

 Ποια είναι η συνέπεια; Η αϋπνία.

 Επιπλέον, η μελατονίνη διεγείρει την παραγωγή της αυξητικής ορμόνης καθώς και τις ορμόνες για την αποκατάσταση ιστών και μυών. Είναι επειδή ακριβώς βοηθάει στην ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών που χρειαζόσασταν να κοιμηθείτε περισσότερο ως παιδιά παρά ως ενήλικες. Τα σώματα σας “σας ζητούν” επίσης περισσότερο ύπνο όταν είστε άρρωστοι ή προπονείστε έντονα στο γυμναστήριο. 

 Λες και αυτό δεν ήταν αρκετό, η μελατονίνη εκτελεί επίσης τις ακόλουθες λειτουργίες: 

  •  Ρυθμίζει την όρεξη. 
  • Παίζει ρόλο στην ανάπτυξη και λειτουργία των όρχεων και των ωοθηκών. 
  • Δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό. 
  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα αναστέλλοντας ορισμένους ιούς και βακτήρια.

 Μελατονίνη και σερατονίνη 

 

Ενώ θα μπορούσαμε να πούμε ότι αυτές οι δύο είναι “αντίθετες” ορμόνες, δρουν μαζί, γι ‘αυτό χρειάζεστε φυσιολογικά επίπεδα και των δύο αυτών ορμονών. 

  •  Με τον ίδιο τρόπο που η παραγωγή μελατονίνης αυξάνεται στο σκοτάδι, η παραγωγή σεροτονίνης αυξάνεται στο φως. 
  •  Οι αμφιβληστροειδείς σας συλλαμβάνουν το ηλιακό φως και το φως φτάνει στον επίφυτο αδένα. Όταν συμβαίνει αυτό, η παραγωγή μελατονίνης σταματά και ο αδένας αρχίζει να δημιουργεί σεροτονίνη. 

Το αντίθετο συμβαίνει όταν βρίσκεστε σε σκοτεινό περιβάλλον. 

Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι το τεχνητό φως δεν μπορεί να υποκαταστήσει τη φυσική λειτουργία του ήλιου. Αυτό μπορεί να εξηγεί γιατί θέλετε να παραμένετε στο σπίτι ή να ξεκουράζεστε πιο συχνά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ενώ το καλοκαίρι, ξυπνάτε με περισσότερη ενέργεια και κάνετε περισσότερες δραστηριότητες (εκτός από το ρόλο που παίζει η θερμοκρασία, φυσικά). 

Όταν δεν έχετε τα επαρκή επίπεδα σεροτονίνης, το σώμα σας αρχίζει να ποθεί τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ή ανθυγιεινά: μπισκότα, καραμέλες, σοκολάτα, παγωτό κλπ. 

Εν τω μεταξύ, η έλλειψη μελατονίνης προκαλεί αϋπνία και προβλήματα ύπνου. 

Ταυτόχρονα, μια περίσσεια μπορεί να οδηγήσει σε υπνηλία, αδιαφορία, αδυναμία κ.λπ.

 Θα πρέπει επίσης να αναφερθεί μια άλλη πολύ “δημοφιλής” ορμόνη για να κατανοήσετε τη σημασία της μελατονίνης και της σεροτονίνης: η κορτιζόλη.  

Η κορτιζόλη είναι γνωστή ως η «ορμόνη του στρες». Όπως υποδηλώνει το όνομά της, είναι υπεύθυνη για την αύξηση και τη μείωση των συμπτωμάτων στρες. Επιπλέον, έχει επίσης αξιοσημείωτη επίδραση στις διαδικασίες ύπνου και αφύπνισης. 

 Υπό καθεστώς άγχους, υπάρχουν άνθρωποι που χρειάζονται περισσότερο ύπνο και υπάρχουν και εκείνοι που δεν μπορούν να κλείσουν τα μάτια τους κατά της διάρκεια ολόκληρης της νύχτας. Μπορεί να εξηγηθεί από την κορτιζόλη που εξισορροπεί την παραγωγή των ορμονών που είναι υπεύθυνες για την ανάπαυση ή ανάληψη δράσης. 

Τροφές που αυξάνουν την παραγωγή μελατονίνης  

Μια υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση των επιπέδων της μελατονίνης και για τον ύπνο των 7 έως 8 συνιστώμενων ωρών κάθε βράδυ. Σύμφωνα και με τη μελέτη του Δρ. Xiao Meng υπάρχουν ορισμένες τροφές οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν την παραγωγή μελατονίνης. 

 Πάνω απ ‘όλα, τα τροπικά φρούτα, όπως ο ανανάς, ή τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, συνιστώνται ιδιαίτερα. 

