Το «δέρμα» από μανιτάρια θα μπορούσε να συμβάλλει στη διάσωση του πλανήτη μας

(MYCOWORKS)

Οι επιστήμονες πίσω από την τσάντα από «δέρμα» μανιταριού πιστεύουν ότι το μυκήλιο, ένα υλικό που παράγεται από μύκητες και μπορεί να κατασκευαστεί ώστε να μοιάζει και να έχει την αίσθηση πραγματικού δέρματος μοσχαριού ή προβάτου, θα μπορούσε να βοηθήσει στη διάσωση του πλανήτη μας. 

Το δέρμα από μανιτάρια θα μπορούσε να αποκαλύψει ένα νέο μέλλον που θα ξεκινά από το υλικό και όχι από το αντικείμενο», δήλωσε στην Guardian ο Δρ. Ματ Σκάλιν, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας βιοϋλικών MycoWorks. 

Το μυκήλιο (fine mycelium), το οποίο μπορεί να αναπτυχθεί μέσα σε λίγες εβδομάδες, έχει δερμάτινη αίσθηση και όψη και είναι πιο ανθεκτικό από το πραγματικό δέρμα. Το υλικό έκανε πρόσφατα το ντεμπούτο του στην υψηλή μόδα ως αποκλειστική τσάντα της Hermès.

Γυμνοβράγχια - Τα «στολίδια» της θάλασσας

 

Αστραφτερό μωβ με κίτρινες βούλες, βαθύ κυανό με χρυσές λωρίδες, ροζ με πορτοκαλί μπορντούρες, χιλιάδες χρώματα και σχέδια χωρίς τέλος σε συνδυασμούς και ομορφιά. Αυτός είναι ο εκθαμβωτικός κόσμος των γυμνοβράγχιων των ελληνικών θαλασσών. Πρόκειται για μία από τις λιγότερο γνωστές ομάδες μαλακίων στα οποία ανήκουν τα πιο διάσημα μύδια, γυαλιστερές, μπουρούδες, αχοιβάδες, σουπιές, χταπόδια, κ.ά. Τα μαλάκια είναι μία από τις πιο επιτυχημένες οικογένειες του Ζωικού Βασιλείου στο θαλάσσιο περιβάλλον, καθώς αντιπροσωπεύονται από τον μεγαλύτερο αριθμό ειδών σε σχέση με κάθε άλλη ομάδα. Τα γυμνοβράγχια, ή πιο κοινά οι θαλάσσιοι γυμνοσάλιαγκες, αποτελούν μια υποομάδα των γαστερόποδων μαλακίων που διακρίνεται από την απουσία ενός οστράκου που προστατεύει τα μαλακά μέρη του ζώου. Η αλήθεια είναι ότι έχουν όστρακο κατά τα πρώτα στάδια της ζωής τους, το οποίο χάνουν μόλις μεγαλώσουν. Μάλιστα σε λίγα από αυτά εμφανίζεται κάποιο όστρακο έστω σε υποτυπώδη μορφή ακόμα και στην ενήλικη μορφή τους. Η ονομασία τους προέρχεται από το γεγονός ότι τα αναπνευστικά τους όργανα (βράγχια) βρίσκονται εκτεθειμένα στο περιβάλλον (γυμνά). Η ταξινόμηση τους μοιάζει λίγο μπερδεμένη, καθώς ανήκουν στα οπισθοβράγχια στα οποία όμως δεν ανήκουν κάποιοι άλλοι θαλάσσιοι γυμνοσάλιαγκες. Έτσι ενώ οι φυσιοδίφες και οι καταδύτες ονομάζουν κάθε γυμνό μαλάκιο «γυμνοβράγχιο», κάτι τέτοιο επιστημονικά δεν ισχύει. 

Σφραγίδα ταυτότητας αυγού

 

Σύμφωνα με τους κανονισμούς της Ε.Ε. σε όλα τα αυγά, ακόμα και αυτά που πωλούνται στις λαϊκές αγορές, θα πρέπει να αναγράφεται, με φυτική μελάνη, η σφραγίδα ταυτότητας του αυγού. Ουσιαστικά πρόκειται για ένα κωδικό που μας δίνει πληροφορίες σχετικά με την προέλευση του αυγού και την διαβίωση της κότας.