 Μπορείτε επίσης να βοηθήσετε το σώμα σας να παράγει περισσότερη μελατονίνη με τα εξής: 

  • Αποξηραμένα φρούτα 
  • Αβγά 
  • Ψάρι 
  • Όσπρια 
  • Βρώμη και κριθάρι 
  • Καλαμπόκι 
  • Ρύζι 

Για να βελτιώσετε ακόμα περισσότερο τα επίπεδα μελατονίνης, προσθέστε στη διατροφή σας και τα παρακάτω: 

  •  Ντομάτες 
  • Πατάτες 
  • Κόκκινο κρασί 
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα 
  • Τόνος 

 Συνήθειες για να ρυθμίσετε τη μελατονίνη 

 Εκτός από την κατανάλωση μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής, προτείνονται κάποιες συνήθειες που μπορεί να είναι χρήσιμες για την εξίσωση των επιπέδων της μελατονίνης: 

1. Κοιμηθείτε σε σκοτεινό δωμάτιο 

Το δωμάτιό σας πρέπει να έχει παντζούρια ή κουρτίνες που να εμποδίζουν το φως να έρχεται μέσα. Αυτό περιλαμβάνει τα φώτα του δρόμου. Τα φώτα σηματοδοτούν στον εγκέφαλο ότι “ήρθε η ώρα να κοιμηθείτε”. Ένα σκοτεινό δωμάτιο εξασφαλίζει έναν πιο ευχάριστο και πλήρη ύπνο. 

2. Μην παρακολουθείτε τηλεόραση πριν πέσετε για ύπνο 

 Εκτός από την φωτεινή οθόνη, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι ορισμένες σκηνές, ήχοι ή νέα «ξυπνάνε» το μυαλό και το εμποδίζουν να εισέλθει σε μια κατάσταση ηρεμίας. Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος για τον οποίο είναι καλή ιδέα να μην έχετε μια τηλεόραση στην κρεβατοκάμαρά σας για να ρυθμίσετε τη μελατονίνη. Το ίδιο ισχύει για τα τηλέφωνα. Χρησιμοποιήστε τα μέχρι μια ώρα το πολύ πριν πέσετε στο κρεβάτι. 

3. Άσκηση το βράδυ 

 Η άσκηση είναι πολύ σημαντική για την υγεία σας και κανείς δεν μπορεί να το αρνηθεί αυτό. Ωστόσο, όταν ασκείστε το βράδυ, το σώμα και το μυαλό σας παραμένουν σε λειτουργία εγρήγορσης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καθιστώντας το πιο δύσκολο να κουραστείτε. 

Θα είναι πιο δύσκολο να ξυπνήσετε το πρωί εάν το σώμα σας δεν είχε αρκετό χρόνο για να αποκαταστήσει τις βλάβες που προκλήθηκαν από τη σωματική δραστηριότητα. 

Είναι καλύτερο να έχετε ολοκληρώσει όλες τις σωματικές δραστηριότητες πριν το απόγευμα προκειμένου να ξεκουραστείτε σωστά. 

Αν θέλετε και εσείς καλύτερο ύπνο χρησιμοποιήστε τις συμβουλές μας για να μπορέσετε να ρυθμίσετε τη μελατονίνη.

 https://meygeia.gr/pos-na-rythmisete-ti-melatonini-kai-na-veltiosete-ton-ypno-sas/

Τρίτη 18 Αυγούστου 2020

Πόσο σας ενοχλεί το αναμμένο φως και τι σημαίνει αυτό για τον ύπνο σας

 

 

Ανήκετε σε αυτούς που εκλαμβάνουν ακόμη και ένα χαμηλό φως ως πολύ φωτεινό ή σε εκείνους που δεν ενοχλούνται ακόμη και αν έχουν ξεχάσει τα φώτα αναμμένα;

  Ακόμη και το φως ενός κεριού είναι αρκετά φωτεινό για να καθυστερήσει και να διαταράξει τον ύπνο μας υποστηρίζουν οι ερευνητές σε έρευνα που δημοσιεύθηκε στην PNAS. 

Μερικοί άνθρωποι όπως εξηγούν είναι τόσο ευαίσθητοι που ένα τόσο αμυδρό φως μπορεί να τους αφήσει ξάγρυπνους. Υπενθυμίζουν δε ότι η έκθεση στο τεχνητό φως μετά το σούρουπο καθυστερεί την αύξηση της ορμόνης του ύπνου, της μελατονίνης. 

 Μελετώντας τον τρόπο που διαφορετικά επίπεδα φωτός επηρεάζουν τους ανθρώπους οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα επίπεδα ευαισθησίας ορισμένων ανθρώπων είναι έως και 58 φορές υψηλότερα από των υπολοίπων. 

 Αυστραλοί ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Monash εξέτασαν την επίδραση του τεχνητού φωτισμού στο μοτίβο του ύπνου των ανθρώπων και διαπίστωσαν ότι ορισμένοι άνθρωποι μπορούν να αντέξουν έως και 60 φορές μεγαλύτερη ένταση φωτός σε σύγκριση με άλλους χωρίς να διαταραχθεί η ικανότητά τους να κοιμηθούν!

 Οι ερευνητές μελέτησαν την επίδραση του τεχνητού φωτός σε μια ομάδα 55 ανδρών και γυναικών.

 Διαπίστωσαν ότι το χαμηλό επίπεδο φωτισμού – τόσο χαμηλό ώστε να είναι αδύνατο το διάβασμα – μπορούσε να παρεμποδίσει την έκκριση μελατονίνης κατά 50% στον μέσο άνθρωπο. 

 Ωστόσο η ίδια μείωση μελατονίνης παρατηρείται σε μερικούς ανθρώπους με φως ακόμη χαμηλότερης έντασης – στο 25% της προαναφερθείσας – που αντιστοιχεί σε λίγα αναμμένα κεριά ή στο μισό της έντασης του φωτός μιας λάμπας σε φώτα του δρόμου. 

 Από την άλλη μεριά εκείνοι με μεγαλύτερη ανοχή στο φως δεν παρουσίασαν μείωση κατά 50% των επιπέδων μελατονίνης παρά μόνο όταν εκτίθεντο σε φως τέτοιας έντασης αντίστοιχης με την ανατολή του ήλιου. «Για μερικούς ανθρώπους ένα χαμηλό φως για διάβασμα μπορεί να γίνεται αντιληπτό ως πολύ φωτεινό, ενώ άλλοι μπορεί να μην καταλαβαίνουν καν την διαφορά από το απόλυτο σκοτάδι» εξηγεί ο αναπληρωτής καθηγητής Sean Cain. Ο ίδιος πάντως πρόσθεσε ότι χαμηλώνει τα φώτα στο σπίτι του τόσο πολύ ώστε να μη σκοντάφτει στα έπιπλα.

 Στο πλαίσιο της έρευνας οι 55 συμμετέχοντες ακολούθησαν ένα αυστηρό πρόγραμμα ύπνου για οκτώ εβδομάδες και εκτέθηκαν σε φως για μια βραδιά την εβδομάδα σε εργαστηριακές συνθήκες. 

Παρατηρήθηκε ότι φως έντασης 10 Lux – ισοδύναμο με ένα φως του δρόμου – μπορεί να καθυστερήσει την έλευση του ύπνου κατά 22 λεπτά. 

Τα 30 Lux η χαμηλότερη συνιστώμενη ένταση φωτός για διάβασμα οδηγούσαν σε καθυστέρηση στην έλευση του ύπνου κατά 77 λεπτά, ενώ τα 50 Lux, ισοδύναμα με λάμπτήρα 45 watt καθυστερούσαν την έλευση του ύπνου κατά 109 λεπτά! 

 Η ευαισθησία των ανθρώπων στην ένταση του φωτός μπορεί να είναι σύμφωνα με τους ερευνητές ένας υποτιμημένος παράγοντας του του τρόπου με τον οποίο το βιολογικό ρολόι επηρεάζει την υγεία μας.

 https://ygeiamou.gr

Κυριακή 16 Αυγούστου 2020

Ο ζεστός καιρός και η καρδιά μας

 

 

Συνεπές στο ετήσιο ραντεβού του, το καλοκαίρι είναι και πάλι εδώ! Οι περισσότεροι το αγαπούμε και ανυπομονούμε γι’αυτό – ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τρόπους να προσέχουμε την υγεία μας, μέσα στον ζεστό καιρό του ελληνικού καλοκαιριού. 

Η καρδιά επηρεάζεται από την ζέστη

 Όταν ο καιρός είναι ζεστός ιδρώνουμε – είναι η διαδικασία με την οποία το σώμα μας εξισορροπεί τη θερμοκρασία του, ώστε αυτή να διατηρηθεί στα κανονικά της επίπεδα. Αυτό όμως για το σώμα μας σημαίνει απώλεια νερού και γι’αυτό σε κάποιες περιπτώσεις η πίεση του αίματός μας πέφτει, και αρχίζει ταχυπαλμία της καρδιάς. Αυτό για τους περισσότερους ανθρώπους δεν είναι πρόβλημα, αρκεί να ενυδατώνονται επαρκώς πίνοντας συχνά νερό ή αφεψήματα και χυμούς (κατά προτίμηση χωρίς ζάχαρη). Όταν όμως έχουμε κάποιο πρόβλημα με την καρδιά μας, θα πρέπει να γνωρίζουμε ότι η πολλή ζέστη καταπονεί την καρδιά – καταπονεί επίσης και γενικότερα την κυκλοφορία του αίματος μέσα στο σώμα. Είναι λοιπόν σημαντικό να μην εκθέτουμε τον εαυτό μας σε θερμοκρασίες που μας φέρνουν δυσφορία, αλλά να διατηρούμε το σώμα μας δροσερό και να φροντίζουμε τον εαυτό μας. 

Η ζέστη & οι παθήσεις της καρδιάς

Τρίτη 28 Ιουλίου 2020

Ξυλιτόλη: Τα οφέλη του γλυκαντικού


Γλυκαντικό φιλικό προς την απώλεια βάρους, καθώς περιέχει 40% λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη.

Η ζάχαρη μπορεί να είναι το μόνο πιο ανθυγιεινό συστατικό στη σύγχρονη διατροφή.

Για το λόγο αυτό, γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη, όπως η ξυλιτόλη, γίνονται δημοφιλή.

Η ξυλιτόλη φαίνεται και έχει γεύση σαν ζάχαρη, αλλά έχει λιγότερες θερμίδες και δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι έχει διάφορα σημαντικά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της οδοντικής υγείας.