Ο κωδικός αποτελείται από 4 μέρη: 

1. Το πρώτο μέρος είναι το πρώτο ψηφίο του κωδικού και είναι ένας αριθμός που έχει της τιμές 0,1,2 ή 3 μας δείχνει την μέθοδο εκτροφής της κότας. Συγκεκριμένα: 

• Η τιμή 0 μας δείχνει ότι πρόκειται για βιολογικό αυγό. Δηλαδή για κότες ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βιολογικές τροφές, το κοτέτσι πληροί τις προϋποθέσεις της Ε.Ε. για τα βιολογικά προϊόντα και δεν έχει γίνει χρήση ορμονών ή προληπτική χρήση αντιβιοτικών. 
•  η τιμή 1 μας δείχνει ότι πρόκειται για αυγό ελευθέρας βοσκής. Δηλαδή για κότες που έχουν πρόσβαση σε εξωτερική αυλή αρκετές ώρες την ημέρα.
•  η τιμή 2 μας δείχνει ότι πρόκειται για αυγό από κότα σε αχυρώνα, οι κότες στην συγκεκριμένη εκτροφή είναι ελεύθερες να περιφέρονται εξωτερική μονάδα ειδικά σχεδιασμένη να τις κρατάει καθαρές και ασφαλείς. 
• η τιμή 3 μας δείχνει ότι πρόκειται για αυγό κλωβοστοιχίας. Οι κότες ζουν σε ένα κλουβί στο οποίο μπορούν να γεννούν τα αυγά τους, έχουν χώρο να κοιμούνται να κουρνιάζουν κλπ. 

 

2. Το δεύτερο μέρος του κωδικού δείχνει την χώρα προέλευσης, το κράτος μέλος στο οποίο βρίσκεται η μονάδα παραγωγής. EL για την Ελλάδα. 

 

3.Το τρίτο μέρος του κωδικού είναι ένας τριψήφιος αριθμός και δείχνει τον κωδικό της νομαρχίας. 

 

4.Το τέταρτο μέρος είναι ο κωδικός παραγωγού που είναι μοναδικός και καταγεγραμμένος για κάθε παραγωγό ή φάρμα.

 

5. Και τέλος η ημερομηνία λήξης. 

 

 Πηγή

Τι είναι τα Gram-αρνητικά και Gram-θετικά βακτήρια

 Όταν υποφέρουμε από μια βακτηριακή λοίμωξη, επισκεπτόμαστε το γιατρό για συνταγογράφηση αντιβιοτικών. Ωστόσο, υπάρχει ένα ευρύ φάσμα αντιβιοτικών που διαφέρουν τόσο στη χρήση τους όσο και στον μηχανισμό δράσης τους. Τα ίδια τα βακτήρια μπορούν να χωριστούν σε δύο ευρείες κατηγορίες, σε Gram-θετικά και σε Gram-αρνητικά, κάτι που έχει σημασία για τη θεραπεία.

  Όπως όλα τα κύτταρα, τα βακτήρια έχουν κυτταρική μεμβράνη η οποία αποµονώνει το εσωτερικό του κυττάρου (κυτταρόπλασµα) από τον εξωτερικό χώρο. Η κυτταρική μεμβράνη είναι μια εύκαµπτη και λεπτή επιφάνεια που ρυθµίζει τη µεταφορά διαφόρων ουσιών προς και από το κύτταρο. Αποτελείται από λιπίδια -μια διπλή στρώση λιπιδίων- που ενσωματώνουν πρωτεΐνες.

 Εκτός από κυτταρική μεμβράνη, πολλά βακτήρια έχουν και κυτταρικό τοίχωμα, όπως συμβαίνει με μύκητες και φυτικά κύτταρα. Το κυτταρικό τοίχωμα βρίσκεται αμέσως μετά την κυτταρική μεμβράνη. Είναι ένα από τα σημαντικότερα τμήματα του βακτηριακού κυττάρου, περιέχοντας συστατικά που σχετίζονται με την παθογένειά τους. Το τοίχωμα προστατεύει τα βακτήρια από τοξικές ουσίες, κάτι που τα κάνει ανθεκτικά στους εξωτερικούς βλαπτικούς παράγοντες. Αν αφαιρεθεί, τα βακτήρια καταστρέφονται. Είναι ένα εύκαµπτο, πορώδες, διαπερατό σε πλήθος µικρών µορίων υλικό του οποίου το κύριο συστατικό είναι η πεπτιδοδγλυκάνη, ένα µακροµόριο που αποτελείται από επαναλαµβανόµενο σκελετό µακριών αλυσίδων γλυκάνης. 

Το κυτταρικό τοίχωμα δίνει τις χαρακτηριστικές µορφές των διαφορετικών ειδών των βακτηρίων. Παρέχει τη βάση για άλλα βακτηριακά εξαρτήµατα. Τα µαστίγια, οι σµήρακες και οι βλεφαρίδες έχουν ως βάση το τοίχωµα. 