Αυτό το άρθρο εξετάζει την ξυλιτόλη και τις επιπτώσεις στην υγεία.

Τι είναι η ξυλιτόλη;

Η ξυλιτόλη κατηγοριοποιείται ως αλκοόλη σακχάρου.

Πέμπτη 2 Ιουλίου 2020

Ακόμη και ένα μονοκύτταρο πρώτιστο λαμβάνει αποφάσεις


Ακόμη και για έναν οργανισμό ενός κυττάρου η ζωή δεν είναι τόσο απλή. Ένα πείραμα 100 ετών βγήκε πάλι στην επιφάνεια και αποκαλύφθηκε η όχι και τόσο απλή ζωή του αρχέγονου οργανισμού Stentor roeseli.

Ένα πείραμα 100 ετών βγήκε πάλι στην επιφάνεια και αποκαλύφθηκε η όχι και τόσο απλή ζωή του αρχέγονου οργανισμού Stentor roeseli, ενός πρώτιστου με σχήμα τρομπέτας, που εφαρμόζει μια σειρά κινήσεων όταν δεχτεί ένα ερέθισμα και μάλιστα κάθε φορά που μια στρατηγική δεν πετυχαίνει αλλάζει και εφαρμόζει την επόμενη.

Το πρώτιστο αυτό έχει μήκος 1mm και εντοπίζεται σε γλυκά νερά, μετακινείται κυρίως πάνω σε φύκη και τρέφεται μέσω των κροσσών που έχει στο σώμα του που προωθούν την τροφή στο στόμα του.

Δευτέρα 29 Ιουνίου 2020

Τα κόπρανα καμήλας, οι Βεδουίνοι ...και οι ναζί


Τι μπορεί να συνδέει αυτά τα τρία;

Όταν μιλάμε για τους νεκρούς ενός πολέμου το πρώτο πράγμα που σκεφτόμαστε είναι τα θανάσιμα τραύματα από σφαίρες και οβίδες. Όμως ένας πολύ μεγάλος αριθμός στρατιωτών υποφέρουν από διάρροια. Και το φαινόμενο αυτό δεν είναι μόνο των προηγούμενων αιώνων αλλά συνεχίζεται και σήμερα.

Οι στρατιώτες είναι κάτι σαν ταξιδιώτες

Σε κάθε τους μετακίνηση εκτίθενται σε νέα βακτήρια και παθογόνα, στα οποία το σώμα τους δεν έχει συνηθίσει να αμύνεται. Εάν προστεθεί σε αυτό και η πολύ κακή υγιεινή των στρατοπέδων τότε η εμφάνιση δυσεντερίας είναι πολύ πιθανή. Η δυσεντερία δεν είναι μόνο μια άβολη και επώδυνη νόσος αλλά μπορεί να αποβεί και μοιραία. Ακόμη και με τα σημερινά φάρμακα οι λοιμώξεις συνεχίζονται.

Οι ναζί που εισέβαλαν το 1941 στη βόρειο Αφρική, κατά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο, δεν αποτέλεσαν εξαίρεση.

Μόνο οι Βεδουίνοι μια τοπική ομάδα νομάδων κατάφερνε να αποφεύγει τις λοιμώξεις. Και το μυστικό τους; Τα κόπρανα καμήλας. Μόλις αισθανόταν ότι ξεκινά η διάρροια αμέσως ακολουθούσαν τις καμήλες τους. Μόλις αφόδευε η καμήλα ο νομάς τα μάζευε αμέσως και έτρωγε μερικά όσο ήταν ακόμη φρέσκα και αχνιστά.

Σάββατο 30 Μαΐου 2020

Μούσμουλα : Ιδιότητες και θρεπτική αξία

Όνομα: Μούσμουλα

Άλλα ονόματα: Μέσκουλο, δέσπολο

Περιγραφή

Τα μούσμουλα είναι οι καρποί της μουσμουλιάς. Προέρχονται από την ορεινή Κίνα και αργότερα εξαπλώθηκαν ευρέως στην Ινδία, τη Μεσόγειο,την Ιαπωνία και τις ΗΠΑ.

Το ύψος του δέντρου φτάνει τα 8 μέτρα και ο κορμός του είναι σχεδόν ευθύγραμμος. Τα φύλλα του είναι μεγάλα και δερματώδη, σκληρά πράσινα στο πάνω μέρος και ελαφριά πράσινα χνουδωτά στο κάτω, φτάνουν δε στο μήκος τα 25 εκατοστά.

Ο καρπός είναι ράγα και είναι στρογγυλός ή ωοειδής ανάλογα με την ποικιλία. Όταν ωριμάσει, αποκτά κίτρινο χρώμα. Περιέχει 1-2 μεγάλα ή 2-4 μικρότερα σπόρια, χρώματος σκούρου καφέ , τα οποία θεωρούνται μειονέκτημα γιατί αφήνουν λίγο χώρο για τη σάρκα, η οποία είναι γλυκόξινης γεύσης που θυμίζει μάνγκο και είναι πολύ νόστιμη. Για το λόγο αυτό αναπτύχθηκαν κάποιες ποικιλίες με πολύ μικρά σπόρια.

Τα μούσμουλα είναι από τα λίγα υποτροπικά φρούτα που ανήκουν στην οικογένεια των μήλων και των αχλαδιών. Τα φρούτα είναι μικρά και στρογγυλά, το σχήμα τους μοιάζει με αυτό των δαμάσκηνων, η φλούδα τους έχει το χρώμα του βερίκοκου, από ωχρό κίτρινο μέχρι σκούρο πορτοκαλί και η σάρκα τους είναι άσπρη ή κιτρινοπορτοκαλιά.

Δευτέρα 25 Μαΐου 2020

Ξεκίνησα γυμναστήριο και αντί να χάσω κιλά, έβαλα. Πώς γίνεται αυτό?


Πρόκειται για μια από τις πιο συχνές ερωτήσεις που απασχολούν και συχνά αποθαρρύνουν ανθρώπους που ξεκινούν να γυμνάζονται. Ειδικά τα άτομα που ξεκινούν γυμναστήριο προκειμένου να χάσουν κιλά, συχνά απογοητεύονται βλέποντας τη ζυγαριά να κινείται προς την αντίθετη κατεύθυνση από αυτή που προσδοκούν, κάτι που είναι απολύτως κατανοητό. Αυτό που έχω να σας πω, είναι: Μην απογοητεύστε και σε καμία περίπτωση μη σταματάτε την άσκηση. Αν παρατηρήσετε αύξηση του βάρους σας με την έναρξη της άσκησης, προσπαθήστε να μην πανικοβληθείτε πριν μάθετε αυτό που οι περισσότεροι αρχάριοι δεν ξέρουν. Αυτό δεν σημαίνει ότι κάνετε κάτι λάθος ή ότι η άσκηση δεν έχει να προσφέρει τίποτα σε εσάς. Είναι πιθανό ένα νέο πρόγραμμα άσκησης να προκαλέσει μια μικρή προσωρινή αύξηση του βάρους. Και επιτρέψτε μου να επαναλάβω ότι είναι προσωρινή αυτή η αύξηση και θα σας εξηγήσω παρακάτω σε πιο μηχανισμό δράσης του οργανισμού οφείλεται αυτό. Μην αφήσετε αυτό το γεγονός να σας πάρει από κάτω. Δεν είναι λίγοι αυτοί που κάνουν το λάθος και τα παρατούν μόλις αντιληφθούν κάτι τέτοιο. Πιστέψτε με, η ζυγαριά θα κινηθεί προς την επιθυμητή κατεύθυνση αν συνεχίσουμε το πρόγραμμά μας ( και φυσικά προσέχουμε και τη διατροφή μας)

Γιατί παίρνω βάρος

Τετάρτη 6 Μαΐου 2020

Γιατί το σαπούνι διαλύει τα λίπη;


Το νερό και το λάδι δεν αναμειγνύονται μεταξύ τους. Το σαπούνι όμως τα συνδέει τόσο όσο να τα διαχωρίσει.

Τι είναι η πολικότητα ενός μορίου

Η πολικότητα ενός μορίου έχει να κάνει με τη γεωμετρία του μορίου. Τα πολικά μόρια είναι ασύμμετρα και σε ηλεκτραρνητικότητα και σε γεωμετρία.

Τρίτη 14 Απριλίου 2020

Ψύξη, στραβολαίμιασμα, πιάσιμο. Ποιες οι αιτίες; Τροφές που βοηθούν στην πρόληψη


Όλοι μας κάποια στιγμή της ζωής μας έχουμε χρησιμοποιήσει φράσεις όπως ‘πιάστηκα’, 'στραβοκοιμήθηκα' ή 'έπαθα ψύξη'! Όλοι μας έχουμε νιώσει έναν πόνο στην πλάτη μας για μέρες ή έναν επίμονο πονοκέφαλο όπου έχουμε την ανάγκη ενός αγγίγματος ή μιας πίεσης για να ανακουφιστούμε.

Τι είναι αυτό που συμβαίνει; Πώς μπορούμε να το αντιμετωπίσουμε; 

Ο σκελετικός πόνος αναφέρεται σε επώδυνα ερεθίσματα που προκαλούνται από στοιχεία του ερειστικού συστήματος όπως οστά αρθρώσεις, σύνδεσμοι, τένοντες μύες κ.τ.λ. Τμήμα του μυϊκού πόνου αποτελούν τα μυοπεριτονιακά σημεία πυροδότησης πόνου (MTrPs). Τα MTrPs εμφανίστηκαν στην διεθνή βιβλιογραφία με ποικίλες διαγνώσεις και προτεινόμενους τρόπους αντιμετώπισης, για να καταλήξουν οι Travell και Simons (1995) να αποδείξουν την παρουσία τους και να παραθέσουν τρόπο αντιμετώπισής τους. Σύμφωνα με τους Travell και Simons(1999) ως μυοπεριτονιακό σημείο πυροδότησης πόνου (MTrP) ορίζεται ένα πολύ εντοπισμένο και υπερευαίσθητο σημείο μέσα σε μια τεταμένη δέσμη μυϊκών ινών .