Χρώση κατά Gram 

Σύνδρομο Εντερικής Ζύμωσης: Μόνιμα μεθυσμένοι

 

Πριν από μερικούς μήνες στη Νέα Υόρκη, ένας αστυνομικός σταμάτησε ένα αυτοκίνητο που πήγαινε πέρα-δώθε, έχοντας σκασμένο λάστιχο. Ο αστυνομικός διαπίστωσε πως η οδηγός ήταν μεθυσμένη καθώς το αλκοτέστ έδειξε πως είχε υπερβεί κατά πολύ το φυσιολογικό όριο. Η ίδια αρνήθηκε πως είχε πιει και μόλις πριν από λίγες ημέρες δικαιώθηκε στο δικαστήριο καθώς αποδείχθηκε πως πάσχει από το Σύνδρομο Εντερικής Ζύμωσης! 

Το Σύνδρομο Εντερικής Ζύμωσης (Auto-brewery syndrome) είναι μια σπάνια πάθηση κατά την οποία παράγονται μεθυστικές ποσότητες αιθανόλης μέσω ενδογενής ζύμωσης στο πεπτικό σύστημα. Με απλά λόγια, όποιος πάσχει από το Σύνδρομο Εντερικής Ζύμωσης το πεπτικό του σύστημα λειτουργεί ως ζυθοποιείο! Το έντερο φιλοξενεί έναν τεράστιο πληθυσμό του σακχαρομύκητα Saccharomyces cerevisiae, περισσότερο γνωστού ως μαγειρική μαγιά. Η μονοκύτταρη αυτή ζύμη χρησιμοποιείται ευρέως στη ζυθοποιία, την οινοποιία και την αρτοποιεία, χάρη στην ικανότητά της να ζυμώνει τους υδατάνθρακες και να τους μετατρέπει σε αιθανόλη, δηλαδή αλκοόλ! Έτσι, οι ασθενείς δείχνουν μεθυσμένοι και ας μην έχουν πιει ποτέ στη ζωή τους! 

Κράταιγος, το βότανο της καρδιάς

 

Κράταιγος, το βότανο της καρδιάς 

Επιστημονική ονομασία: Κράταιγος η οξυάκανθα & Κ. η μονόγυνος-Crataegus 

Άλλα ονόματα: Τρικουκιά, Μουρζιά, Μπουρμπουτζελιά, Τσαμπουρνιά, ξαγκαθιά. 

Οικογένεια: Ροδίδες (Rosaceae)

Ο κράταιγος (C. monogyna) είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο φαρμακευτικό βότανο. Ήταν γνωστό κατά το Μεσαίωνα ως σύμβολο της ελπίδας και εχορηγείτο για πολλές ασθένειες. Σήμερα χρησιμοποιείται κυρίως για διαταραχές της καρδιάς και του κυκλοφορικού και ιδιαίτερα για τη στηθάγχη. 

 Οι βοτανοθεραπευτές της Δύσης το θεωρούν κυριολεκτικά ως «τροφή της καρδιάς», που βελτιώνει τη ροή του αίματος στους καρδιακούς μυς και επαναφέρει στο κανονικό τους καρδιακούς παλμούς. Πρόσφατες έρευνες έχουν επιβεβαιώσει την εγκυρότητα αυτών των χρήσεων. Ο κράταιγος έχει μούρα έντονου κόκκινου χρώματος κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου. Χρησιμοποιείται σε γιατρικά για τη θεραπεία ποικίλων διαταραχών του κυκλοφορικού συστήματος. 

Πώς σχηματίζονται τα μαργαριτάρια

Από την αρχαιότητα υπάρχουν διάφοροι μύθοι για την προέλευση των μαργαριταριών και τις διαφορετικές χρήσεις που τους έχουν δοθεί. 

Πίσω από την ανακάλυψη των μαργαριταριών βρίσκουμε την προσπάθεια των δυτών και την επιμονή των επιστημόνων που έχουν ερευνήσει να γνωρίσουν το φαινόμενο του σχηματισμού τους. Τα μαργαριτάρια είναι ένα από τα πιο πολύτιμα αντικείμενα στον κόσμο και η ανθρώπινη φιλοδοξία να τα αποκτήσει για εμπορικούς σκοπούς έχει αυξηθεί με το πέρασμα του χρόνου.

Τι είναι τα μαργαριτάρια