Σάββατο 11 Απριλίου 2020

Νάρκισσοι: Οι δολοφόνοι των λουλουδιών


Τους νάρκισσους τους έχουμε στο μυαλό μας ως τα κλασικά, κίτρινα, χαρούμενα λουλούδια της άνοιξης …φαίνεται όμως ότι είναι επίσης και ψυχροί δολοφόνοι. Όλα τα μέρη του νάρκισσου είναι τοξικά από το βολβό μέχρι το άνθος.

Οι νάρκισσοι αποτελούν απειλή για τους ανθρώπους και τα κατοικίδια ζώα

Οι νάρκισσοι περιέχουν μια τοξίνη που ονομάζεται λυκορίνη (lycorine), η οποία είναι ένας τύπος αλκαλοειδούς. Τα αλκαλοειδή είναι αζωτούχες χημικές ενώσεις και παράγονται από πολλά έμβια όντα, συμπεριλαμβανομένων πολλών φυτών.

Οι άνθρωποι καταναλώνουν εν γνώσει τους κάποια αλκαλοειδή, όπως καφεΐνη ή νικοτίνη, παρόλο που έχουν επιπτώσεις στο σώμα μας. Η λυκορίνη δεν αποτελεί εξαίρεση, προκαλεί εμετό, διάρροια, τρέμουλο, σπασμούς, και μερικές φορές ακόμα και παράλυση. Τι ακριβώς κάνει στα κύτταρά μας δεν είναι καλά κατανοητό, υπάρχουν ωστόσο στοιχεία ότι μπορεί να διαταράσσει την πρωτεϊνοσύνθεση. Στο νάρκισσο η λυκορίνη είναι χρήσιμη καθώς αποτελεί ένα τρόπο προστασίας απέναντι στα φυτοφάγα ζώα.

Αν και οι άνθρωποι δε συνηθίζουν να τρώνε νάρκισσους, μπορεί να καταναλώσουν κατά λάθος τους βολβούς νομίζοντας ότι είναι κρεμμύδια.

Δευτέρα 16 Μαρτίου 2020

Πρωινό ξύπνημα: Το Βιολογικό μας ξυπνητήρι


Όπως οι υπολογιστές έτσι και άνθρωποι όταν πέφτουμε για ύπνο είναι σαν να πατάμε «Τερματισμό λειτουργίας». Ποιο είναι όμως το κουμπί στο σώμα μας που σημαίνει «Επανεκκίνηση»; Δεν είναι κουμπί αλλά είναι μια ενστικτώδης ενέργεια που κάνουμε όλοι όταν ξυπνάμε. Τεντωνόμαστε!

Εκτείνουμε τα πόδια μας, σηκώνουμε τα χέρια μας και γέρνουμε το κεφάλι προς τα πάνω ενώ χασμουριόμαστε. Μμμ ναι είναι απολαυστικό!

Γιατί τεντωνόμαστε όταν ξυπνάμε;

Μυϊκή ευελιξία

Παρασκευή 13 Μαρτίου 2020

Κορωνοϊός: 14 μύθοι γύρω από την μετάδοση και πρόληψη του ιού

Εργάτες στη Βαλένθια τοποθετούν μάσκα προστασίας από τον κορωνοϊό σε άγαλμα / Φωτογραφία: AP Photos
Καθώς τα κρούσματα του κορωνοϊού εξαπλώνονται σε όλο τον κόσμο, ο ΠΟΥ αναφέρει 14 μύθους που ενδεχομένως να διακινούνται από την ανησυχία των πολιτών.

 Από την πρώτη στιγμή που ο κορωνοϊός εξαπλώθηκε σε χώρες εκτός Κίνας, πολλές θεωρίες έχουν κυκλοφορήσει αναφορικά με τρόπους που μπορεί κανείς να προστατευθεί ενάντια στον ιό.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, που σήμερα χαρακτήρισε τον κορωνοϊό πανδημία, έχει δημοσιεύσει μια σειρά από κάρτες στις οποίες δίνει απαντήσεις σε καθημερινές απορίες πολιτών που προσπαθούν να προστατευθούν από την μετάδοση του ιού.

1. Ο νέος κορωνοϊός μπορεί να μεταδοθεί σε περιοχές με ζεστό και υγρό κλίμα

Από τα μέχρι τώρα στοιχεία, ο νέος κορωνοϊός μπορεί να μεταδοθεί σε όλες τις περιοχές, συμπεριλαμβανομένων και εκείνων που έχουν ζεστό καιρό με υγρασία. Ανεξαρτήτως κλίματος, ο ΠΟΥ συνιστά την υιοθέτηση προληπτικών μέτρων σε κάθε περιοχή όπου έχουν αναφερθεί κρούσματα κορωνοϊού.

Ο νέος κορωνοϊός μπορεί να μεταδοθεί σε περιοχές με ζεστό και υγρό κλίμα

Τετάρτη 11 Μαρτίου 2020

Κορωνοϊός: Σωστό πλύσιμο χεριών σε 20 δευτερόλεπτα [βίντεο]


Έκκληση προς τους πολίτες να τηρούν πιστά τους κανόνες υγιεινής απευθύνουν οι υγειονομικές αρχές στις χώρες που πλήττονται από τον κορωνοϊό.

Και στη Βρετανία το δημόσιο σύστημα υγείας τονίζει ότι το πλύσιμο των χεριών αποτελεί σημαντικό κομμάτι της πρόληψης της εξάπλωσης των ιών, όπως ο νέος κορωνοϊός. Στο πλαίσιο αυτό, η Δρ. Αντέλ ΜακΚόρμικ από το πανεπιστήμιο του Γουεστμίνστερ, δείχνει σε βίντεο του BBC πως μπορείτε να πλύνετε σωστά τα χέρια σας σε μόλις 20 δευτερόλεπτα.

Κορωνοϊός: Βήμα βήμα πως να πλύνετε τα χέρια σας

Σύμφωνα με τις οδηγίες, βάζετε σαπούνι στα χέρια σας και τρίβοντας τις παλάμες σας δημιουργείτε αρκετό αφρό. Στη συνέχεια καθαρίζετε το πάνω μέρος των χεριών σας, ανάμεσα στα δάχτυλα και στις άκρες αυτών. Συνεχίζετε τρίβοντας τους αντίχειρες, το εσωτερικό της παλάμης, αλλά και το σημείο των χεριών προς τους καρπούς.

Εν συνεχεία, ξεβγάζετε τη σαπουνάδα από τα χέρια. Τέλος, στο βίντεο τονίζεται ότι κλείνετε τη βρύση με χαρτί ώστε να εμποδίσετε την εξάπλωση του ιού.





Σωστό πλύσιμο χεριών: Έτσι φεύγουν τα περισσότερα βακτήρια – Τεστ με υπεριώδες φως


Το σωστό πλύσιμο των χεριών είναι πολύ σημαντικό, αφού τα χέρια μας μπορούν να “φιλοξενούν” πολλά και διαφορετικά επικίνδυνα βακτήρια, τα οποία οδηγούν σε ασθένειες. Τέτοια βακτήρια είναι τα E.coli, Salmonella, Clostridium difficile, το καμπυλοβακτηρίδιο, το MRSA (το οποία είναι ανθεκτικό σε πολλά αντιβιοτικά), αλλά και πιο “ήπια” βακτήρια, όπως εκείνα που προκαλούν κρυολόγημα και ίωση.

Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι το πλύσιμο χεριών είναι κάτι πολύ απλό, αλλά το πρωτότυπο πείραμα που θα δείτε αποκαλύπτει ότι μάλλον δεν τα λογαριάζετε καλά τα πράγματα.

Το πείραμα είχε ως εξής: Μετά από το πλύσιμο των χεριών της με διαφορετικό τρόπο/μέθοδο κάθε φορά, η “πρωταγωνίστρια” τα έβγαζε φωτογραφία με ειδική κάμερα που είχε την επιλογή χρήσης υπέρυθρου φωτισμού στην λήψη της φωτογραφίας. Χρησιμοποίησε επίσης ένα ειδικό τζελ, το οποίο κάνει τα βακτήρια να φωσφορίζουν και να φαίνονται καθαρά στο υπεριώδες φως.
Όσο πιο λευκό φαίνεται το δέρμα στις φωτογραφίες, τόσο περισσότερα μικρόβια, βακτήρια και άλλες ακαθαρσίες έχουν μείνει στα χέρια μετά το πλύσιμο...

Πριν το πλύσιμο


Τετάρτη 19 Φεβρουαρίου 2020

Τάφρος των Μαριανών: Η αληθινή ιστορία πίσω από το ταξίδι στο πιο βαθύ σημείο της Γης


Πενήντα επτά χρόνια πριν ο Ελβετός μηχανικός Jacques Piccard και ο Αμερικανός αξιωματικός του Πολεμικού Ναυτικού των Η.Π.Α Don Walsh κατέβηκαν στο χαμηλότερο σημείο της Γης, στην τάφρο των Μαριανών.

Ήταν η πρώτη φορά που ο άνθρωπος σχεδόν άγγιξε το πιο βαθύ σημείο της Γης. Οι δύο τους χρησιμοποίησαν το βαθυσκάφος «Trieste» το οποίο είχε σχεδιάσει ο πατέρας τού Piccard. Έφθασαν μέχρι τα 10.900 μέτρα και χρειάστηκαν 5 ώρες για να καλύψουν αυτή την απόσταση.

Πέμπτη 30 Ιανουαρίου 2020

Γιατί ο πάγος επιπλέει στο νερό;

Το νερό είναι μία ειδική ουσία για διάφορους λόγους, και μπορεί να έχετε παρατηρήσει έναν σημαντικό λόγο στο κρύο ποτό σας: πάγος.

Ο στερεός πάγος επιπλέει σε νερό υγρής μορφής, το οποίο δεν ισχύει για τις περισσότερες ουσίες. Αλλά γιατί;

Ο Τζωρτζ Ζέινταν και ο Τσαρλς Μόρτον εξηγούν την επιστήμη πίσω από τον τρόπο που τα άτομα υδρογόνου κάνουν τον πάγο στο ποτήρι σας (και τα παγόβουνα) να επιπλέουν.

Δείτε το βίντεο που ακολουθεί:




Κυριακή 19 Ιανουαρίου 2020

Πώς θα καταλάβετε ότι ο οργανισμός σας χρειάζεται ιώδιο


Το ιώδιο είναι ένα μέταλλο απαραίτητο για την καλή υγεία. Παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του θυρεοειδούς, καθώς εμπλέκεται στην παραγωγή των θυρεοειδικών ορμονών.

Απαντάται φυσικά σε ορισμένες τροφές αλλά και στο ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι. Είναι επίσης διαθέσιμο σε μορφή συμπληρώματος.

Πώς χρησιμοποιεί ο οργανισμός το ιώδιο

Ο θυρεοειδής, ο μικρός αδένας σε σχήμα πεταλούδας που βρίσκεται στη βάση του λαιμού, χρησιμοποιεί το ιώδιο για την παραγωγή και την απελευθέρωση ορμονών. Μεταξύ άλλων, οι θυρεοειδικές ορμόνες επηρεάζουν:
  • την ανάπτυξη του εγκεφάλου
  • την επούλωση των ιστών
  • τον μεταβολισμό και την παραγωγή ενέργειας

Τρίτη 14 Ιανουαρίου 2020

Καθαρό οινόπνευμα ή λοσιόν οινοπνεύματος; Ποια η διαφορά; Τι να επιλέξω;


Το καθαρό οινόπνευμα

Τις περισσότερες φορές που ζητείται καθαρό οινόπνευμα από το φαρμακείο είναι λίγο μετά τη γέννηση ενός παιδιού αφού το ζητήσει ο παιδίατρος ή για την παρασκευή κάποιου σπιτικού ποτού. Υπάρχει συχνά μια σύγχυση στο κοινό αναφορικά με το τις διαφορές ανάμεσα στα διάφορα είδη οινοπνεύματος που κυκλοφορούν από διαφορετικό συχνά τύπο καταστημάτων. Θυμίζουμε ότι το οινόπνευμα (αιθυλική αλκοόλη) συνυπάρχει με ελάχιστο νερό σε ένα διάλυμα. Όσο περισσότερο το οινόπνευμα σε σύγκριση με το νερό, τόσο περισσότερων βαθμών είναι το διάλυμα. Είναι σαν υγρό εξαιρετικά πτητικό, δηλαδή εξατμίζεται εύκολα. Ένα διάλυμα οινοπνεύματος εκτεθειμένο στον αέρα «χάνει» την αναλογία των συστατικών του. Ποτέ και για κανένα λόγο δεν είναι κατάλληλο προς ένεση σε οποιοδήποτε σημείο του ανθρώπινου σώματος. Χρησιμοποιείται συνήθως μετά την εφαρμογή της ένεσης για αντισηψία της περιοχής.

Γιατί καθαρό οινόπνευμα

Πέμπτη 2 Ιανουαρίου 2020

Πώς το αλάτι συντηρεί τα τρόφιμα



Το αλάτι χρησιμοποιείται σαν συντηρητικό των τροφίμων από την αρχαιότητα. Το πάστωμα προστατεύει τα φαγητά από τα βακτήρια, τη μούχλα και την αλλοίωση.

Αυτό που ουσιαστικά κάνει το αλάτι είναι να αποξηραίνει τα τρόφιμα, αφού απορροφά το νερό, κάνοντας το περιβάλλον πολύ ξηρό για να επιβιώσουν βακτήρια και αναπτυχθεί μούχλα.

Το αλάτι απορροφά το νερό από τα κύτταρα με τη διαδικασία της ώσμωσης, κατά την οποία το νερό κατανέμεται κατά μήκος της κυτταρικής μεμβράνης για να ισορροπήσει την αλατότητα και στις δύο πλευρές της μεμβράνης. Η προσθήκη μεγάλης ποσότητας αλατιού, θα κάνει το κύτταρο να χάσει νερό και πλέον θα είναι αδύνατο να παραμείνει ζωντανό και να αναπαραχθεί.

Συγκέντρωση άλατος 20% μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια, ενώ μικρότερες συγκεντρώσεις μπορούν να αναστείλουν την μικροβιακή αναπαραγωγή, μέχρι να μειωθεί και πάλι η αλατότητα. Κάποιες φορές η μικρή συγκέντρωση άλατος, που δεν είναι ικανή να σκοτώσει τους βλαβερούς μικροοργανισμούς, μπορεί να έχει τα αντίθετα αποτελέσματα, αφού μπορεί να παράσχει το ιδανικό περιβάλλον για πολλαπλασιασμό.

Το κοινό επιτραπέζιο αλάτι με τη χημική ονομασία χλωριούχο νάτριο είναι ένα το πιο οικονομικό και μη τοξικό συντηρητικό. Ωστόσο χρησιμοποιούνται και άλλα είδη άλατος όπως νιτρικά και φωσφορικά, ενώ και η ζάχαρη μπορεί να επηρεάσει την ωσμωτική πίεση.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...